Sippen Rûsyayê çi ye: dîrok û dîrokên kevnar

Hemû kesên bi dîroka Slavî ya naskirî, bi navê dayika kevnar ve girêdayî bûn. Lê sîvanê Rûsyayê çi ye, ji bo ku hûn pir kêm kes dizanin. Versyonên gelemperî digerin. Baweriyên di nav hinek hûrgelan de kvass û analogê grog. Wê her dem, ev hestiyên ji rastiyê ne ne û nerînên rast ên li ser pişka kevneşopî ya Rûsyayê naxwazin. Em ê di vê gotara me de gotûbêj bikin. Dibe ku, pirsê fêm kir, mirov wê biryar da ku vegerin kevneşopên kevin.

Sippen Rûsya çi ye: agahdariya dîrokî

Pêşniyarên nivîskî yên yekem li ser vexwarinê vexwarinê di navnîşan de li Rûsyûm di navbera 12-ê sedsala paşîn de hat dîtin. Sbiten bi festîvalên gelî bi gelemperî tê bikaranîn: li zivistan - di nav havîna havîn de, havîn - di nav sar de, gellek bi kvass re ye. Bi taybetî jî girîng e ku meriv dikare serbenek germ tê binirxandin, ji ber ku wê honey û birayên dermanên dermanê de, da ku ji bo prophylaxisên antî-tundek mezin tê hesibandin. Binêra herî nêzîk a vexwarin dikare dikare şerabê şer bête binçavkirin - bi cûdahî ku sibenî ne li alkolê ne û ew jî heta zarokên biçûk jî hat dayîn. Lêbelê, hebûnên ku "beşdarên germ" hatin şandin.

Navê wî ji "peyvê" vekişand, ku wateya girêdana cûrbecûrên cûrbecî bi tevahî yek in. Di çarçoveyekê de çêdike, li din, honey amadekirin. Avahiyên berî rasterast bi hev re hate hev kirin. Têbînî ku ev yek tenê ne tenê ku sobenek kevnar a Rûsyayê ne. Navê navê din nîşan dide ku rêberiya beşa hanê ya hestiyê: "digestion" nîşan dide ku materyalên hewceyê hewil bêne. Hinek piçûk, navnîşa duyem hate guhertin "vzvar"; Gelek vexwarinê vexwarin û bi tenê "var" hatibû dayîn.

Piştî ku ji hêla Petrûs mezin vexwarinê çayê û kafir vexwarinê hindik hûrgelan kêm kir. Lêbelê, mirovên ku Sippen Rûsyayê kevn bû, bîra xwe bû, û destpêkê wekî destpêka destpêka 20-ê. Dîroka dawîn di dîroka paşîn de ji aliyê Şoreşa Çiriya Cotmehê ve hatibû çêkirin: bêtir li, çayê bi kûrahî veguhastina navfireh de, bi temamî veguhestina kevntir.

Sbiten aboriginal

Bi awayekî vexwarin, vexwar dikare di gelek awayên amadekirin. Her celebek xwedê xwe bû, Kesek pîvanek kevnî ya kevnî ya kevnî ya Rûsya bû Dibistana ku ji me ji sedsala sedsalan ve hatîn û yek yekem e, ew e ku yek ji sêyek avê şikilî ye - hûn dikarin şekir jî, ew yekem e ku ew ewa xwezayî ye. Di heman demê de, pîvanek hovê bi hîvê, sê spî peppermint kûçik û piçikek piçûk, germ, kevir û cinamonê tilkek têde ye. Tiştê ku vexwarinê nêzîkî nîv saetekê veşartî ye. Paqijtir ji germtir e, lê ew nexweşî xwar, ne jî sûd, û di çarçoveya germ de ye.

Siften

Û dîsa, avê avêtin; Ne ku konserê ji agirê veguhestin, li 150 gram şekir û şehsê dike. Dema ku ew hilweşînin, spî têne xistin: du pelên laurel, 0.5 teasponên cinnamon, kevlo, kemamom, ginger. Boiling hîn jî sê meha saetek e, paşê xwê veşartî û nîvê saet ji bo hewayê ji bo şevê veşartî ye. Piştî paqijkirina, siften zehf û germ nabe.

Kumushkin Sbiten

Vebijêrk ev bijarte ye ku sêvê şîn vexwarinê vexwarinê vedixwe. Kîlogramê honey di çar lîberên avê de, bi spîvanên xwe yên dilxweşkirî (li vir jî ew pêşniyar dike ku tevliheviya culî ya tevahî xwenîşandanek pêşniyar bikin) û hewceyê - nermên nû yên hops. Ne nû, hûn dikarin bi tenê di nîvê de bigirin û xwarin. Piştî ku ew tije û şikilî vedixwin.

Beer Sbiten

Tevî vê rastiyê ku bingeha vê recipe vexwarinê ye, hûn dikarin vexwarinê bidin zarokan: Şerîeta wê di dema xwarinê de bête belav kirin. Bi nîvê avê avê bi hevahiyek ronahiyê re wekhev be, bi nîvê şîrkek û şikilî yên pelên meppermint re tête şewitandin. Dema ku tevlîhevkirina avêtinê, agir bi kêmîrek, nîv kîlogram honeyek şaş dike, û sêvê ji bo deh deqîqên din jî ji bo xwarin. Piştî ku ew di saetekê de li cîhê germ germ dike û paqij kirin. Tu dikarî sar û germ vexwe. Ne cûreyên vexwarinê yên nebat, beer sbiten, dema ku tomar kirine, wê xweşik nayê winda - ev piştî hefteya piştî dilxweş be.

Em dizanin: Kesên ku Sifen Sipenî tê fêm dikin, ewê xweş kêfa xwe bi kêmanî carek xwe ji bo xwe amade bikin. Û li wir, hûn dibînin, vexwarinê hêdî dest bi veguhestin û dîsa dîsa gelemperî û gelemperî bibe.