Gravy peda

Danîmarkî ya rastîn pasîrek e. Yek ji her cûreyên wê ev xwarinê ye, mîna gravy to pasta. Amad bikin ku li malê ne dijwar e, hûn hewce ne ku çend qehrên bizanibin û hewceyên kemîner in, herweha mîna giyanek piçûk, xemgîniyek mezin û dilsozek mezin heye. Vê hemî ev bi tiliyên te re, hûn bi hêsanî li Îtalya bêyî ku ew yekser li Îtalya bûye jiyanek rastîn. Ji bo vê xwarinê hêsan, gelek nimûne, cûreyek cûrbekirî ne, bi awayek hêsan, goşt an bê xwarin.

Ji ber vê yekê, çawa ji bo pasta çiqas bixwin ? Bila bi versa herî hêsan dest pê bikin. Ji bo xwarinê, hûn hewceyê wek xwarinê (xwarina porkê, lê hûn dikarin xwekinek din jî), du pîlan, sê çermên bermîl ên firotanê, yek çermê rûnê, du kevirên lûkulê, tevlîheviya mîkrokê bi xweş bikin, û nebaxşînin nav salt Û avê, çêkirî baştir. Niha em dest bi amadekirina herî giran dikin. Yekem di ziravên zelaliyê de, lê pir ne. Dema ku avêtî paqij e, piçikên piçûk piçûk derxistin û peya berbelav ji bo şiravên din ji bo şewitandinê bêtir bişînin. Îdî di çarçoveya paqijkirina din de, em sê-sê deqe ji xwarinê derbas dikin, paşê xwarin û hişk. Bêguman tomaroka tomato ye. Hin tevlihevên hûrgelan hinekî û avê ava bikin da ku hemî xwarinê derxistin, û gravî jî mûçek ne. Vebijêrk çêtir e ku heke hûn dewlemendiya qirêjiyê bigirin. Heta bi temamî amade ne xwarin û li ser sifrê rûniştin. "Berbi çiya paşa bi riya hêsan e" ye.

Çawa ku bi xwarinê vexwarina pizê çêtirîn ? Vê şîretê berê yê berê ye, lê di nav dezgehan û rêyên amadekar de hinek cûda ye. Ji bo ku saxê xwarinê çêbikin, divê hûn du du cureyên xwarinê (bêjin, pork û beef û pork û mutton), du şilan, du tomar, avê, xwêk, tevlîheviya giyayê û pelê bayek digerin. Berî xwarinê ku di kelek zêrîn de çêkiriye xwarinê heya xwarinê pêdivî ye, paşê pênc deqe carek xist û pêdivî ye. Piştre avê zêde bike û ji bo pênc deqîqeyan berdewam dike. Wê, û paşê tomokên zêde bike (hûn dikarin hîn jî tomar bexçêrîn bikin),, salt û sezê bi tevlîheviya mêşê zêde bike, pelê bayê avêtin. Tûşim bi amadebûna tamê ya tam.

Mînemek sêyemîn amadekar e. Ji bo amadekariya wê di cîhêrengek de bêyî ku xwarin ji bo xwarinê ye, ew e ku divê ji berhemên nîvê kilogram, du şewitandin, du kevirên lûkulê, kesek qirêjî (kûçikek kûçik), yek teyek teyrê rûn, Germiyan û şevên din ên ji bo te hez dikin.

Ji ber vê yekê, em dest bi destûra sêyemîn li ser gravîzên xwe yên pêşîn amade bikin. Yekemîn, em paqij û paqijî paqij bikin, pêdawî paqij bike. Pêweya dawîn de em bi zû ve bişînin paceyê frying. Di vê demê de, em ji kincên kulikan veşartin, ew bi zelalek zelal dikin. Nêçîrk û sezê bi bi kûçikên cûda re bîr nekin, bi lidarxistin, xemgîn. Piştre, kulikê xweş bikî, baş baş bike, stewê zû, paşê firotanê û çepê balkêş bike. Dema ku sauçê veşartî ye, arê di piçûkek piçûk de qewimî ye û di xwarinê de zêde dibe. Niha em bi ziravî xemgîniyê veşartin û ta benda bisekin ku sêyek sêyemîn ji bo pêda amade ye.

Gelek awayên din hene ku ji bo pasta pasta amadekariyê, wek nimûne, xwarinê xwarinê, bi şil û gûr, beans û vebawerên din. Her kes ji bo xwe xwarinê xwe hez dikir. Wek sauşt û lezgehên vî rengî dikarin ji bo xwarinê danê xwarinê amadekirin, û eger hejmar bi xemgîn kirin - hûn dikarin bi ewlehî bi betlaneyê re şaş bikin. Bon appetit!