Globular û fibrillar proteîna: taybetiyên bingehîn

Li çar dersên herî girîng ên compounds organîk ku beşek in ji bedena: asîdên nucleic, dohn, karbohîdartan û proteînan. Li ser nebin, dê di vî babetî dxwazîn nîqaşkirin.

proteîna çi ye?

Ev compounds kîmyewî polîmer ava ji asîdên amînoyî. Proteins xwedî avahiya tevlîhev.

Wekî ku proteîna synthesized?

Ev di hucreyê de ya organism pêk tê. in organelles taybet ku ji bo vê pêvajoyê jî hene. Ev ribosome. biçûk û mezin, bi dema organelle bi hev re: Ew ji du beşan pêk tê. Pêvajoya sentez zincîr polypeptide ji asîdên amînoyî navê wergerê.

asîdên amînoyî çi ne?

Bi tevî, ku cureyên li proteîn di bedenê de bêhejmar, asîdên amînoyî, ji yên ku ew dikarin ji bo avakirin, ne bi tenê bîst hene. Bi vî rengî diversity ji proteînan bi awayên cuda û Rêzkirinên ji asîdên amînoyî, herweha chaining cîhekî cuda de li qada bidestxistin.

carboxyl û amino komê, û radîkal:: bînbiheştîn, aliphatic an heterocyclic asîdên amînoyî li kompozîsyona kîmyewî wan ji du xanîyan li dijî komên fonksîyonel de dihewîne. Ji bilî vê, komên fonksîyonel din jî dikarin bên nav radîkalan de cîh bigire. Ev dikare bibe komên carboxylic acid, komên amino, polyamide, hydroxyl, koma guanidovye. Jî, li radîkal dikare bi kewkurtê li aliyên xwe.

Li vir lîsteya yên asîdên ku ji proteînan dikarin bên çêkirin e:

• ensîklopediya azad;
• Ghana;
• leucine;
• väline;
• isoleucine;
• threonine;
• serine;
• acid glutamic ;
• acid aspartic ;
• glutamine;
• asparagine;
• arginine;
• lysine;
• methionine;
• cysteine;
• tyrosine;
• phenylalanine;
• histidine;
• tryptophan;
• proline.

Ji van, deh girîng in - ew kesên ku nikarin di bedena mirovan synthesized bê. Ev väline, leucine, isoleucine, threonine, methionine, phenylalanine, tryptophan, histidine, arginine. Ew divê bi xwarinê avdestê bê. Gelek ji van asîdên amînoyî dîtin di masiyan de, beef, goşt, gwîzan, duckkuva.

Li avahiya bingehîn ên proteîna - çi ye?

Ev beşeke ji asîdên amînoyî di zincîra. Bi naskirina avahiya bingehîn ên protein, ew dikarin formula kîmyewî tam bikin.

avaniya navîn

Ev bi awayekî ji çivanebûn zincîra polypeptide ye. du rêken ji bo veavakirina proteîna alpha-helix û beta-strûktûra hene. Struktura navîn ya proteîna bi zincîrên hydrogen di navbera komên hevjiyana û NH- dayîn.

Ev binyat bi sisêyan ji proteîna

Ev ahengdarî pirralî ya bînayên an a rêbaza sala ji çavrewaniyê, radeyekê. Ew bi zincîrên kîmyewî disulfide û Peptide.

Dimîne li ser type of strukturên sêwem de hene proteînan xurdemeniyên û globular. Ji van ya dawî heye giloverî digire. proteîn fibrillar Structure þîdeta Mijara ku ji aliyê avahiyên paletê beta multilayer an arrangement paralel yên çend alpha-strukturên avakirin.

Ev binyat bi چار

Ev taybetmendiya ji bo proteînan in ku yên ne yek pêk tê, di heman demê de gelek zincîran polypeptide e. Wiha, proteîn bi navê oligomeric. zincîran şexsî di nav kompozîsyona, navê protomers xwe. Protomers, ku ji proteînan oligomeric çêkirin dikarin her du jî heman yan jî cuda seretayî, navîn an avahiya sêwem de heye.

denaturation çi ye?

Ev hilweşîna چار, sêwem de, strukturên proteîna navîn, hişt ku ew winda bike kîmyawî û taybetiyên fîzîkî û nema dikare rola xwe di bedenê de bi cih. Ev pêvajo di encama proteîna Germiya bilind pêk (ji 38 ° C ye, lê ji bo her proteîna şexsî, ev hêjmar) an madeyên êrîşkar yên wek asîdên û alkalis.

Hinek ji proteînan in ku dikarin annealing - ji nû ve avabûna wê ya orjînal de.

Dabeşandina ji proteînan

Ji ber pêkhateyeke kîmyayî, ew bi nav sade û aloz de dabeş dibe.

proteîn Simple (proteînan) - yên ku tê de bi tenê asîdên amînoyî de ne.

proteîn Complex (proteid) - wan ên ku ji komeke protez pêk tê.

Dimîne li ser type of koma protez ji proteînan dikarin bên nav de dubendî:

• teravmaki (dihewînin, lipids);
• nucleoproteins (pêk tê heye asîdên nucleic);
• chromoproteids (dihewîne pigments);
• fosfoproteidy (bi ên acid phosphoric pêk tê);
• metalloproteins (bikaranîn û metalên);
• glycoproteins (ku ji karbohîdartan xwarinê).

Ji bilî vê, li ser corê saziya sêwem de globular heye û protein fibrillary. Herdu dikarin sade be, an kompleks.

Properties proteînên xurdemeniyên û rola xwe di bedenê de

Ew dikarin bê nav sê komên girêdayî li ser tevna navîn de dubendî:

• Alpha-strûktûra. Di nav van de keratin, myosin, tropomyosin û yên din.
• avaniya Beta. Ji bo nimûne, fibroin.
• Collagen. Ev protein, ku avaniya navîn taybet jî, ew e ku ne alpha-helix û ne jî beta-strûktûra.

Properties proteînan fibrillar di hemû sê komên di rastiya ku ew xwedî avahiya sêwem de filamentary, û dinav avêde di avê de ne.

Werin em li ser proteînan fibrillar sereke zêdetir Gotûbêja da:

• Keratins. Ev koma hemû proteînên cur bi cur, ku ne hêmana sereke ya hair, nail, perrên, pambû, horn, ji boxekî û weku eweyi. D. Ji bilî vê, cytokeratin proteîna fibrillar vê koma ku beşek ji şaneyên birîtî ye ji cytoskeleton e.
• Myosin. Ev hilikeka, e ku beşek ji lûfên masûlkeyên. Pê re jî, actin, li proteîna fibrillar a contractile e û misoger dike ku rêvebirina masûlkeyên.
• Tropomyosin. Ev materyal ji du helices alpha dayîn. Ev beşek ji masûlkan e jî.
• Fibroin. Ev proteîn ji aliyê gelek kêzikan û arachnids berdan. Ev hêmana sereke ya webê û hevrîşim e.
• Collagen. Ev herî hevpar proteîna fibrillar ku bedena mirovan de ye. Ev beşek ji tendon, kirtik (cartilage), masûlkan, damarên xwînê, çerm, û bi vî awayî li ser e. D. Ev madî dide ku destmal mîqdarên. collagen di bedenê de kêm bi temen, û ji ber vê yekê qermîçok de li ser çerm biqewime, hevva naziktir û tendons, û t. d.

Next koma duyem de ji proteînan bifikirin.

proteîn Globular: shéwezare, milkên û rola biyolojîk

Madeyên ji vê komê hene giloverî digire. Ew dikarin bibin avêde di avê de, çareseriyên alkali, asîdên û xwê.

The proteînan globular herî ku di bedenê de ne:

• Albumins: Ovalalbumin, lactalbumin, etc ..
• Globulins: proteînan xwîn û yên din (raxîne, hemoglobin, myoglobin.).

zêdetir li ser hinek ji wan hîn bibin:

• Ovalalbumin. Ev proteînê pêk tê ji sedî 60 spî egg.
• Lactalbumin. The pêkhatiyeke bingehîn ji şîr.
• Hemoglobin. Ev proteîna globular tevlîhev, ku di nav de wek koma protez heme amade ye - komek ji şanik dihewînin, hesin e. Hemoglobin ku di şaneyên sor ên xwînê de. Ev protein, e ku beştarî li girêdidan bi oksîjenê û bê veguhestin.
• Myoglobin. Ev a proteîna similar to hemoglobin e. bi hilgirtina oksîjenê - Ev di heman karan çêdike. Bi vî rengî protein dihewîne di muscle (dil û striated).

Niha ku tu ciyawaziyên sereke yên di navbera sade û kompleks, fibrillar û proteînan globular dizanin.