Falafel: recipe homemade

Gelek Rûs, ku li angora li Misrê, Îsraîl, Urdun û welatên din hatine Rojhilata Navîn an Afrîkaya Bakur, bi bînxweş û spicy k'etî pêjgeha Deryaya Navîn. Tirkî, kebabs û çêjên din zehmet ji bo zêdekirina li kitchens me, di nava kaos û berhemên otantîk li ser refikan. Muscovites heta demeke xilas restaurant taybetiya "King Falafel", di heman demê de ku niha girtî. Çi bikim? How to cook pudding vegetarian, gogan biçûk ji peas chick roasted in, na, wek nok tê zanîn?

Werin, em hewl didin ku ava xwe bi xwe ji materyalên xurde firaxê wek nêzîkî falafel. Ji ber ku ev gel li gelek welatan e, ku, li gor vê, Libnanê, Îsraîlê, Urdunê û recipes din jî hene. Cooking Rojhilata Navîn pir caran wek bingehek ji bo cîhêreng ên duckkuva xwarin tîne. Li keş û tamoshnem mezin dibe û gelek cureyên wan: nîsk, nok, kannellini. Lê em, di şert û mercên bakurê dijwar me, dikarin pea sade (yek-piece an jî parçebûna) bigire.

How to cook falafel? Metoda ku pêşniyar dike ku li nok in, çendeya qedehên yek û nîv û berdêlê di şevekê de (tu çenek fasolîya ceza lê zêde bike). Drain off avê de bêedebî, bean werimî crush baş di blender ji bo avakirina slurry. Li bazarên me ye pirsgirêkek ji bo giyayên hişk rojhilatî ne. Take a Teaspoon yên kîmya, coriander, turmeric, rêyek din ji ginger, nucleoli multiple tu gûzan, a fry kêm di pan qelandina bê petrolê û qirçîna di grinder qehwe. Du pîvaz medium, sê filîmê ji sîr û sprig ji bexdenûs (an Cilantro) hurkirin.

Girêdana bi fasulye, pîvaz, pincarê û giyayên, xwê, hêk û hammer, rakirin ser, lê zêde bike pênc kevçîyên xwarinê yên ard bi sînevîzyona. Tu hevîrê xwe li ser falafel rabû. Metoda ku pêdivî dest bi avakirina gogan biçûk û xurde wan re li petrolê nebatî, da ku ew li derve browned lê bake ne, heta kirin. Eger hevîrê xwe ji hev bikeve, lê zêde bike a ard kêm di nav wê. Xwezayî, gogan divê bêne vegerin ser, da ku ew bibin brown hatiye bidesxistin zêrîn. Piştre ji wan re li ser pêşgîra paper lay to get qelew ji heyînîya xwe bavêjin. Weşangeran bi miherkan lay li ser tepsiyeke û di tendûrê de li dopekayut germa navîn di nava 20 deqeyan danîn.

Bi çi ew falafel bixwin? Metoda ku daxaza şîreta ji ev dosya bi sosê tahini de. A paste ku ji tovên sesame rojhilat (sesame). The tahini Netewaya hurkirin sîr, xwê û ava lîmoyê. Kî bi rê bide bo bedesthênanî berhemên exotic ku dikare makeready otantîk bi firaxê wî cook. Kesên ku nikaribû ew hêjayî hewl bo avakirina sosa ku "di Russian de." Bo ku wan hilde ji bo nîv mayonezê cam û cream, dill, marjoram, filîmê sîr çend, giyayên (turmeric, paprika akût yan paprika), gwîzan erdê, xwê û mix hemû malzemeyên bi rêya holikê. Hingê çend dilop ava lîmoyê bo oxalis lê zêde bike,. Yek recipe falafel pêşniyaz dike selete nebatî nû û nan Pita - eger ew bi kursa sereke ye. Eger tu bi hukm û gogan pea ku meze an appetizer dikarin bên nav melkebê, cuda zeytûnan, cuda, penêr, hummus danîn.