Turmeric - tamî û derman

Turmeric - giyayek xwêneran, ji malbata ginger de. The nature tropîkal, ne li ser 60 cureyên vê famîleyê hene. Hin ji van (mal turmeric, C. White û K. Long) bo sedsalan rêncberî li welatên Asya. Di senayiya zad, derman, rûnê û din senetî bi kar rhizome ji plant.

Li Ewrûpayê, ev zeviya ku di erdê vekirî, li welatên bi hewaya subtropical bûye. Û sipas ji bo fashion ên ku bi navê "tropical li pencerê" curcuma dest bi xuyakirinê, heta, di lojmanên bajaran. Dîsa jî, ew bi nirx û heta niha gelek kêm e. turmeric yekem ji bo me - Hozan Dilgeş. Ev toz zer bînxweş, ku dide firaxê a color zêrîn germ û bîna xweş taybetmendiya. Where lê zêde bike turmeric? Li Hindistanê, di mala wî de diçînin, ew parçeyekî bingehîn yê hema hema her xwarinê ye, û li yên din spice cîhanê berfireh tê bikaranîn bes. Ev li birinc, stews, şorbe, omelets, sauces, puddings, xwarinên pasta, sebze, hêk, goşt, mirîşk guncaw e. petrolê Turmeric bêsûc, lîkoran, vexwarinên nerm, xerdelê, ew û confectionery lê zêde bike. Ev yek ji pêkhatên curry, û ji bilî, ku cîgir cheap bo saffron e.

Li Hindistan, biavęjin ulterior is gelekî bilind dinirxînin û bi berfirehî turmeric bikaranîn. Welatê ne tenê çêtir rengê û flavor şînahiyan cuda, lê her weha bandoreke erênî li tenduristiya mirovan. Ji demên kevnare de, Hîndû bawer dike ku bikaranîna berdewam vê spice alîkarîya paqijkirina bedenê. Teqezkirina ev zanyar modern piştî xwendina kompozîsyona kîmyewî yên dewlemend ên root turmeric dît,. a antioxidant bi hêz û antibiotic xwezayî yekane - Ev ku toz curcumin şanik dayîna rengek zêrîn hate dîtin. Ev hilikeka ji aliyê polyphenols - pigments plant ku bikaranîna di xwarin, tesîreke erênî li ser metabolîzma. Ji ber vê yekê, gelek ji xwarinên parêza de turmeric. Hozan Dilgeş hane mezaxtina calorie û rakirina herkoyî ji bedenê de, ku, ew ne bi tenê dikarî qezenc weight, lê belê ji bo kêmkirina kîloyan ji amancên asteng.

Ev tê zanîn ku polyphenols - bi awayekî bi bandor bi bêbandor xwarin fatty jî gelek e. Ji ber vê yekê, di xwarinên bi rûn "giran" dê turmeric bi taybetî kirin. Recipes ku ji mêj ceribandin û dîtin, dikare hinekî de hate guherandin lê vê hêmanê kêrhatî. Pişta tamî li birinc, stew beef, bi kar bînin, dema ku qelandina kartol, beraz, mirîşk, masî, û hûn dê bibînin ku çawa ji bo veguhartina sêlên nas. Even an birincê kelandi ji rêzê a flavor tamxweş û reng dibe, eger ev added ye turmeric.

rûpoşan û kremên ji bo rû, safîkirina sorbûn û pimples, paqijbûna çavi û başkirina rengê çerm - Seasoning beşek ji kosmetîk navxweyî ye jî. Ku bi heriyê cosmetic, donên, şîr, hingivê, ava lîmon tevlihev, dest alavên sade, lê bi rastî Pilana ku di çerm de dest pê dike û ronahiyê tenduristiyê. Yek ji sadetirîn mask pêk tê, yên Teaspoon ji turmeric, tevlihev bi çenek ji şîr (heta girseyî kremî). Şerabê be bi nermî, li rûyê sepandin, û piştî nîv saet off bi ava germ xwe şuşt.

Ji van malzemeyan dikare kokteyla ku ji bo kêmkirina kîloyan bikin. 30 gran tamî tije cup sêyem ji ava kelandî de û piştre ji bo vê têkelê bi şîr (200 g) û tama hingiv bû. Drink de jî vexwarinek ku tu her roj divê berî çûna razanê. Ev zelal e ku bi kokteylê bi turmeric ne dê alîkariya ji bo winda weight, ger ev move kêm û bixwin krîspan,, çikolata û xwarinên bermayî. Lê belê kesên ku biryar da ku teşebusên bi giranî di hejmar, bimifa, bala xwe ev spice nedîtî ye ku gelek caran bang e "ya spice yên jiyanê."

Di vê rewşê de, xwe not bikin ku turmeric - a spice bêtir bi hêz, wusa jî divê ku hişyar be. Di destpêkê de, lê ji toz di dozên biçûk - di rastiya xwe de li serê kêrê. Û eger hûn tama tu hez dikî, tu hêdî hêdî, çendeya tamî zêde dikin. Lê jî xîret hêjayî wê ne, da ku ji bo berbest tama din products ne.