Tasty û hêsan e crust pizza

Gelek bermalî tercîh tu baking pizza din. Ev e ji ber wê yekê ku ev amanê stand û tamxweş, minasib ji bo şîvê malbata wî bêdeng an jî ji bo menu cejn e. Ev kar tîne cîhêreng ên ji malzemeyên: goşt, sosîsên, penêr, mushrooms, masî, sebze, nû û pickled. Bingehê ji bo pizza dikarin di recipes cuda bipije. Li gor vê, guhertina tam û bi kalîte ji firaxê baking amade kirin.

Ji bo nimûne, li Îtalyayê, yanî ev amanê, bawerî ew e, ku ser bingehê ji bo pizza divê fine, û her weha weke layer ji tijîkirin be. Ji bo ev hevîr dê 175 graman ji arê bi Teaspoon divê ji hevîrtirşkê hişk û rêyek ji xwê. 125 ml ji ava germ ku bi petrolê kevçîyekî xwarinê zeytûnê ve girêdayî, avî diherike nav malzemeyan de hişk, hevîr pariyek. guherîna wî nav melkebê, ji derve de bi petrolê lubricated, cover bi fîlmê ve zeliqand, û dev ji bo 40 deqeyan. Di vê demê de, hevîrê xwe divê gelekî bê zêdekirin. Piştî ku, ew xwe gindiriye, ji perdeyeke tenik yên bingeh ji bo pizza, bi malzemeyên ji bo dagirtina bihurîn, û her tişt di tendûrê de diçe.

Ji bo tirş de, di odê de divê tu pêşnûmeya be. Jî, yek ji tricks ji mistresses: greased piyana, nav, ku hevîr, rûnê gula, ev ne tenê ji bo wê yekê ku bi girseyî ew ber bi keviya bernedin ne, lê belê ji ber ku ev e bi leztir zêde li size têkarî bide. Yên ku nexwazin şikeva pizza tenik û Crispy, ku tê pêşniyarkirin ku di preheated di tendûrê de 2 baking, top û bottom danîn. Bake firaxê, divê li jor be, di heman demê de, ew kêmtir dê li ser germahiya bingeha, da ku hevîrê xwe bi leztir propechetsya.

Ji bo kesên ku hez dikin bingehên bitam, ku lîsteya li jêr tê pêşniyarkirin. A qedehek ard mix bi 3-4 kefçî hevîrtirşkê. Ev bi hinde kevçiyekî ji ardê pijandinê û rêyek ji xwê. Îskanek kefir bi sivikî di nav agir de tenûrê, hatiye rijandin, yên din jî ji malzemeyên. Ev added a couple kevçîyên xwarinê yên petrolê nebatî (petrolê tercîhkirin zeytûnê ji bo). Tirş e pêtî û hişt ji bo nîv saetê. Bêhtir, ku xwe gindiriye, derket, ji kalanan bi sosê tomato, top danîn ji malzemeyên ji bo dagirtina. Baked ev amanê ji bo di tendûrê de baş-preheated 40 deqeyan. Li gorî vê bivî gelekî sade ji bo ku pizza li malê, ji ber ku dagirtina dikarin hema hema hemû tiştên ku niha di sarincokê de bigirin. Di piranîya rewşan de, bi kar tînin sosîsên, mushrooms, zeytûn, pickles, goşt, masî û da ser. D. ser vê malzemeyên reşand bi penêr kirine.

Metoda ku li pey wan kesên ku nizanin ka ji bo ku bingehek ji bo hevîr pizza alîkariya wê. Bi vê armancê, nîv kilo ji ard bi 50 gran şekir tevlihev û hûrkirin gurzek margarîn. Ev dixe 2 yolks egg xav û nîv kasa xameya tirş. Piştî ku ji malzemeyên bi tevlihev, li batter tê rijandin nîv ava lîmoyê û diqeşêre hurkirin. Hevîr di pêça paper greaseproof û dikare di sarincokê de profîlek, ku tê bikaranîn wek ku pêwîst e. Eger di xwarinê de bes e, da ku bibe girseyî yên bi awakî ne, ew added hinekî din.

hevîr Şkeva ya ji bo pizza wek wiha kiriye. Þekirê ji xameya tirş û mayonezê tevlihev bi hêk, xwê added ye (nîv Teaspoon) û bi heman hejmara şekir. Hemû qamçiyan. The mast ji soda danîn Çavreşa cam têkelê bidestxistin nav mayonezê egg-weight hate rijandin. keriyên biçûk heta heta a hevîr stiff ard danîn. Ev ji bo çend xulekan de hiştin, "daku" û piştre wek bingêha baking bikaranîn.

Ev divê bê diyarkirin, ku chef Italian pêşniyaz dike çêkirina hevîrê pîzzayê bi destê xwe, bêyî bikaranîna processor xwarinê yan jî amûrên similar. Ev jî şîret ji bo bikaranîna bi bikutin dema kişandina ji hevîr, wekî bûn, ji bo "vekişîne" jî, di alî tê xwestin, heta ku ew ne dijî shape xwestin get ne.