Çawa tamxweş, ji bo xwarinê li trout li ser grill

Gotara wê ji we re dibêjim ku çawa ji bo amadekirina trout tamxweş li ser grill. Ev diyar dike ku çend razên culinary ku dê alîkariya ji bo ku encam ji sêniyekê ecêb ya vê masî.

A little li ser masî

Trout - a masî ji malbata Salmon. Ev ji cureyên çend e: serê mezin, zîv, keskesor, zêr, caucasian, Sevan (species yekta bi tenê di Armenian highland dîtin , lake Sevan) mermer, Flathead, û hwd. Inhabits biçûk, golên freshwater, çem û deryayan .. Jî ji lawe xwe li dinhêre bergêd masî ji bo goşt giranbiha û xavyaran.

Dirûvê, li trout di nav xwe de gelekî cuda ne. Lê pirê wan masiyên me yên biçûk bi length bedenê de 30-40 cm û giraniya 500-600 graman. Tevî ku xwezaya hinek testên bi giraniya heta 5-7 kîlo an jî zêdetir! Color girêdayî li ser şert û mercên xwe yên hilbijartinan û xwarinê ji xwe.

How to hilbijêre a trout

in nîşanên çend by ku kes dikare şêwaz û çawaniya ji wan masiyên diyar hene, lê di doza trout do zehmet jî ji bo pispor. Ji ber vê yekê, em li wholesale ewle me. Ya herî sereke - ji bo kirîna berhemê nû yan bipêjin. Di vê navê de, tevî ku bi kevneşopî bi navê masî trout sor, rengê goştê wê dikare bibe spî, pembe, pink tarî an sor. Ev li ser cureyên, jiyanê û xwarinê nûnerê salmon girêdayî ye. The dikanên bifiroşe trout bûye, bi awayekî sûnî, ku bi rengê goştê wê pink tarî an sor. Her çiqas ew bi danîna qîmettir girtin di nav avên xwezayî ne.

Hun dikarin çi ji trout bide

Trout - an delicacy biha, hebûna xwe li ser sifrê behsa aramiya û tam baş ordiyên. Ev masî û rûn û gelek bi fêde. Ji ew tu gelek xwarin mezin, bijartîn û saxlem cook. Ev xwêkirin ye, pickled, îsyan, pijiyayî, tê sorkirin. Ev heye trout tama baş bipije, li ser grill. Li jêr binêre li hin recipes balkêş e.

trout Grilled - awayekî klasîk ên pijandinê

Ji bo amadekirina vê firaxê avêtin jî, tevahiya masiyan. Ev pêwîst ji bo amadekirina e: jêke ji serê xwe, bi baldarî disembowel, di binê avê û pat hişk bi bez bi Pêşgîra paper bişo. Carcass meddî xwê ji mû, li ser qesirê li derve û hundir û reşandin, bi ava lîmoyê. Dev ji bo "bîhna" ji bo 10 deqeyan. Piştî ku bez ji herdu aliyan de bi petrolê sebzeyan û danîn ser meddî grill de (sazkirinê divê wek preheated be).

trout Grilled amade zû bes minutes 10 ji bo ku ev xurde li ser herdu aliyan e.

Seasonings û marinade

To bide firaxê a flavor dewlemend, axayên pêşniyar ji bo germ bigirin masî di marinade an ji mizdana ew bi Tevliheviyeke ji giyayên.

Trout diçe baş bi lemon, ginger, bexdenûs, dill, Cilantro, rihan, îsota reş, coriander, tovên xerdelê. Dikare li ber pijandinê de meddî blend carcass amade pincarê Italian bi xwê an Hozan Dilgeş to cook xwe. Ji bo vê jî, mix malzemeyên ji bo tam û qirçîna wan di obusan hatiye. Piştî 10 deqeyan "bîhna" masî bi petrolê (rûnê zeytê baş) û xurde kalanan li ser grill.

Gelekî bi fêde trout marînekirî li ser grill bidestxistin. Metoda ku pir hêsan e. Tu pêwîstî bi wê:

• 2 trout steak mezin (mezinbûna a xurmê û 3-4 cm stûr);
• nîv lîmonê;
• 2 kevçîyên xwarinê yên sosê soy;
• 2 kevçîyên şeraba spî;
• 2-3 kevçîyên xwarinê yên petrolê nebatî (sunflower an zeytûnê tercîhkirin);
• 1 kevçîyê no berbisk seasonings tam bi mazûbaniya (pincarê bêqisûr nedihat û Italian an Bêna coriander, îsota reş bînxweş, tovên xerdelê);
• xwê Teaspoon ne temam in.

Steaks rub baş bi tamî xwê, di qeþayê, guvaşt, ava lîmoyê de, pour sosê soy û şerab û li cihekî cool dev ji bo 1-1.5 saetan. Piştî steaks, ku ji marinade bistînin, binepixînim hişk bi pêşgîra paper to jê avî de bêedebî, rûn bi petrolê sebzeyan û xurde li ser herdu aliyan di grill baş tenûrê (minutes 5-7 li her aliyekî).

Just for trout di Grill frying pan amade dike.

bi kesk

Housekeeping tip recipe din. Hûn dikarin ji trout li ser grill bi pincarê nû cook. Ji bo vê jî, zikê amade carcasses de divê derdixin û pincarê nû coarsely hûrkirin, kir ku 3 slices tenik ji lîmon û Emîndarê hurkirin. Li ser top a carcass ti giyayên rub minasib bi xwê û bihêle ku "bîhna" ji bo çend seetan.

Piştî ku masî lubricated bi rûnê gula hildin, li foil û cihê ku li ser meddî grill de. Piştî minutes 25-30 firaxê amade ye!

Niha ku hûn dizanin ka ji bo xwarinê li carcass an steak trout vebûne. Noşî can be!