Niha, ne zêdetir heye û gelek caran behsa Nanê Şkeva de. Ku tê, dema çêkirina bîre û nên, tu ne ji bo bikaranîna hevîrtirşkê nêv. Lê belê çawa ku wisa nan bi heybet? Piştî ku hemû, bêyî karbondîoksîtê ya wisa xuya dike malovozmozhnym. Heger mimkun e ji bo pêkanîna, bi tenê li ser alavên bakery taybet. Bê guman, gengaz e ku mirov lê zêde bike acid citric û soda, lê paşê pê qaîl dibin ku van malzemeyan wê tahm û bîhna nanê analîstê pijiyayî bandorê. Hingê ku çawa serî lê Reçeteya nanê bê hevîrtir'şk, ku gelek caran li Cookbooks dîtin?
Li vir wateya e, çi bi kar hevîrtirşkê. Ev yek tiştekî nan tirş li ser bingeha tirrþî an jî alkol, ku li ser refikan in, û ya din jî hene - ji bo wan xwe mezin dibin li derdora şîrê tirş. Hemû doktor û chefs dibêjin, ku ew ji hevîrtirşkê ku li mala xwe, gelek healthier xwarinên dikanên amade ye. Di girêdanekê de bi vî nanî recipe bê hevîrtir'şk, bêyî tu şikê a pêvajoya berbend * Amadekirinê ji haveynê pêşkêş dike.
Li gel vê, ya herî mezin sûd e ku nan nade milkên tama xwe winda ne û xiraptir dibe pir hêdî hêdî more. Piştî ku hemû, eger bê bîra te, li Rûsyayê ku tê bikaranîn hevîrtirşkê homemade û nan Gerk pir bitam û hê jî ewqas dirêj ku ew girt, rêwîtiyeke dirêj.
Less bingeheke girîng haveynê e. Nanê bê hevîrtir'şk dikare li ser bingeha dirêj-an haveynê kaxizî, berhemên şîr havênkirin, mewîj an kartol amade kirin. Di vê nivîsê de em ê hewl bidin ji bo ku bi amadekirina nan li ser bingeha dirêj-hevîrtirşk e ji berhemên şîr. Dema ku em hîn dibin çawa cook, piştre jî bi kar tînin Reçeteya nanê bê hevîrtir'şk wê gelek hêsantir dike.
Ji bo vê bazarê divê ji bo kirîna mal ji şîr, bisekinin heta ku ew vegerin tirş, û ji niha ve li ser bingehê ji haveynê to do. First du an sê rojan, bi qedehek şîr ditirşînin li cihekî germ heta bêhna tirş taybetmendiya, hingê wê lê zêde bike a ard kêm heta berdewamiya xameya tirş, û dîsa ji kasa bihêle li cihekî germ, nixumandî bi Gauze. Dotira rojê, destpêkerê dikare ard kêm zêde, tevlihev bike û dev ji bo gihîştî. Good to get haveynê divê li volume destê nîv dibin. Hingê nîv em li Reçeteya nanê bê hevîrtir'şk de dê, û para din jî di sarincokê de danî, wê dubare pêvajoya jor. e ku, hûn her tim malzemeyên ku amade ye ji bo çêkirina nanê şkeva hebe wê.
Piştî amadekirina ji haveynê, divê em ji bo ceribandinê bi workpiece - hevîr. Haveynê pêwîst e ji bo lê zêde bike 100 ml avê û 20 gran hingiv, paşê mix hemû ard û dîsa çû li cihekî tarî. Hingê brew bi 350 graman rye, û 200 graman ji arê genim mix, avê bêtir, rûnên, û germahıya nebatî, xwê tama xwe û nerazîbûna. Di encamê de nanekî hevîr, ku em ji bo demeke derkevin e. Piştî ku hevîr minasib e, divê ji bo nav forma reşand bi tovên sesame û bake di tendûrê de preheated bê danîn. An jî piştî saetekê, hlebushek xwe amade. Jî dibe, ew wext ji bo bikaranîna yek ji nan li nan maker, sobê ku ev zarok pir hêsan e. Enjoy xwarinê ji te re!