Goşt di hevîrê - bivî ji bo betlaneyê û ne bi tenê

Dish, ku dê werin nîqaşkirin, tamxweş, bedew, betlaneya. Metoda ku gelekî tevlîhev e, di heman demê de di encama feyde ye. Ji bo ku xwarinê li goşt di hevîrê (terîfê ye ku ez ji we re pêşniyar dikin), divê hûn ji bo kirîna kilogram û nîv yên hilbijartî veal tenderloin û marinate baştir ên wê. Ev pêwîst e, ji ber ku beef hema bêje tune ye qelew, û bi vî awayî amade bikin, winda rewa dikarin dryish bistînin. Ji bo marinade, divê em cubes ji carrot, celeriac, pîvaz. Pişta sebzeyan di cauldron û tijî ji bo nîv lîtir ji beer. Em hemû bîne ji bo zêdekirina adrenalînê û dev ji cool marinade amade ne. xencereke bi lezî dirêj Pierces perçê goşt li ser tevahiya length di daran strip hole ji gêzerê. The goşt di hevîrê (Metoda ku te ê hez) dema ku birrîna perçê qediyayî mezin wê va bi highlights orange. Ger li şûna te hilbijêre veal cook jî perçek ji beef, li şûna li ser carrot baştir bars goşt nashpiguyte bi fat nû ye. Ji bo vê jî, qut nav pêçekê tenik ji bacon heye beruvajî yekem, hêsantir bû ku ew dikevin nav perçê sereke yên goşt. Ev karekî ne hêsan e. Di vê pêvajoyê de yên qelew xwarinçêkirinê dûr de bihelîne, dê, û ji ber vê beef juicier bibin.

Hilbijartina pot kûr, belav ew bi perçê goşt, berfî û tijî ev cooled down marinade. Marinate di goşt de divê bi şev û (herî kêm 5 saetan) be. Take ji veal li ser pêşgîra kaxiz, jê bermahiyên yên avî ji surface. Li ser qelandina goşt pan zû li petrolê sebzeyan li ser hemû aliyan de tê sorkirin. Ev e, da ku goşt di hevîrê, Reçeteya ku ez di pêvajoya çêkirina xwarinê de salix neda ava fêkiyan jî gelek veqetandin, ne - perdeyeke ji hevîr ji bo nermkirin û piştgîriya goşt xwe. Niha jî em dikarin li ser sifrê xwê e û bijarteye giyayên din lê zêde bike. goşt Fried hênik destûr bû.

Di pan qelandina ji goşt, fry bêinsaf perçe bacon an xwê hûrkirin, ew di çend deqeyan de zelal bibin. Niha pickle sebze (bê avî), du kevçîyên xwarinê yên xameya tirş û komek bexdenûs nû lê zêde bike. Hemû fry ji bo pênc deqeyan din û destûr ji bo hênik bike. Wekî din, ji bo xwarinê li goşt di îmtîhanê de, divê em nîv kîlo ji goşt (tercîhkirin beraz), ku em di blender hûrhûr bike, heta ku paste. Dixe sebze cooled, 50 gran şîrê taze, yek hêk, xwê û îsotê, vymeshivaya şûştî grîng.

Ji bo ku xwarinê li goşt di hevîrê, Reçeteya yên ku bi nihêrîna destpêkê xuya dike ku-demê disitîne, em dê kîloyek pastry hilmek qediyayî divê. Em roll derve a size beşekî biçûk hinekî bêtir ji nirxê piece me ji goşt. Cut nav plates tenik ji bo sed gran ham û danî ser damezrandina hevîrê derket û belav hûr li ser yên veal. Erka din - ji bo bernedin dora goşt li ser hemû aliyan de goşt amade bikin, da ku ew li form heman demê de rovnenko nan. Tirş mayî ji nav pahn ku hemû afirînê me cover dê gêrkirin. Gently li layer jorîn ji hevîr bi jêrî ji bo pêwendî û birîna hevîr pênasîna. Pişta zîl kêran bi ser hevîr a pattern di form of rhombs û mafê li navenda CD'yeke ji bo piece me yên spaghetti qalind 3-4 (qul tirş û perdeyeke ji goşt şûştî) danî. Ev rê dê çend ku here herwe ne. Obmazhte di encamê lêdan cake egg bikin û wê di tendûrê de preheated 200 derece be. Bi riya 30 deqeyan tirş bibe color zêrîn bi heybet. Hingê em "pie" me hildin li foil, û germahiya di tendûrê de wê bi 170-180 derece be. firaxê me li foil de pêça û vegerin tendûrê ji bo an du saetan din. Piştî vê demê de, em berhemên me ji tendûrê de bidest û hildin xwe bi pêşgîra heta minutes 30. Û niha di goşt de di hevîrê valahiyê, amade ye!