Rice bi seafood - xwarinên xwarinê

Wekî ku tê zanîn, seafood tête xwarin û xwarinê tendurust e. Ew gelekî girîng e ku xwarinê her kesî bi kêmîve hin berhemên din jî hene. Ji ber vê yekê ez dixwazim ku hûn ji we re gelek xwarinên xwarinê yên xwarinê wek xweyek hevbeş, wekî berhemê bi hev re bi seafood re pêşkêş dikin.

Rice bi seafood - a recipe "di Portuguese de"

Hilberên xwarinê:

• Saffron-pinch;
• Rûnê Zeytûnê
• Bulb;
• Garlic - 5-6 diranan;
• Anchovies - 10-12 parçe;
• Bay leaf;
• Pîşesaziya Lisbon - 3-4 çermê;
• Rice - 2 cups;
• Şerabek spî, nîvê paqij;
• Filîla deryayê-450 g;
• Tomokên kedî yên çandî
• Mussels - 10-12 parçeyan;
• Kahînên xwarinê - nêzîkî 320 g;
• Squid meat - 420 g;
• Royal prawns - 9-11 pieces;
• Sorê sor - 2-3 parçeyan;
• Silav

Pêşîn hewce ye ku ji bo 22 deqîqan di yek yek û nîvê lîma germê de ji bo zebra zindî bigirin. Piştre pişk çêdike, û garlicê bi kulikê re bişînin. Hingê birê xwe bistînin, pêşî vexwarinê, da ku agir piçûktir bike û germ bikin.

Pişkek li Lisbon. Ji bo vê yekê, germê germê 185 kursî û wê di derê de rûnin, bi rûnê zeytê zêrîn. Ji bo 16 deqîqeyan, paşê peş, tov û her giyê di nîvê nîvê de bikujin. Niha kovar divê bi xwê, xwarinê xwarinê xwarinê vekin û hinek dem li ser avê li odeya odeyê bikişînin û bisekinin. Piştre di saucepanê da, avê 3-4 deqeyan ava bikin û avêtin. Piştre û şîn. Di şikilê de, lûksiyonek mîkro, paprika, xwê, spî û pişk. Pispora Lisbon amade ye.

Di heman demê de, germê neftê di pişka birçîbûnê de û di nava wê de xwê, şewitandin, dema berdewam dike. Piştre anchovies, parsa Lîzbon û pelê de. Her tişt ji bo du deqîqan ji bo du cookan, paşê vexwarinê û tevlihev bikin. Piştî vê yekê, şerab derxistin û firotin.

Her tiştî agir bi piçûk, her dem her tiştî digotin. Piştre li 20 deqîqeyan di çarçikên germê de (5 çerm). Piştre sehodê zêde bikin û birayên mayî mayîn. Dansê heta ku mussel vekirî ne amadekirin. Firotanê bi seafûdê, riya ku li jorê tête tête, tête bi giyayên spî û bi zeytên paqij kirin.

Rice bi seafûdê - bi xwarinê vebaweran

Ji bo amadekirina

• Tevlîhevkirina seafûd (bîhnxweş) - 550 g;
• Rice - 330 g;
• Kevirê sor ya sor - çend cotan;
• Celery - 1 stem;
• Petrolê Zeyne.

Heke hûn dorpêçê zindî bikar bînin, hingê ew li ber avê li odeya odeyê bê avêtin. Hingê ew di avê avê de avêtin. Gava giyayê gemiyê di du parçeyan de veşartin, birçî derxistin û pişk veşartin. Rice divê di panê de rûnê bi rûnê vexwarinê, paşê 760 ml avê bişînin. Piştre xwê vexwarinê û ji bo germê ve girêdayî ye ku ji bo germê nêzîkî 14 deqîqan li agir biçûk.

Di heman demê de, pelikê veşartin, wê xilas bike û jê bikin. Piştre di ronahiyê de paqij bike. Piştî çend çend deqan, stirên mêşê zêde bike, avê piçûk bikin û her tiştek tevlihev bikin. Ji bo 12 demjimêrên din bixwînin. Gava ku her tişt amadekar e, hûn hewce ne ku hûn li ser plateke mezin, û li seranserê herî seafûman bi sebên xwe bişînin. Riyayê vekirî bi seafood bi dilxweş û dilxweş e. Xwezî û xizmên xwe ne bi tenê tije, lê xwarina kêrhatî jî bixwînin. Bon appetit!

Rice bi seafûdî - bi xwarinê lûkulê

Xwarin ji xwarinê:

• Mussels - 450 g;
• Bulb;
• Garlic - cotek diranan;
• Cenazeyan - 1 parçe;
• Salt, rûnê
• Rice - 230 g;
• Saffron;
• Broth - nîvê lîber;
• Şerabê spî
• Bay leaf;
• Krîza 340 g;
• Tûnaya Kedê - 130 g;
• Thyme şirketek e.

Di destpêkê de, divê hûn pişk di avê sar de, hingê hûn di dema vekirî de avê avê avêtin. Niha nuçik û mermaliyê qirçandî. Kûçik divê di pişikên piçûk de tête kirin, hingê hemû sîhan û stewê ji bo 6 deqeqe di pîşesaziyê de bi bilî petrolê tevlihev bikin. Ji bo vê yekê, panek tîrêjek kûr bistînin, da ku ew dikare dizî de. Piştî ku sebzên piçûk hûr dibin, hûn hewce nexweşî û xwê zêde bikin.

Niha divê hewceya zindî bi avê sar re bikevin û çend demekê bigirin. Piştî demeke din ew bi birêvek bi şerabê re vexwarinê û tevliheviya veguhestina xweya encam bike. Pelên kevir li wir û stewê bi lîdê vekirî ye. Piştî vê yekê, avê di xwarinê de rûnê, lê li ber ku di çarçoveya saet di 185 dersan de vexwarinê vekirî ye. Di dawiya kûriya xwarinê de, ji bo mûsilên zîvê, zerîn, xemgîn bikin û ji 17 deqîqeyan din dûr bimînin. Paqij e ku bi seafûdê amade ye!

Bon appetit!