Çawa di xwarinê de çiqas bixwaze? Tiştên kurtasî û agahdariyên kêrhatî

Ji bo ewle, pir kêm mirov dizane ku masê ye. Ew ji bo grûpa salmon veguhestin û taybetmendiyên nerazî ye. Baskî ev xwarşandî, şilandî û têrkirî ye, lê em ê ji we re dibêjin ka çu di xwarinê de çiqas bixwin. Balkêşiya we dê çend xwarinên dilxweşî yên xweyê pêşkêş bikin, ku li kîjan sereke sereke dê masiyên sor be.

Agahdariyên zanyarî û taybetmendiyên kêrhatî

Nexwendiyên wan ne, çarçeyek piçûk e - hejmareke mezin bi dirêjtirîn 90 cm in. Ji ber ku qasî piçûk, ew hêsantir bi hêsantir xwarin e-nabe. Berê ku ev salmon bi gelekî pir eynî ye, tenê ku pêzeyên vê cureyê masî gelek nehiştin ku ew ne paqij kirin. Ev sûdek eşkere ye.

Lêbelê, gor li gor taybetmendiyên bîhnfireh, çarçeyek cûreyên cûrbekirî yên masîgir ên sor, wekî coho salmon û salmon e, lê ew kêmtir e, û xwarinên herî baş têne qebûl kirin. Li Okyanûsa Arktîk, Spitsbergen, Bakurê Pasîfîk û Siberia belav kirin. Li xwezayî, gelek cûreyên masî hene hene: Kundzha, White Goletz, Tibetan Goletz, Levanidova, Golec Mustachio, Taurenza Goletz , Arctic Golec .

Bêyî cûreyê, masî mîkrokek taybet û pirr baş e. Ew zanyariyek rastdar e ku dermana rojane ya ascorbîk, herweha niacin, magnesium, iron, vitamin B6 û B12 beşek 100-gram heye. Taybetmendiyên hêsan ên hêsantir jî jî di binavê şikil û spî de têne parastin. Divê hebe ku naveroka calorie ya 100 gr. Hilber tenê 135 kcal e.

Di rûnê bi rûnê xwarinê de çarçoveya çarçoveya çarçoveyê de

Kişandin ji bo xwarinê xwarinê : yek perçek masî yên sor, şewitandin, piçek rûnê piçûk, kûçik û reş. Pencil û porkê amade bikin.

Tu dikarî bêyî ku serê xwe û kûçikên bêkêşkêşî yên zermî bikar bînin. Ew di tevlîheviya mîkro û saltê de. Ger hûn bixwazin, hûn dikarin her tecrûbeyên bikar bînin. Em li çarçoveya kulikê borîn belav kirin, wê bi petrolê vexwarinê û masiyan belav dike.

Li per peroneonê nîv-êgirên şewitandin. Em li kulikê veşartin û 20 kîlometre di 200C de digotin. Ya sereke ew e ku çu di rûnê de neçar e, nexweşî xwar bê bêbawer bibe. Ew çêtir e ku biçûk hindik be. Servê xwarinê xwarinên salix û mashed pêşniyar kirin.

Di çarşikê de rûniştin

Ji bo vê xwarinê hilber

- masiyên sor yên sêv

- kincê kûçik;

- gramek şerabê spî;

-Salt.

Çawa xwarinê çiqas bixwin: rêwîtiyê

Kûçê bikuje, hemî qulikê jêbirin û bi awayekî xwe vekin. Ji her alî, di nav hundirê de, xwê bi xwê rehê. Me masî di nav rengek kûr de derxistin û di rûnê pêşîn de (170C) daniye. Ji bo 20 deqîqeyan bistînin, demkî bi demê derxistin. Piştî demjimêr, bi şerabê vexwarinê û piştî 10 deqîqeyan - qirikê kişand.

Ji bo 5-7 deqeyan bistînin û vekişin. Di vê guherînê de, masî gelekî tender û zêrîn e - hûn tilên xwe bikişînin! Dêkêşiya herî baş ê dê sûkên nû yên nû yên nû, bi rûnê lemonê û rûnê vexwarinê werin çêkirin.

Masî di hewceyê pêdivî ye

Gelek di rûnê xwarinê li gor riya jêrîn bikişîne: xwarinê, şeş pişk, parsley, xerdê (10 gr.), A kulikê kem û masik.

Hêzên piçûk di çarçoveyên piçûk de dişewitin, li ser pirtûka paqijbûnê, bi heyama bi spî û avê bi rûnê vexwarinê veşartin. Divê kûçê divê biçûk parçeyên piçûk bikin û li ser topên paqij kirin.

Di kulikê de em embarên kevir, kemîn û kesk qirêj bikin û bi vê rengê reşikê vekin. Forma rûn di 30-40 deqeyan de (180C). Li vir e ku pir kesek pir e ku di xwarina kulikê de bi xweyek bi rûnê vexwarinê.

Ji bo gourmets em pêşniyar dikin ku bi fêk, mûkûr, croup - bi bîhnfirehiya şîrove bikin û kêfxweş bibin.