Recipe Gazpacho bê Tomatoes

Di hercûmercê hot parêzgeha Spanish þorbe Endulus, ji dayik bû ku navê wî bi avahîyên bi getting ji germê û tîbûnê de xelas bûye. Ev şorbe navê gazpacho. Îro, ev peyva gelek chefs bi ne bi tenê ne şorbe navê, ku kevneşopiyeke dawî de, ji firingî kirin, lê bi tu kesî din şorbe sar, ya ku ji kirine xwe xwarinên medbexê an jî xav ne hewce ye.

Ger tu bivî rast old-mode ji bo gazpacho, ev têkiliyeke pir dûr ji xêran, ya ku îro di bin navê brand "gazpacho" amade kirin. Ev rastiyeke ku, firingî li Spanyayê bûn, û paşê li seranserê Ewropayê, tenê piştî Christopher Columbus belav bû. Û şorbe zûtir naskirî bû û tarîfeya gazpacho de nan nedibû, sîr, dohnê zeytê, sihik û xwê. A têkela ji sihikê, xwê û sîr destûrê nadin bedenê de ji bo zû derbas avê, komî di wê de, û bi zeyta zeytûnan û nan bidin bedena kalorî.

Yek ji cureyên li vê şorbe "ajoblanco" e, ku bi navê gazpacho spî. Ew, di vê navê de jî li Andalusia de hate kifşkirin. pêkhateyên wê yên serekî dixe behîv, hêdi hêdi, ku bi avê paşguhxistin. Versiyon ji Modern of "ajoblanco" de gelek cudatî, û ji aliyên xwe dikare xiyar, slices apple, tirî, û heta li anchovies pijyayî dîtin.

Li vir yek recipe wisa ji bo gazpacho e.

Mark nan 250 graman kevinbûyî spî bê firaxa, 100 gran almond nû (pijyayî ne), Konvansiyonela 2 filîmê sîr, cam rûnê zeytê û sihik *.

Nan di avê de nivîna min. Behîv divê k'elandinê, bi avê û diqeşêre kelandî de. Hingê, di processor food ji sîr, behîv û xwê kêm. Maddî divê qirçandin wek bêinsaf lê wek ku mimkun be, di pratîkê de ji Kommandant. Hingê nan added devzendik şil û dîsa di processor xwarin ji bo pêkhênana Kommandant dewletê bager guvaştin. Bê sekinandin çeliqandinê, pêwist e birijîne a stream tenik bi giraniya ji rûnê zeytê tê, hingê added tama sihik. Ev pir girîng e ji bo perebavit sirkê de ne. Di dawî de dora ji ava sar (nîv lîtir) added. pês Water wek hêdî hêdî wek petrolê, yan na, hûn consistency bistînin, wek penêr xanîkên, û divê a hevgirtî kremî be.

Serve "ajoblanco" divê gelekî sar be. Wek garnîtur dikare ji bo sêvan plakaya, tirî, zeveş perçe, almond roasted û shrimp added. Ev beşekî bipije ji bo 6-8 kesan hatiye dîzaynkirin.

Niha dibêjim, çawa ji bo amadekirina gazpacho bi cucumber û tirî.

Mark 230 graman tirî seedless kesk, 2 pelikên nanê sipî bo couple, dabûyê zêrekî qedehek ava sar, beşa sêyem tas almond, yek jî çemîle, du pîvazan bi tîrên kesk, a wê başe ji sîr, sê kevçîyên xwarinê yên dill nû, du kevçîyên penîrê krem nerm, tas çaryeka şîr û du kevçîyên xwarinê yên rûnê zeytê û sihik.

Nanê divê di blender pelçiqandin, urf nav melkebê, cover bi ava sar û bihêle ku biwerime. Tirî di dolaba kirin. Di vê navberê de, xurde li behîv divê heta brown zêrîn be. Xiyar birrîn nav slices, wî jêke ji pîvaz kesk, sîr pelçiqandin û dill.

Mix di behîv di blender bi sîr, bi şûn de hemû nav hûrikên. Lê zêde bike penîrê krem û nan. Hemû ev livînekê, heta amadekirina sosê. Piştre jî çemîle, pîvaz û tirî qerisî lê zêde bike. Hemû ev e ji bo mix li leza kêm û di heman demê de birijîne a stream tenik ji rûnê zeytê. Hingê hemû xwê tama xwe û demsalê bi gaza îsotê. Ev e jî gazpacho recipe kevneşop.

Bi mezinbûna ji tomato Spanish e li firaxê neteweyî Spanish jiyana nû standiye. Di dema niha de, gazpacho tomato ji qet ava firingiyan û tenê dirûtinê, nû û juicy bacanên sor danîn. Hemû tiştên ku di gazpacho tomato nû ji bilî bi tenê ji rûnê zeytê amade ye, û baştire rasterast li Spanyayê çêkirin destûr.