Asparagus. Ew çi ye, çawa ji bo cook û çi bixwin?

Ev wusa çêbû, da ku ev sebze, heta ku em hate dîtin gelek ji populerbûna. Ew li dikanên pir bigihînin e, ji bo amadekirina ew tenê dayîn cîhêreng ên recipes. Lê em xwedî dem û dîsa tercîh firingî û xiyar adetî zêdetir. Dibe ku ji ber ku em tiştekî li ser van kokên kesk dizanin? Bi vî awayî, asparagus. Çi ye?

Di heman asparagus

Tevî ku asparagus nade me pir populer kar ne, ku bûye û tê bikaranîn ji bo armancên cuda (wek xwarin, wek derman, wek decoration ji bouquets) ji bo çend hezar salan e. Bi rastî tu li bouquets xemilandin varón kesk, wek dara Christmas dîtîye. Ev asparagus e.

taybetiya wê ya sereke - bi seasonality û pêwîstî ji bo dixwar, nû. Ev yek ji bo store asparagus di sarincokê de ji bo zêdetir ji 2 rojan de tê pêşniyarkirin ne. Asparagus dikarin de cemidand, lê ew li qediyayî (pahtin) form bidîqet e.

Wek ku asparagus nebatî, wêneyên ku hûn dikarin li jêr bibînin, sé shéwezarí dîtin:

• Green. The herî, dê hemû li dora sala.

• White. Ev, dê ji adarê heta hezîranê de. Ji ber ku bi temamî ji berhevkirin û seasonality buha mezintir, lê tama wê dibişkivin bêtir ji kesk.

• Purple. cihêrengiyeke Rare, ya ku xwedî aftertaste taybet û bi sivikî tal. Di proseya amadekirina Guherandinên ji kesk.

Li wir bi wan re tê gotin Korean an jî soy asparagus. Çi ye? Ev berhemê (Fuji Fuzhi, dar soy) de ji şîr soy û sebzeyan li ber me ne.

Ku asparagus kêrhatî?

1. Asparagus de potassium, zinc, hesin, magnezyûm, phosphorus, kalsiyûm, vîtamînan de A, B1, B2, B9, C, E, PP.
2. Asparagine, erzankirina û tansiyona xwînê û bi hêz dil.
3. Coumarin ji bo baştirkirina rewşa damarên xwînê û zuhakirin û xwîn.
4. Saponins baştir xwêyê secretion ji belxem bronchial û phlegm rakirin.
5. Carotenes misoger pêşî li pençeşêrê.
6. asîta jî çerm xweşik, pêşî li windabûna hair û brûyan.
7. Juice ji asparagus alîkarî dike ka çawa werim û wermê, xezeb, rê li ber avabûna cellulite.
8. Ev bawerî heye ku asparagus - aphrodisiac baş.

Û ev e lîsteya temamî milkên bi kêrî xwe ne.

Çi ye, da tamxweş?

Hin kes jê fêm neke, çima ev qas qiyamet li dora tiştên wisa ji rêzê wek asparagus rakir. Çi ku ew dizanin e. Em kirî, amade kirin, lê tiştekî taybet di hundirê wê de ne. Wisa dîyar e, ku sedema dilşkestin e, ku ji bo amadekirina qaîdeyên bûn li pey ne.

How to cook asparagus li mala xwe, ne ku di tama xwe de şermî bibin?

difire asparagus yekem bi bi avê şûştin. Hingê divê hûn ji bo birrîn aliyê jêrîn, li ser 1/3. Di vê merhaleyê de, reng stem de ye bi piranî hinekî ronahîtir bibe. Di rastiyê de, ew jî mimkun e ku, di heman demê de ji ber ku aliyê jêrîn têra xwe dijwar e, dema ku dilnermî jorîn cuda ye.

Ji bilî vê, li asparagus dikarin di avê û steam bikelînin, xurde li pan pijandin, cook di maykrovîyu, di heman demê de yek e û desthilata girîng hene - tu dikarî li ser agir de nedît. Na asparagus nasîna an color bajon û pir nerm bibe.

Rêbaza herî girîng duyemîn: Eger tu plan ji bo xwarinê li asparagus li sar, hênik bike jî, divê bi lez bibin. Ji bo nimûne, a derêxin, piştî pijandinê de di bin ava sar.

Di mîkro

Pour 5-6 gumanan li ser plakaya bo firina mîkro, û germahıya çargoşeyê dîk e. Lê zêde bike du kevçîyên xwarinê yên avê. Veşêrin li firaxê bi fîlmê ve zeliqand, û bide qulekî biçûk di wê de ye, da ku steam hundir. Send asparagus di mîkro û set ji timer bo minutes 2.5-3. More ne pêwist e. Bê guman, li asparagus cook bo êdî, wusa jî wê bê rehm û zêdetir di heman demê de asparagus kelandî hûn bawer nake ku ji huneran in.

Di pan qelandina

Germê de pan, pour petrolê nebatî (baş, eger zeytûnê), danî li asparagus û xurde li ser germê navîn, heta, heta ku ew bere pileya ji ditim ku tu hez dikî. Tu dikarî giyayên bîhnxweş lê zêde bike.

Di taweke,

Avê bikelînin di pan, danîn difire asparagus û cook heta nerm bibe. Carekê dilnermî asparagus hînî, nemîne. Ger tu dev ji kêmasîya avê, ew ferikandin bi. asparagus White minutes 5-8 - 10-15 deqeyan, kesk bikelînin. Ev baştir e ji bo cîbicîkirina kêmasîya a pot da ku tops bi avê tije bû.

Di Depoya du qat

Her tişt di heman e. avê taweke, bêxe nav asparagus konteynir taybet û zêdekirina adrenalînê heta dibişkivin.

Ya herî baş ew asparagus bipije divê hinekî kêlendî be. Ev dikare wek side dish, an jî wekî beşek ji yên din Side (şorbe, selete û hetta Kurdaxê) tê bikaranîn û hem jî wekî antênên cuda de (ku bi rûnê helandî an hin sosê tije), an.

contraindications

Mixabin, herkes nikare asparagus bixwin. Ev yek neqewime, nebatî di van haletên jêrîn.

1. brîna herisê û ulcers duodenal, herweha din nexweşiyên cidî yên tract neyinin.
2. Cystitis.
3. vebînin Articular.
4. Prostatitis.
5. Idiosyncrasy.

Bi vî awayî, em fêm hinekî li ser ku ew ji ku asparagus hat, ew çi ye û ew çi bixwin. Îcar dema ku here metbaxê ku ew dest ji sarincoka a xerîb ew e, lê belê di fit ji canê nezelal, sebze exotic de kirrîn û çi pêşeka mala asayî cuda cuda û balkêş.