Ji bo ku ji bo xwarinê tedawî tê werdigirin ku têgotina berhemên glycemîk ên hilberînan hesab dike

Di dawiya sedsala 20-ê de, pergala pergala hilberê xwarinê xwarinê piştî ku demeke kurt de piştî xwenîşandanek glucose di xwînê de pêşveçûnek çêbû. Ji bo vê yekê, têgeheke "pirtûka glycemîk ya hilberîn." Ew mezinahiya şekirê xwînê yên ji hilberê xwarinê nîşan dide. Ji bo standard pir caran glûskî tête, hesabê wê 100 e.

Bersaziya glycemîk ya xwarinên xwarinê, bilind ya şekirê piştî piştî xwarinê û însulîn bêtir pêşxistin. Ev hormone şekir li ser destûra beden ji bo karanîna an jî dezgehên zêdeyî di hin deverên bedenê de di forma fatê de belav dikin. Her weha, însulîn ji bo guhartina veguhên zêrîn bi glucose veguherîne, ku bi destê bedenê bi cih bîne. Ev mekanîzmîzma danûstandinê ji me re bavêjin bavên bavê me, dema ku tewrê zindî di rewşeka nutriyan de di dema zehmet de dijwariyên xwarina xwarinê de hebûna garantiya berxwedanê bû.

Piştî ku zêdebûna zûtirîn di asta glucose de, hebe wekheviya tundûtûjî ye, ku têgihîştineke derewîn a birçîbûnê dike. Bikaranîna piraniya hilberên berhemên ku bi hejmareke glycemîk re ne tenê nehêle sedema hestek neheqî, lê herweha pêşveçûnê ya 2 şekirê, serêş û rûdinîn, zexta xwînê, hest û hem nexweşiyên din.

Di heman demê de, tevlî xwarina gelek xwarinên ku hejmareke glycemîk hebe, nîşana birçî dibe sedema hişyar e, û hûn ê di paşê xwarinê de bêtir kêm xwarin. Ji ber vê yekê, xwarinê pispor bi şîreta şewirmendî ji bo gelek kincên vê kategoriyê dest bi dest bixin: rezber, rezkîn, tevnê nan, xwarinê, xwarin û hilberên din ên din.

Indeksa glycemîk ya hilberên cuda dike û li ser danseya xwarinê. Ji bo nimûne, pişkên hilanîn ev nîşanî ev ji hêja ji xwarinê vekirî (kûrên xwandî - 35, şewitandin -85) heye. Fruits or vegetable better with the peel - it's only fiber, which dihêle glowozê xwînê dihêle, kêmkirina glycemîk ya xwarin an xwarinê di gelemperî de kêm bike.

Bi zêdebûna zêdekirina dravanîna hilberîna hilberê , pirtûka glycemîk zêde dibe: pişkên bilindiyê bilind-95 -6, ji xwarina spî-yê 70-ê, aha rûnê 50-yê, bi tevliheviya berbi-35. Ji ber vê yekê Gelek xwarin nîşan dide ku hilberên xweyî yên xweyî bi taybetî hilberên xwînê yên xweyî.

Ji bo piraniya mirovan ew e ku xwarinên glycemîk bi xwarinên xwarinê dixwin. Piştî ketina wan, hêdî hilberîna hilberên piçûk diqewimîne û zêdebûna rûzek di nav xwîna glîkozê de xwîn. Ev yek ji we re destûr dide ku birçîbûnê, giraniya kontrolê bike û ji berhevkirina fattyê ya bi naveroka giştî ya calorie ya gelemperî ve biparêze. Ji bo vê parameterê hesab bikî, hûn ê hewceyê masek hewce ne. Indeksa Glycemic bi gelemperî sê sê kategorî parçe parçe kirin:

• Low-up heta 40.
• Navîn ji 41 heta 70 salî ye.
• Berî 71.

Divê divê bîr bînin: çiqas, protein û fibir, asta glycemic a xwarinê. Berhemên Protein, Acid û Fiber dikare gengaziya glucose di xwînê de bêdeng bikî, ku ji bo ku hûn dikarin asta glycemîk ya xwarinê kêm bikin û bi vî awayî xwarinê bikin.