Gin: Recipe, composition. Çawa çawa vexwarinê vexwarinê. Kincên bi kin

Belkî, her welat xwedî xwarina xwe ya alozîkî ya kevneşopî ye. Ji bo nimûne, Rûsya ji bo gelek vîdyoyên vodka, Dewletên Yekgirtî yên Amerîkî - bi whiskeyê, û Îngilîzî - bi gin. Di vê gotarê de dê em ê pişka niştecîhê neteweyî binêrin.

Çi ye?

Li vê navnîşê ku bi hêza 37 dûr û jor ve vexwarinê vexwarinê ye. Gelek pir caran ew bi navê juniper vodka tê gotin. Gin baş rast e ku encamek ji alkolîna dîktatoriyê ji ser rez û ber berhem e. Ew fêkûpêk e ku ew eşkere dike ku bîhnfirehiya nermalayî ne. Jin piştî xwarina hinek spas digotin:

• Anise;
• Corirander
• Almonds;
• Lemon peel;
• Root root , etc.

Juniper û spaxên vexwarinê vexwarinê bikişînin. Ji ber ber hişkiya wê, ev bi praktîk bi forma xwe ya paqij neyê bikaranîn. Ji ber vê yekê, ew bi tiştek kêmtir hêzdar e. Ev bingeheke bêkêmasî ji bo korneyên celebê ye.

Dîroka bûyerê

Çimkî hebûna hebûna xwe, zilamek ji rê vexwarinê ve vexwarinê û bi aroma ji bo alkolê elîta veguhestiye. Welatê wî welatî ne li Îngilîzî ye, wekî ku dibe ku, lê belê Holland. Ew yekem di sala 1650 de hat dayîn. Lê belê dîrokî, ew li Îngilîzî bû ku ew pir mezin e. Ew bi karanîna leşkerî Brîtanî di şerê sî sal salî de germ kir û paşiya wî vegeriya welatê xwe. Di nav 1689 deynê de bi bilî alkolê dest pê kir ku di Îngilîzî de hilberîn. Ew xwarinê xirab ên nexlem bû. Lê ev ne ji ber ku ew di nav stratejiya civakê de gelekî gelekî gelemperî nabe. Piranîya, ev daxwazî ji bo vexwarinên alkotîkî, gravê, ev daxwazî bandor dike, ji ber ku ew gelekî kêm bû, û hêj kesan jî jî hebe hebe. Di vê demê de, padîşah biryara peymana alkolên alkolî kiribû, ku ji aliyê rastiyê ve hatibû gotin ku hema her malê dikare li ser xwe xweş bike. Ev teknolojî ji hejmarên gelemperî ne cuda ye. Zû zû hikûmetê di vê pîşesaziyê de damezirandin, baca bacê û lîsanskirina nasnameya nû. Di demê de, kalîteya vexwarin zêde bûye, û bîhnfireh pir zêde bû. Hin şirketên mezin bûn, ku di têkoşîna ji bo bazara cîhanê dest pê kir ku vexwarinên elîtan hilberîn.

Gene û derman

Juniper ji bo xwarina alkotîkê ya pêşerojê derxistin, ji ber ku ev çewçêr di nav zikê sereke de ye. Di demên kevnar de, ji aliyê gelan ve di şerê girseyî de, di nav wan de, ku hêj jî berbi bubonic bû. Jin xwedî hin taybetmendiyên parastî hene, lê ew ê tenê tenê nîşan dide ku eger vexwarin di piçûkên piçûk de têne kirin. Ew wekî deryaya derman û hem jî ji bo dermankirina malaria tê bikaranîn. Bi nexweşiyên catarrhal, ziravî û gewrîtis, cin jî alîkarî dikin. Bersivên kesên ku li dermanê gel di kar de ew tenê bi erênî ne. Lê belê, bi karanîna sîstematîk ji vê vexwarinê ve girêdayî, pêvajoya alkol tê xuya dike , ku dibe ku di pergala kartiovascular de kar dike. Neheqiya kesane ya ku juniper dikare dibe sedema reaksiyonên alerjîk. Di heman demê de, ji bo mirovên ji hestperweriyê û nexweşîya gurçê dibe sedema nexweşî ne.

Celebên sereke yên gin

Composition of this drinks up to 120 components. Ji bo dermanên klasîkî yên ku ji bo damezirandina xwe ya herî kêm du materyal hene: li alkolê (giyayî an germî) û junîpî (her berry) pêşkêş dike. Pişê du cureyên sereke dabeşkirî ye:

• Brîtanya
• Ne Brîtanyayê.

Yekem cûreyek zirarê dikare ji alkolê vegotin ji hêla gewrê ve tête girtin, lê di nav de barleyek alkolên Hollandayê tê bikaranîn. Ya herî gelemper e ku zehfê Londonê ye.

Brîtanya Brîtanî tête ku bi bîhnfirehiya ku ji alkolên qedandî ve girêdayî ye. Piştî tevlîhevkirinê, hemî ve têne kirin. Berhemên encamên ku bi hêza 43-50 dersan ve têne çêkirin û ji avê û kêmasiyên avê paqij kirin.

Riya Danîya zîndanîna gin e ku wiha ye: hemî beşan ji bo pevçûnê ve girêdayî ye, piştre kompîtasyonek kûçik û tengahî ye. Piştî wê, flavên zêde têne gotin û pêvajoyan dubare kirin. Di encamkirina encam de bi avê bi desthilatdariya xwestinê ve girêdayî ye. Danîmarka dîkkulîk vexwarinê - piştî piştî bîhnfirehiya ji alîyê zincê ve hîn jî bermîlên oak hene. Ev yek ji bîhnfireh û rengê taybetî ye, wekî heman cognacê dide. Li ser bermîlan di dema barkirina barkirinê de, zîndanê di kategoriya bihayê de cuda ye.

Tiştên zehmet li ser gin

Di bajarê Belçîkî de Belçîkî heye ku muxalefek neteweyî ye ku derheqên rastîn ên balkêş ên li ser alkolê xurt e, ku vexwarinê vexwarinê ye, têne pêşkêş kirin. Paqijiya wê di rastiyê de nebe ku piştî ku devê di devê de dorpêçê heye, hestek hişk e, û wek ku di rewşê vodka an heşeyekê de şewitandin. A beşdarî vê hestiyê ji aramên berîpî, berhevên pine an jî citrus, ku wekî wekheviyên din yên din têne zêdekirin.

Di sala 2009 de, barê îngilîzek taybet bû ku li Îngilîzî ye, ku zev û tonîk nexşandin, ew şaş dibin. Amûrên taybetî Ji vê vexwarinê vedixwe, û mêvanên saziyê di parastina sufên xwe de xwarin. "Steam", ku bihayê nirxê 5 mîlyon e, ew bi erzan e, lê tenê mirovên ku bi rêjeya xweşkêşane dikare dikare bikişînin.

Çawa meriv vedixwe?

Li gorî nêrînek neyek heye ku çiqas rast çiqas vedixwe. Ew alkolê xurt e, da ku ew di forma paqij û dilkêş be. Di forma xwe ya paqij de ew pir caran pir veşartî ye, sûcdar e ku bîhnek hişkî zehf e. Pûçikên piçûk ên mîna vodka vexwarin, dema ku gelek xwarinên xwarinê dixwin, wek nimûne, xwarinê xwarin. Ji bo ku hûn bîhnfirehiya şewitandina taybetmendiyê qels bikin, hûn dikarin bi lîstik, pîran, berhemên spikî, masî, zêrîn, şewitandin, avêtin. Û her tiştê ku vexwarinê vexwarinê bixwe ye, her tiştî fêk e. Her tişt li ser tercîhên kesane girêdayî ye û bîhnfirehiyê. Berî ku berî vexwarinê vexwarinê ji bo şîn tê pêşniyar kirin, pir pir caran ew bi kubên aslan re vedixwe Bi gelemperî vexwarinê nexwaşkirî di destpêka rûniştinê de wekî apertîf tê de xizmetê dike, ji ber ku herdu dever û malê her du awayî gavê germ dike.

Çîpên xwarinê ji bo vexwarinê neçar divê biçûk, bi taybetmendiyek piçûk re. Baskî, gîn bi kola, soda, soda, vexwarinên vexwarinê vexwarin e. Ev rêbaz ji bo ku hûn hêzê kêm bikin û bîhnfirehiya xweş bikin. Gelek pisporên heyî hene, bi gelemperî hemî materyalên di parçeyên wekhev de têne girtin. Gelek aroma ya zîndanê bingehîn çêkir ku ji bo cûreyek curban çêbikin. Di vê rewşê de, çermên mezin ên bi binê piçûk têne wek xwarinê têne bikaranîn. Cothekî herî populer zêr û tonîk e.

Çawa koktailê gin û tonîk amade bikin?

Ji bo vê vexwarinên sereke binêrin:

1. Ice Ji bo amadekirina wê ya avê an vexwarinê tête bikaranîn. Heke kulî bi kubên mezin vekirî ye, divê ew parçeyên biçûk biçin.
2. Yek lemon Divê lez berî ku kongtail amadekar amade ye.
3. Gin.
4. Tonic Ew şêwirmendî ye ku bi "şwepps" bi şîrketên bi kapasîteya 200 ml an jî karanîna bikar bînin.

Dema ku her tişt bi dest e, hûn dikarin dest bi amadekirina koktîlê bikin. Dibistana ji bo gîn û tonîk e ku ev e: li gora qeyikê sêyem bi qirçikek tije ye. Piştre perçeyek lemon bişînin. Piştre zû di hêdî de dest pê kir. Pêdivî ye ku ji benda bendê û tevahiya materyalan bisekinin. Paşê tûnîk di çermê ve tête, pêşniyara pêşniyarî ya genie 2: 1 e, lê hûn dikarin tecrûbeya xwe biceribînin. Ew cixtê hilda bêdeng vedixwe, ji kêfxweşiya lemoniper-lemon kêfxweş dikin.

Gin bexdar. Qada sereke

Gelek celebên vê vexwarinê hene. Petrolê ya herî baş-kin ya navdar di bin navê "Bifiter" de hilberandin. Ew ji zencîrek, alkolê genî, citrus, corirander, berbi çêkirî ye. "Gordons" bi pincamon, angelica, lemon peelek vexwar e . Li gor riya damezirandina damezirandina Alexander Gordon. Ji "Bombay Sapphire" bîhnfireh û heywanek dewlemend a aromas e. Ew cureyên wekî cassia bark, dandelion root, licorice hene. Ev cinsek ji bo kottail "Martini" nerast e.

Cocktail "Martini"

Ev vexwarinê piştî hilberê wê ye. Methodê amadekirin wek vê yekê ye:: vermouth ya spî, di parçeyên wekhev de bi zelaliyek pir şikilî ye û gelek olives jî li ser paqijiyek dirêjtir zêde kirin. Vebijêrk ya korntail "jin" û "male" heye. Hilbijartina duyemîn ku em li ser mijarê nîqaş kirin, lê çiqas weşanek çawa amadekariyek "jinê", em niha hîn dibin. Ji ber vê yekê hûn hewce ne ku hûn 3/3 zirav, 1/3 ya vermouth û 1/3 ya citrus ju. All ingredients tevlihev in. Koktîvê dilxweş e!