Di hin sêlên baştir bikin jam: tips for beginners bermalî

Di demsala ji nagehîjin berries û beran, gelek bermalî bi destpêkê de ji bo pękanîna conservation. Lê, ne her jin li çi sêlên herî baş e ji bo ku jam dizane. Piştî xwendina vê gotarê de, hûn ê gelek li ser vê mijarê hîn bibin.

Pan an piyana?

Gelek bermalî ciwan, ji bo cara yekemîn biryar da ku amadekariyên mala caran ne pirsek derdikeve: "Çi firaxê baştir to cook jam?". Wek qaîde, ji bo van armancên, alumînyûm an firaxên. Û her yek ji van vebijêrkan xwedî awantaj û dezawantajên. Ji bo nimûne, pan xweşkeys de zêdetir bi kar e. Li gel, ku çêdike jî space pir kêmtir li ser rûyê medbexê an dixebitin.

The ku sûdê ji vê hawizê di herî zêde surface vekirî ye, pêşkêşkirina evaporation baştir di şevûrojekê de bêedebî. Bi saya vê taybetiyê bi xwarin jam thicken wê. Û wiha an jî berên xwe diparaztin bimîne.

Mezinahiya hinekne ji konteynir

Yên ku nizanin bi çi firaxê baştir ji bo xwarinê li jam e, wê bi rastî balkêş be, ev tê xwestin ji bo ku ez li melkebê, aqilsivik, bi jêr de maleke fireh e. Ji bilî vê, volume xwe dikarin ji du heta şeş lître diguhere. Ev nayê pêşniyarkirin ji bo xwarinê li jam li Wadiyê giştî, wek ku gelek cûreyên berries, di nav de raspberries û strawberries, dibe ku di bin giranîya xwe bi xwe qermîçek. Di encama çalakiyê de, hûn ê gelek îsyan unaesthetic hene.

Ji bilî wê, kapasîteya pir dê ji bo demeke dirêj, usûlê dema pijandinê de zêde dê û xirabûna bi kalîte ji berhema dawî tenûrê. Ji ber ku gelek cûreyên jam lazim provarivaniya dubare, pot bi kar ji bo vê armancê divê tabê hene. Ev dê parastina cudahî li dijî ax û kêzikan ne.

Materyalên bikaranîn ji bo berhemęn wisa dixin

Li dikanên modern a range têr li fireh ji ferd û cuda ye. Ji ber vê yekê, yên ku nizanin firaxê çi baştir ne ji bo cook jam ji sêvên, dikarin buy ne pir bi xeletî, ku ev yek pêwîst e. To rê li van tengahiyan, divê pêşî fêrî taybetmendîyên wê yên madî de bi taybetî.

Di gelek fêkî û berries de dihewîne mîqdarên mezin yên asîdên organîk, ku wek hêvênê ji bo pêvajoyên Rûken re xizmetê bike. Ji ber vê yekê, ji konteynir bikaranîn ji bo pîse mirdal divê daxwazên taybet hevdîtinê. Yên ku nizanin bi çi firaxê baştir e ji bo xwarinê li jam ji berries, em dikarin pêşniyar ji bo kirîna ronê hîjyenî an pan pola. Lê belê, vebijêrka yekemîn a xwînî gelekî kurt. Dibînin ku li ser rûyê ronê re xuya bû, heta a crack biçûk, ji van a konteynir xwest ku xwe bavêjin.

Ev tê hesibandin maddî ya herî guncaw polayê zengarnegir e. Cans ku ji ev dikare ji bo hemû kesên ku ne dikare biryarê li ku firaxê baştir e ji bo cook pêşniyarkirin jam strawberry. Wiha konteynir in li hemberî asîdên de hema hema hemû dexil û berries.

kûpan çi ne û beroş ne minasib ji bo çêkirina jam ne?

kapasîteya sifir, dirêj herî baş firax ji bo amadekariyên navxweyî hesibandin, ne ji bo van armancên ne. Wek ku li jor behsa wan kir, ji berê de ji giranîya nifûsa zêde ji asîdên. lêkolînên dawî de nîşan da ku ew dikarin ji helandina patina ku li ser rûyê ji firaxên Navdêr in. Ji ber vê yekê, yên ku hê biryar nedaye ka firaq baştir ji bo xwarinê li jam, divê tu jî li ebatên sifir ne.

Kategorîk ji bo van armancên, û konteynir bafûn destdayî ne. acid Fruit ji bo wêrankirina film oxide ji ava li ser dîwarên qaf û bedenî. Di encama pêvajoya kîmyewî kompleks e gerdên bafûn ku di pey berhema dawîyê bikeve berdan.

Pêşnîyarên li ser xwedî firaq

Piştî temamkirina amadekirina berê an berry jam pêwîst e xwe baş bişon ya pan, pour ew bi ava germ û ziwa, bi tûmî. Eger tu bi plan ji bo roja ji bo amadekirina çend lekerên ji eynî cureyê ji madeyên xav, şûştin sêlên re ne pêwist e.

konteynir Enameled dikarin bi çekên êrîşkar, ne bê paqijkirin. Ev ji bo dagirin a soda, lê zêde bike avê û zêdekirina adrenalînê pêwîst e. Piştî ku, ew ji ber germê rakirin û heta sibê derkevin.

Pans ji polayê zengarnegir li hemberî scratches. Ji ber vê yekê, ji bo toz adetên xwe, hûn dikarin Amûrên bi kar tînin. Ji bo nimûne, ew bi baş bi xwê hevpar paqijkirin. Ew di pot stained de rijand, ava ze, boil û dev ji bo çend seetan. Piştre herêmên dermankirin bi firçeyek wire an avgirek zehmet gemar.

Jê bermayên jam şewitandinê tu termînalê bi kar bînin. Ji bo vê jî, divê hûn ji bo pêşîvekirina li pot hemû pîvaz xav. kiribű, beradayî di vê pêvajoya kirarî diqewimin pir zû bendewarîyê.