Firingî marînekirî. recipes

Firingiyên sebzeyekî pir populer li welatê me û li seranserî cîhanê. Ew di gelek sêlên ji ber ku ji tama kozmolojîyê de xwe di nav de. Û pêve, ev sebze e pereyên mezin ji bo tenduristiyê dike. in, heta kursên ku di firingî wek malzemeya sereke tevbigerin heye. Ji bo nimûne, baş tê zanîn şorbe "gazpacho". Lê belê bi vî rengî belav wide, çiqas em li ser vê nebatî ecêb dizanin?

hin taybetmendiyên

Herî mezin têgihîştina li ser tomato ye ji Dabeşandina xwe. Gelek dudilî nekir û bang li van fêkî sebze. Lê di rastiyê de, li gor Botanists, ku êdî ew pismamên me bi hesab bi berries. A tomato nû ji dirûtinê re ji nêzîkî 94 ji sedê avê û ji sedî 8 şekir (bi piranî glîkoz û fructose). More in firingî dihewîne qawet û Cellulose, rûnên û enzîma, madeyên mîneral (xwê) û mîqdarên mezin yên bi îyot, zinc, phosphorus û hesin. Present li wir û calcium, û cuda asîdên organîk. Bi vî awayî, tomato maddeyên bi .Diçe amade ye.

avaniya

Ev tê zanîn ku firingî de dihewîne mîqdarên mezin yên vîtamîna C, zêdetir jî li porteqalên. Di beşa sereke ya vîtamîna de bikeve, li ser tov û çerm ku wan dipêçe. Û em dizanin ku ev element kêrhatî pêwîst ji bo ku rêvebirina normal ji hemû sîstemên din yên laşê: Vitamin C bi hêz damarên xwînê, kêmkirina rîska nexweşiya dil, alîkarî ji bo normalkirina tansiyona xwînê û asta kolesterolê di xwînê de ye, bi hêz dike di sîstema xweparastina di dema nexweşîyê û çêtir metabolîzma.

Jî li firingiyên beşekê mezin ji flavonoids. Ev maddeyên ku, rê li ber avabûna dilopên di damarên xwînê ne. Têra vexwarina rojane 150 g ava firingiyan, ji bo bidestxistina daxwazê rojane de normal yên ev element. Taybetmendiyeke din a girîng naveroka nebatî yên maddeyeke bi navê "lycopene" e. Ev ji firingî dide ku ev reng balkêş. Û di heman demê de ew yek ji antîoksîdan herî xurt ya heyî ye.

Recipes: firingî marînekirî

Bê guman, tu zebze û bi baştirîn teze xwarin. Di vê dewletê de wan de yê herî mezin, çendeya bi feyde hene. Lê carna e ku pêwîstiya parastina sebze ji bo demeke dirêj ji wan re xwarin di zivistanê de an jî ji bo lê zêde bike li ber maseyê di festîvalê de ji bo ku hîn ji dûr heye. Û li vir em ji bo alîkariyê bên pickled firingî. Pickling - bi vî awayî ne misaît herî danîye, ku ew jî dibe alîkar da ku piraniya milkên kêrhatî yên sebze e.

How to marinate ya firingî? Bêguman, di her malê û her malbatekê dê recipe favorite xwe bibînin. Li jêr yên sereke ne.

Tomatoes marînekirî klasîk

Îcar, çi ji bo recipes standard ceribandin pêwîst e:

10-15 perçe firingî (têra in a jar danîn), li ser 100 ml ji acetic, a îsotê tehl pod biçûk, a Spoonful şekir û xwê, 350 ml ji ava paqij bi fêde, filîmê couple sîr (ji bo fans û gengaz more) û dill kesk.

Ku firingî me marînekirî serdest a li ser sifrê nêrî, tu divê ku dora sebzeyan size heman, pir elastic û bêyî ku ti ziyan çerm hilbijêre. Ev heye û gazinde û şertê ku divê di cih de daynin. Piştî ku, firingî hilbijartin divê bi baldarî di bin ava herikî rinsed. Ji bo marinating kûpên cam tê bikaranîn, ku divê lê bê berê û paqijkirin.

Wekî din, li ser bottom ji tenekeyên danîn ji giyayên bipije, danîn li ser de firingî. To amade marinade, divê em ji bo mix bi avê, bi sihikê û got, ji bo Spoonful şekir û xwê, û paşê pêşîvekirina li avî di encamê. Lê di cih de tijî paşê bankên dikare ne. marinade First hênik daket germîya odeyê de. Hingê, di firingî bi bi herkoyî tije û di bath avê ji bo nêzî 20 deqeyan danîn. Ev careke din qutîkan de, piştî ku ew dikarin ji bo zeriyê paqijkirin.

firingiyên hûrkirî pickled

Carna, dereng dirûnê nikarin xwe bi, û ji bo ku jê firingî hê jî kesk. Bi piranî ew bi bo demekê li cihê zuha û germ danîn - daku. Lê tu cook û pickled firingiyên hûrkirî. Ew kêm, pir ne normal in, û ji ber vê yekê bigerin û bi dekorasyoneke rast ji ser sifrê şahiyê de dikare bibe.

Pêkhatîya marinade di vê rewşê de, heman wekî ji bo amadekirina tomato adetî ye. Lê belê pêvajoya marinating ya ku dê di demeke kurt de ji lîsteya yekem. Di serî de, firingî kesk divê pêşî amade bike. Em dê pan ronê li ku sebze bi danîn (ku tê pêşniyarkirin ji bo hilbijêre mezintir) divê. Ji jor ew bi bi çareseriya Saline 6-ji sedî dagirtin. Di vê dewletê, firingî divê li ser hiştin, hingê çareseriya kevn piştgîriya û ji wan re tije bi cotek nû yên saetan. Prosedûrê de gelek caran (du an sê) dubare kir, hingê ev yek mimkun e Pickle firingiyên hûrkirî û me bi metoda yekem de.