Kulturiya kemmelan li Siberia-lênêrîna taybet

Dema kemmelon bi zehfiyek di nav baxçeyên Siberia de bûn. Kulturiya germî ya zehmet zehmet bû ku dema hawirdora herêmî ye, pir caran fêk di dilşahiyên başûr yên ji Astrakhanê de pir kêm bûne. Lê carinan guhertin, nuha hilberîna kemmelan li Siberia nîne ku tiştek tiştek bêbawer be. Ji kerema xwe ve hilbijartina herêmî, ev bû ku ji cûreyên nîştîra ku rêveberiya xweya havînek di kurt de bistînin. Û ew di nav deverên temamî de vyspevayut in, bîhnxweş û kêfxweşiyek dilxweş bibin. Lê belê her rezvanan bi serfiraziya xwe ya avê ya avê-avêtin serfiraz dike. Ji ber ku zanîna pispor hewce ye ku ev çand çandin.

Ji bo ku ji bo avêtina avê avêtin û pêşveçûnê, ew hewce ye ku ew malperê ku bijare baş û li başûrê başûrê hilbijêre. Ger erdê ji bo hilberên din ên karanîna karanîna karanîna din ên din, divê di dema payîzê de nehê an axê ya sod anî. Ji bo ku ji bo kemmelên mezin di Siberia mezin bû, bi serkeftî bi cûrbekirî, rahiştên kedînan divê werin erdê. Di bihara pêşîn de pêk tê. Çimkî ji bo kemmelên firotanê hûrs an jî furrows çêbike. Ji bo çêtirîn a ku ji bermayek perilê li Siberia di navbera meha gulanê de ye, dema ku zevî bi rêkûpêk vekir û baş germ dike. Zeviyên di axê de sê gewrê sê germî ye. Di nav hêş de, hûn dikarin ji çar ji pênc parçeyên genê vebirin. Hingê ew bi erdê veşartin.

Ji baxçevanan ku di Siberia de zêde dibe, zanebûn û taybetmendiya taybetî hewce dike. Hingê, piştî ku firotin tov, ew pêdivî ye. Ji bo vê armancê, kulûz, humus û xerîb bikar bînin. Dema ku şewitandin bi 2 pelan hene, ew gerek bêbêjin ku sozên piçûk ninin. Paqijkirina avê pisîkên ku bi du hefteyan di nav hefteyan de (ji bîst du heta heta sîwî de) ava dike. Piştre bedek bi filmê cellophane ve girêdayî ye.

Gava ku germê germ tê ava kirin, û di şevê havîn de hema hema hema hema hema hema hema hema hema hema hûn di filmê derxînin. Avê du hefte beriya ku fêk derxe rawestîne. Di dema pêvajoya wan de ew hewce ye ku hewlên şewitandin û stemên sereke. Wekî encamek, du şeş û sê sêyan divê li ser her tiştî bimînin. Di Tebaxê de, dema ku şilbûna dest pê dike, bedena bi kemmelan re dîsa bi filmek re veşartin. Di meha Îlonê de, hûn dikarin hilbijêrin fêk anî. Wekî encamek, baxçeyê xweya kemmelek mezin, bîhnxweş û bîhnxweş eşkere dike, fotografî bi eşkere şahidiyê dike.

Li Siberia, ji bo hilberîna kemmelan, parastin ji bo zivistanê biparêze. Gelek rêbaz û xwarinên hene. Ji bo nimûne, kemmelê honey ji fêk anî amadekirin . Ji bo vê yekê, qulikê ji hevpeymanan re bi hevpeymanan re veşartin, kişandin, hilbijêre ya juice bi rêya xavê vekin. Ji bo 400 gramên pulpên avê, hûn hewce ne ku hûn 800 gram şekir, yek ji avê avê û sê lemon.

Gelek caran operasyona jencê ya avê û paqijkirina wê dubare ye, heya ku heya pêşî ya komkujiyê 10 caran kêm dike, paşê ew dişikandin û ji bo zivistanê vekişîn. Ew gengaz e ku zelalên germê biparêzin. Ji bo vê, fê şîştî têne avêtin, bi çermê bi hev re bişînin. Piştre ew bi hêşînan li wan dişînin û ji 10 deqîqeyan re avê avê avêtin. Piştre avê paqij dike. Add 1 cup of sugar, 1 çermê xwê, 70 gram rezek û 2 çermên honeyê ji bo yek 3-lîtrek. Piştî vê yekê, ew bi kanalên ku bi avê avê bi avê avê dagirtin, wan biqewînin û bi wan re paqij bikin. Wekî encamek, tedawiyek dilxweşî li we di zivistanê de li bendê ye.