Dye annatto: milkên kêrhatî û ziyanê

annatto exotic colorant di pîşesaziyê de tê zanîn ku xwarinê ji bilî E160b - hateya xwezayî xwezayî. Even bêyî ku hayê, her roj mirov xwarinên bi naveroka xwe bixwin. Çi ziyanê bide û gelo ew ji qenciyên?

slut cuhurê Tropical Orellana

Annatto ji tovên slut plant tropical Orellana çêkirin. Ev a cuhurê ji Bixaceae malbata bi pelên mezin û pink geş bi gelek ji stamens e. Ev Blooms tenê yek rojê de, û paşê berê avakirin - box red geş bi tovên.

Piştî gihîştina boll vedike, vokal ji bo tov biçîne. santralên Homeland - Francisco de Orellana - Amerîkaya Başûr, û navê wê jî hatiye ser navê rêwî, yê ku Amazon kifş stand. Niha plant ku di gelek welatên Asya, Afrîka rêncberî, li herêmên avhewaya tropîkal.

Dîroka bikaranîna

Heta di demên kevnar eşîrên Indian tovên dest pê kir, wek boyax bê bikaranîn. Çermsorên xwe boyaxkirin paint şerê têkbirina dijmin ji eşîreke din e, her weha ji bo parastina li dijî kêzikan û rojê. No slut xweşikiya Orellana çend navên, û yek ji wan - dara fondant. Ji demên berê ve tê bikaranîn ku li hemû parçeyên Îstgeha. Gelên xwecî yên Emerîkayê ne tenê wek boyax bikaranîn tovên,. Bi berfirehî bandora antîbakterîyal xwe di dermankirina nexweşiyên têger û jehrî bi kar anîn. belgan flower tedawî serêş. Pelên ji maddeya, iltîhaba çermê, birînên decontaminated wergirt. Tu dikarî bi tenê bi kar tînin root di serhatiya deviyê de, ev tê hesibandin jehra.

Di sedsala hevdehan de, tovên annatto ji bo Ewropa bûn, û ji wê çaxê ew tê bikaranîn coloring xwarin. Niha ku di hilberîna berhemên xurekan ku li Amerîka, Asya, Ewropa, û her weha li Rûsyayê added.

colorants

tovên Red nebatan di pey re materyalên xav ji bo tecrîda li ser xaneya bibe. Ji Gerk annatto dye xwezayî. reng xwe ji zer jî diguhure bo porteqalî, di heman demê de dema ku ji bo germahiyeke rastî dikarin berhem û sîtavên pink, û sor. Ev milkê xwe ji bo guhertina rengê dema ku germahiya pir hêsan e û gelek caran li ser endustriya bikaranîn e.

Çi sedem ku milkên qilêr ên nebatî yên ji? Ev naveroka şanik du cureyên - bixin û norbiksina. Bixin - a şanik avêde-fat ku di forma avî çêkirin û di endustriya flîrî li Bûrsayê dan. Norbiksin di avê de avêde û şiklê a toz. Ev di senayiya zad tên bikaranîn - bi vexwarinên çêkirin nan, û di şaxên din: berhemęn ji tekstîl, kosmetîk, dermanên.

Annatto li penêr

Bikaranîna herî belave li hilberîna penîr annatto. Ev, ew e ku wisa zer appetizing dide. penêr annatto Dye ku şîrê li demeke zû de ji amadekirina added. Ev dide rengê tê xwestin ji penîr pêşerojê. Ev yek bi taybetî di zivistanê de, girîng e, dema ku çêlekên an dorpêçê de kêm xwarin plant nû bistîne. Kîjan hinekî kêm li naveroka şanik li şîr û penîrê rengê bandorê - bê dye ew dê bibe qelibîn unaccustomed.

The annatto xweşkeys de di çêkirina penîr de - ku ew color ser seranserê dema ji nagehîjin wê nayê guhertin. Dosage girêdayî type of penêr, wek ku hinek divê rengê porteqalî dewlemend, yên wek Cheddar be. Li gorî vê, ew lê zêde bike 1-2 dilopên per liter ji şîr. Ji bilî bikaranîna aborî ye, li wê derê jî Şafîî mezin ji bo hilberîna - ew zêdebûnên jiyana refikê de, û ne tenê penêr, ji ber ku milkên ku antîbakteriyele û antioxidant xwe. Ji bilî vê, ev dide berhemê tama taybet, dişibe nutmeg.

Applications din

mast, nîvişk, margarîn - dye Annatto bi germî ji bo amadekirina berhemên rojane de tê bikaranîn. The pîşesaziya dairy form avêde-fat - ku di avî bixin form Bûrsayê dan. Ev dikare ji bo amadekirina ice cream bikaranîn, kremên coloring confectionery vedijîne color dairy Kurdaxê - puddings, souffle. Bi kar tînin, ev in business bakery de. Di çarçoveya wê de, ji bo hilberîna ji vexwarinên alkol. Hinek ji wan, pêwîstî bi rengên têrnebûyîn, geş, wek alkola, bi ku de dye hêsan e ji bo çareserkirina e. e jixwe tê bikaranîn norbiksin hene - şanik avêde di forma toz.

E160b ne tenê li senayiya zad de tê bikaranîn. Ew fabrics wek silk, pembû, rîs kiribû. ji bo coloring hebên û bîhnxweş bikaranîn, di pîşesazîya dermançêkerîyê de. Û heta hin kosmetîk li annatto kompozîsyona xwe de dihewîne, mîna lipstick an blush.

Annatto in xwarinçêkirin

Li gelek welatên asyayî, boyaxkirin, xwarin annatto ji bo xwarinçêkirinê masî û goşt nekişandî ye, bi taybetî goştê mirîşkan tê bikaranîn. Li gel ku bi rengê balkêş, ev rola giyayên û preservatives çêdike. tomato, îsotê: bi wî bide marinades ji bo xwarin, sauces, ji bo birinc, fasûlî, xwarinên sebzeyan added. Ev li milkên xwe bi curcumin tamî, ku pirî caran di pêjgeha Oriental bikaranîn e. Ji ber vê yekê, di her firaxê ku ew ziman lê tê bikaranîn, ev dikare ji aliyê a annatto dye şûna. Curcumin - Hozan Dilgeş bi geş rengê zer hînbûyî, ku bi tecrîda ji deftera root turmeric bidestxistin.

tovên annatto bi form particulate wek tamî bikaranîn. Ev jî mimkun e ku wan bihelînin di ava germ, û ji bo ku xwarin Înfuzyonê tint di dema pijandinê raxîne Hêjîrê. bi awayekî din bi kar bînin - poşman tovên li petrolê nebatî, paşê jê wan ji pan, û berdewam petrolê xwarinçêkirinê firaxê diqelêşin.

dye kêrhatî

Annatto wek "coloring Food E160b," ya ku bawerî li gellek mirovên berxwer, îlhamê ne tê zanîn, lê ew li pûç e. dye Annatto - yek ji berhemên bi temamî xwezayî. Ev dihewîne maddeyek, similar to vîtamîna E li tesîra wan li ser bedena mirovan, - carotenoids. Ev di serî de li milkên antioxidant ji annatto ziman, neutralizing pêvajoyên oxidation, ku bi awayekî erênî û rewşa çerm de tesîrê. Annatto têr li bilind-kaloriyên wan, lê ji ber ku naveroka wê di berhemên bêqîmet e, divê xema sedema ne. Ji bilî ku annatto imparts a color geş û tam tamxweş, ev çend alîkariyên tendurustiyê. Li hin welatan ku di dermankirina nexweşiyên ji zik, gurçik, ji nexweşiyên vegirtinê tê bikaranîn, tedawî xuriyê, sorik, veresandin, îshal. Wek hersêyan jî tê bikaranîn. prostatitis Treat, enfeksiyonan bi zûyî û Virûs li herêma keçan. Ev bi serêşê, tayê, angina, iltîhaba alîkarî dike. Ev yek jî ji ber taybetiyên antîbakteriyele. Jî heye vebînin antî-înflamatuar.

Gelo ti ziyan ji annatto heye?

E160b colorant annatto a melzemeyê xwarinê bi ewle ye. Ev ji bo bikaranîna li Rûsyayê û gelek welatên din li Ewropa, Asya û Amerîka pejirand. Lê belê ji ber ku fêm kirin ku supplements bo index E xerîdaran, li Company ve dixwaze, ku annatto dye, gelo ev xisar e. The tenê contraindication ji bo bikaranîna vê hilikeka - Hesasî ji yekîtiyên di dye. Ev dikarin reaksiyona alerjiya li gelê janên vê jana çewtiyan. Lê belê ev pergalên gelekî kêm e, da em dikarin bêjin ku annatto dye li nade ziyanê bînim ne.