How to Pickle boletus? Rêbazên sereke û rêbazên amadekirina

Ne her jin pesnê xwe, ku ew jî dizanin ku çawa Pickle boletus. Lê dîsa jî, di doza e ku kompleksa ne. Ev bi tenê pêwîst e ku bizanibin ku teknîkên bingehîn û bikaribe bi kar ji wan re baş.

Vebijarkên cuda

Gel bi her tim hewl da ku workpiece. Ev di xwezayê de pir xwe e. Lê belê, gava ku ji mushrooms bê, wêrekiyê bi me hemûyan heye. Gelek ji ber nezanîya wan a li ser bandora tirs. Bi rastî jî, xerîb an jî mîstanik, zirar karibin sedema Nesrellah tendurustiya mirovan e. Ji ber vê yekê, di nava di hilbijartinê de bi comerdî di daristanê çêtir e ji rewşan de, nas bibin bi tenê. Yek ji mushrooms herî populer û ya heri boletus her tim tên nirxandin. The more ku tu bi gelek şêweyan ji paleyan re. Li gundên, her jin dizane ku çawa Pickle boletus. Ev workpieces option her tim li Rûsyayê populer bûye. Piştî mînîmal processing mushrooms nebihûrin tama xwe yên yekta û bêhna xwezayî. in çend rêyên ku çawa ji bo tirşiyê boletus hene:

1) Dry.

2) Hot.

3) Cool.

Her yek ji wan xwedî avantajên taybet xwe bi xwe û dezawantajên.

To hilbijêre yek ji sê options, divê em a picture bi temamî ji her yek ji wan re heye. Ev alîkarî dê ne tenê hîn dibin çawa Pickle boletus, di heman demê de jî ji bo di dema xwe de biryareke rast bidin.

"Hot" salting

Minasib ji bo pickling tu type of fungi. hemû Ev li ser amadebaşiya ji mazûbaniya girêdayî û tehm, maliyên xwe. Eger ev karê ku ji bo cara yekem dergistî, herî baş ew e ku mirov bixwaze bi tecrubeya. Her yek ji wan îhtîmalatan dê bêjin ku rêbaza "germ" - guhertoya sade piraniya çawa Pickle boletus di zivistanê de.

Mushrooms çêkirin bînxweş, tamxweş û gelek bi fêde. Ji bo xebatê divê herî kêm ji berhemên:

boletuses 1 kilogram, pelên bay, îsota reş, fasulye, dill (inflorescence), 50 gran xwê, û wek giyayên dikarin currant an kiraz pelên bigirin.

Hemû hewce dike ku hun ji bo:

1. Cuda cuda de teşkên ji şewqeyên.
2. Bi nermî, bi kêrê ji wan paqij bikin, û paşê ji bo hebûna wan mêş û kontrol bike.
3. Feet bi giştî baştir ji bo zêde xwê cuda, wek ku ew tama kêm tehl heta piştî çêkirina xwarinê ne.
4. Products bi baş şuştin, dipêçin a pan paqij û bila ew ji bo demekê rawestin.
5. Amade xwê. Ji bo vê armancê, xwê, divê di ava germ de ji holê rabû. Çareseriya di encamê de birijînim bikin, da ku ew wan bi temamî dibe.
6. Pişta xwe ya pan li ser germê û bihêlin ji bo 20 deqeyan li ser germahîyê kêm piştî kelandî de.
7. Dema ku bi giraniya Sag de, dê, konteynir dikare ji germiya rakirin.
8. Mass di Colander piştguh bike û bila ev ji bo 2 saetan de (li gor têrxwê pour ne) nemîne.
9. Têkoşiya, bikin hêdîka nav kûpên deqê urf, interspersing wan bi axivît ku bi xwê, û lê zêde bike hemû giyayên bîhnxweş ên ku Reçeteya.
10. boil Brine dîsa û pour berhemên xwe.
11. Banks roll up û danîye li cihekî cool.

Heke tu bi xwe çawa Pickle boletus di zivistanê de, paşê jî bi vê rêbazê dikare wekî herî hêsan hesibandin.

Hêdî hêdî, lê bi rastî

Heger tu ji bo hildiweşîne, bi a sobe dixwazin ne, ku divê hûn bizanibin ku çawa ji bo tirşiyê boletus way sar. Xwînê, ji ber vê yekê, li lewha mushrooms dirûn. Lê belê bi boletus dikarin heman prosedur bikin.

Di vê rewşê de, bi bikaranîna pêkhatên destpêkek heman demê de, bi tenê bi xwê pêwîst ji bo hinekî kêmtir (3 graman per kilogram ji berhemên sereke) e. Ji bo ev vebijêrk we re pêwîst ji bo pêkanîna gavên jêr e:

1. materyalên xav ji wan çareser bike, paqij û derêxin, bi baldarî di bin avê de dixebite. Deşta mushrooms devzendik şil û boletus bi her tiştê din.
2. Amade firaqê ji bo salting. Ev dibe ku pot, tank û konteynir din, enamelled an ji cam, ji herriyê yan polayê zengarnegir e. Li jêr ji bo deyne giyayên tightly pêwîst e.
3. Gently li ser bikin deyne, reşandin û wan bi xwê, rêzikan 5-7 nîvek bilind.
4. Ev tevahîya tevna wek giyayên covers.
5. Veşêrin bi plakaya ji xwarin û ew li ser nîrê. Ev dikare bibe xwediyê object giran.
6. Wek ku highlight ji xwê çend rojan bi berdewamî got, beşên nû yên mushrooms nû

Piştî 1-2 hefteyan berhemên fashionable bîhnxweş bîne ser sifrê, Hozan wan bi pîvaz nû û petrolê nebatî.

guhertoya hêsankirî

Ji kerema xwe haydar bin, ku salting ziwa, tenê ji bo cureyê plakaya fungi syroezhek an mushrooms bikaranîn. Ji bo komek ji tube e, vebijarkek nîne. Di vê rewşê de, di mushrooms yekem sort derve divê, birrîn û piştre belav derket pariyên li ser rûyekî wooden bike, da ku ew dikarin hinekî li ser rojê podvyalitsya. Hingê perçe ji bo mix bi xwê di rêjeya 5: 1, tightly di paqij, kûpên hişk kirin û roll up. Lê belê bi boletus, da ev nabe, ji bo ku ez e. Di rojê de, ew bi temamî raskisnut in û ji bo salting zêdetir qenc bibe. Din çi dikarin ji we bi wan re bikin? How to Pickle boletus li mala xwe? Hinek di rîskê de xwe bi xwe bi bikaranîna metoda hatiye zêdekirin.

Ji bo vê yekê:

1. Mushrooms, xwe bişo, bi avê tije paqij û dev ji bo macerate day. Avê, her 2-3 saetan baştir e ji bo guhertina ji bo vê berhemê ye tirş ne.
2. Piştî ku ew divê ku piştgîriya û guvaşt.
3. Hingê careke din, mushrooms bi ava sar cover, lê di vê demê de bi xwê, li ser agir danîn û cook ji bo nîv saetê.
4. Drain avê, û mushrooms pêçayî nav melkebê, selete, lê zêde bike ji pîvaz, rûn û giyayên bîhnxweş. Baştir, eger di vê format, ew dê çend rojan di sarincokê de bimîne.