Recipe bo Glaze çikolata

Her confectioner heye wî recipe bi baldarî veşartî bihelînin. Balkêş e, di aliyê rêbazê de pêşniyar ji bo xwarinçêkirinê di Glaze homemade klasîk bi awayekî ne tenê ji aliyê girseyî yên malzemeyên bikaranîn, lê her weha bikaranîna berhemên bi temamî cuda cuda ye. Bi vî awayî serbestberdana kitêba "Cooking" di sala 1955 an, ji bo ev element decor şêrîn sîstena cook li agirê wan li ser 50 ° bi şekirê toz bi hêkê sipî û avê.

Di mala modern ji business confectionery ji bo çêkirina çikolata pêkhateyên pir cuda belav bû. Wek rasterast çikolata an kakao, şekir an şekirê toz, qawet an ard, rûn, cream an kereyê kakao, şîr, cream an avê, vanillin.

Rêya herî hêsan, bê guman, e ji bo amadekirina Glaze çikolata ji çikolata tarî. Ji bo vê terîfê ye çikolata ku dok- Glaze bihelin bar çikolata di bath avê. Ji bo parastina xwe û ji ber şewatên divê bi baldarî arrangement xwe bifikirin. Tibbê tiştê em xizmeta wê du nêzîkî li diameter in, Kids, ku bi zexim nav yekî din jî hatiye bicîhkirin. Nîvê kêmtir e, bi avê tije, destûrê bide ku diteqe û danî li jor li ser ya duyem, mezinbûnê biçûk. break Chocolate nav pariyên biçûk û danî nav an ladle vekirî, dev ji li ser germahîyê kêm heta dibişkivin. Di vê gavê ev e jixwe mumkin bi kar girseyî çikolata raxîne, ji bo amadekirina gelyaz li bihelînin. Dema ku çikolata consistency xwestin gihîşt, ew dixe, nîvişk an petrolê hilweşiyayî, an xameya tirş. Di nebûna petrolê, hûn dikarin hinekî ji şîr tevahiya an krem lê zêde bike. Di rewşên ekstrem de, bi avê.

Din recipe çikolata li ser serlêdana kakao bingeha. e lîstikê çawa ji bo ku li wir Glaze çikolata bê dihele. Divê pêşî bi tûmî ji şekirê toz an şekir bi salan di paqij, konteynir dry mix. Eger berhemęn ji qawet an şîr tê bikaranîn, ev jî divê di vê qonaxê de zêde bike. The ji bilî yên slurry kakao ê nehêlin ew ji bo bi temamî hilweşîne û di encama damezrandina dihele bajon.

The têkelê hişk bi şîr an cream rijandin, û di ava an agir bi derengî xistin. Pirbûna şîr girêdayî naveroka fat xwe. The feydeyên hê ji şîrê, bêtir pêwîst pour e. The amount navînî ji şîr û nîv, çendeya çêkirna hişk e. naveroka Fat ji şîr an cream tama ji berhema dawî bandorê. The Glaze tamxweş herî bidestxistin ji şîrê bizinê ye, ya ku bêtir ji rûnê cow du car. Di vê astê de, di Glaze divê her tim nebim. Dema girseyî çikolata wê "pistîna", petrolê ji bo zêdekirin. Bikaranîna a petrolê ya hilweşiyayî, ev dagirtî bêtir wê bikin û rê ji bo hişk leztir. Piştî ku çareseriya ji petrolê, agir dikare zivirî off.

Avê Glaze confectionery carekê nayê pêşniyarkirin. Ev divê a cool kêm be. bikaranîna herî baş ji yên germahîya Glaze bi tiliya diyarkirin, eger tu dihêlî, li Glaze amade ne ji bo bikaranîna e. Eger Glaze ya ku li hot serî cream nîvişk, lê dibe ku derçûn. Ji bo pêşî li vê yekê, ew jî wateya ku perdeyeke tenik, bo nimûne, ji jam berê. eger bikaranîna wê dê tama vê berhemê teşqela - just reşandin, krem bi şekirê toz an panzdeh.

Recipe avî bagerê de çikolata nade bikaranîna petrolê negotîye ne. Lê, di xeterê Em- berhemên Glaze hene. Ji bo ku fikr nermohişkiyê optimum, bikaranîna şîr dewlemend, cream an xameya tirş. Lê ku hêja ye ji bîr nekin ku li Glaze xameya tirş dide ku tama tirş. Ji ber vê yekê, mirov dikare bi tenê di berhemęn berhemên bikaranîn pir şêrîn, hingê qîmet tirş cloying şirînî e.