Duck de dewisandî - sêniyekê bo sifrê cejna

goşt Duck navborî, ji adil hevseng nutrîsyona û micronutrient berhemên. Ev bi hêsanî dikarin diteqe, fry an bake di tendûrê de tê. li gund û dikanên - Ev Hêjayê gotinêye ku, du cure yên vê bird li wir e. carcasses Village bi gelekî mezintir û qelew edema more. Ji ber vê yekê, ew bi baştirîn ji bo firt bi şêweyekî.

tu ji bo tijîkirina klasîk bipije Buckwheat, yazde, sêv, Apricots, dikezixîne, pirteqal û petatên tam bike. Bi giştî, li duck bi gelek berhem û miss li hilbijartina hema hema ne mumkin e. Bras dikare ne tenê bi unîforma ne, di heman demê de jî ji gelek pêkhateyên. Li gel tijîkirin, û tamî pêwîst. Pêwistîyê xwê, îsota û rihan, û yên din - ji bo ku ji hilbijêre.

Berî Dagirtinên bird, ji bîr nekin ku dagirtina di dema zêdebûna xwarinçêkirinê li volume, da hewl didin ku derdixin û li carcass e pir xurt ne. Na zextan li kûpekî tenê dikujî diçûn û firt derkeve.
Duration duck di tendûrê de girêdayî gelek faktoran e: mezintîya, firax ji bo xwarinê, ji cewherê di tendûrê de û, bê guman, ew dűrî birds. Tu divê ji germiya li ser, di goşt zû hişk wê danî ne û hûn propechetsya crust ne avejin hundir. Use prensîpa decrease gav bi gav li germahîya - ji 230 heta 180 derece be.

Dem bi dem di avê fat carcass koremar di derve û vegerin li ser çend caran di dema pijandinê de.

Firaxê "duck pasteyên" dikare sosê flavorful file. Ev dibe ku, ji bo nimûne, sosê re taca ser. Ji ber ku pêgir wê, ku bi temamî bi a bird fatty tevî hev. Li vir çend recipes sade ji bo xwarinçêkirinê ev amanê de ne.

Duck melzeme bi Buckwheat

Em divê: duck bird, lemon-qatê, du hêkên mirîşkan, petrolê sebzeyan, a kasa Buckwheat, du tas avê, du pîvaz, toz nutmeg, biber, xwê.

Amadekirinê: tûmî Weft di ava sar de şuştin, bi tûmî hundir xwê rub ava lîmoyê û reserve guvaştin reşand.
Ji cook välling Buckwheat, ku divê pir sist be. Piştî ku ew cooled hatiye, di demsala xwe ya bi nutmeg û îsotê, bişkînin, du hêk û tevliheviya. Pîvaz bêinsaf shinkuem, bi sivikayî li petrolê nebatî xurde û zêde ji Buckwheat.

pasteyên duck - Îcar niha gelek girîng hat. Em hewl bidin ku li välling pir zêde ev e, pêwîst ji bo morkirinê ne bû. Carekê tije be, em bigirin Mijara bi hêz û sew xwe ji hole. Em di tawê de kûr danîn û di nav tendûrê germ danîn. Germahiya bo baking divê 220 derece be.

Di pêvajoya çêkirina xwarinê li her 10 deqeyan de rijand, fat duck ku koremar di îradeya. Di çend deqeyan de, heta ku bikele lê zêde bike germiya, ji bo avakirina brown zêrîn.
Firaxê qediyayî tê avêtin derve û di xizmeta, birrîn nav bicemidîne.

Duck melzeme bi sêvan "di nav lezûbeza"

Em divê: a duck medium, 700 gran apple (baştir ji bo Antonovka), du kevçîyên xwarinê yên rûnê helandî, biber, sprig nû ji bexdenûs û xwê.

Amadekirinê: carcass min, bi Tevliheviyeke ji îsotê û xwê ji mizdana. sêvên min, jê sîsika û qut nav slices mezin. Qadan slices duck sêv û bi giştî ji bo sew xwe ji hole. Em jî li ser pan backrest de belav bû, û got, piyalek av û bêxe nav tendûrê hot. Cooking ji bo nêzîkî saetekê. Di vê demê de, çend caran li dora carcass û birijînim fêkiyan avakirin.
duck bi dawî hatibû derxistin, birîna Mijara û canê sêvên baked ser sêniyekê wide. cut Bird nav pariyên, belav ke, sêv li ser sêniyekê û dixemilînin bi pincarê nû. Duck melzeme bi sêvên amade.

Enjoy xwarinê ji te re!