Baked ham - meze perfect

Prototîpa ev xwarinên xweş li diet mirovan re xuya bû demeke dirêj berê, dîsa li wê dema ku bav û kalên me fêrî çawa bake goştê li ser agir. Baked ham - a Russian appetizer sar. Tiştek ne wek vê li hemû welatên din ên cîhanê. Li gorî dîrokzanan, bi dizî ji bo xwarinçêkirinê xwe li welatê me, wek zû wek ku di sedsala şazdehan dizanibû. Dish bi piranî ji goştê berazan amadekirin, ji rear ji heywanan an zêrr. ye, goşt û dilovaniya zêdetir heye.

Ev bidîqet e dema hilbijartina di beraz ciwan bimînin, sex ji heywanan ne girîng e. Lê bawer bin ku bi baldarî guhê xwe ji layer bezê. Divê ew a thickness ya bi zêdetir ji yek santîm heye. Ji ber ku beraz - ku pijiyayî goşt, layer qelew, divê wêneke be, nexwe berhem bi zuha dê û tama ye herî baş ne. Ji ber vê yekê ku pêşniyar dikin ku li gora şert û mercên li jor dema hilbijartina goşt.

Recipes bo sêlên gelek. Binêrin, çawa baked ham ji berazî di tendûrê de tê. Ji bo destpêkirina ji malzemeyên pêwîst. Em dê yek kilogram ji berazî, 300 graman xerdelê tane, 100 g zeytûn, nîv lîtreyek, ava mîneral a serê sîr û bîbera yek pêwîst e.

Ji ber ku ji ber ku beraz - ev tenê perçek ji goşt, divê hûn ji bo ku ew bi fêde. Ji bo vê jî, berî her tiştî dixwazin, da ku marinade. Rahêje sîr, ew xist nav melkebê, kûr û bê reşandin, bi xwê. Paşê ji bo ku herî zêde ceza dewletê bikaranîna tolkushkoy qirçandin. Ya duyemîn jî bi baldarî ji mizdana ji beraz bi şerabê. Ma ew pir bi baldarî, dikarim crease single, tu kunên bêriya ne. Em hewl didin ku bi cîh bikin ku sîr hatiye li hemû ciyên gengaz bixînim. Qonaxa sêyemîn jî di ya hindik de ji goşt û îsotê added û bi baldarî lê ji mizdana.

Di qonaxa bê - em nashpigovyvat zeytûnan, goşt. Ma ev karê me zîl tûj yên kêr alîkariya wê. Incised goşt û destên qels in zeytûnan, kesk û reş xwe wekî ji kûr, ji bîr nekin, ji bo derxistin û tovên xwe. Em dubare operasyona similar, û îsotê şêrîn, berê ev nav perçe perçe.

Ji bilî vê, li dikeve pêvajoya xerdelê tane. Li jêrî hollowware ferz hindik xwe, danîn ser top û bikelînin beraz bermayiyên rûn xerdelê. Netirsin, yên Kabonê ya ev e ne pêwîst be, ji ber ku rûn, goşt, û ev yek a tehlî bêriya ne. A feydeyekî mezin - crust mezin û pêşî li overcooking.

Hûn dizanin ka to Cook beraz kelandi, li ser? Dagirin mîneral, û germahıya avê sodayan, da ku ew bi temamî bi ew nixumandî bû. Veşêrin bi foil û di sarincokê de danî di şevekê de jî, pêkan e - ji bo pênc saetan. avê sodayan, ewil, bikaranîn, ji bo êzgeha baştir ji marinade nav goşt, û ya duyemîn jî, ji ber ew, ev an airy û nazik dibe.

Di dawiyê de ji gat dem required beraz kelandi, ji sarincokê de, danîn li ser rêveçûna baking foil unwound û danîn ser maseyê. A perçek ji foil ev be ku mezin, ev e, pêwîst ji bo rizgarkirina ne. Em jî belav bû li ser goşt, ew zamatyvaem û ji bîr neke tuck li keviya da ku ava fêkiyan holê ne. Pişta xwe li ser pan, av rijandin, roşana bottom û danî nav dixemilîne preheated 180 derece be. Nîv saetekê em li ser rû û dev ji bo saetekê jî ji bo baking. Hemû di nav saetekê de li xwarinê amade ye, û hûn bi cîh bikin ku ham - ev berhema vkusnyuschy, ku hûn gelek caran li menu wan de ye. Just ji bîr neke ku ew pêşniyar dike ku bîne ser sifrê di sar, pre-cut nav slices tenik.