Plakaya penêr French bo şirînayî

Em ji bo xwarin penêr wek appetizer, antênên sereke berî xizmetê. Lê belê, di Derya Sipî welatan (Fransa, Îtalya û Spanya), ev berhem ji bo mêvanan piştî xwarinê pêşkêş kirin. Gava ku her tişt temam û rihet ji xwarinê, tu dest pê bikî, biguherîne û timtêl û xizmeta snacks şêrîn di form of fêkî, henu, û her weha weke plank wooden ku li ser asta cîhêreng ên di firnê berhemên şîr. Ev dessert li Fransa û tê gotin - "plakaya penêr", lê belê, divê bê bibîranîn ku di malên li Parîsê xizmet yet wood (mermer an ebata) plakaya.

Em nêzîkatiya berpirsiyar ji bo hilbijartina bi vî rengî sêlên divê. Cheese, bi piranî ma ji bo hefteyekê buy ne, lê di roja berî xwarinê, lewma. Dîsa, tu dikarî wan ji sarincê jê ne û paşê li ser sifrê bînin: a berhemên şîr havênkirin Divê ji bo germîya odeyê de germ, nexwe mêvanên wê flavor tam û bîhna kêfê ne. Hûn bawer bin ji bo ku li design appetizers: forumê divê unadorned be, ji ber ku ya herî sereke, here - do penêr. Next we pêdivî bi hinek jam (qet nebe du - tirş û şîrîn, wek taca û hêjîrê), taseke berê, di nav tirî ye bidîqet, guldankeke bi fêkiyên hişk an gûzan û box nan cuda bi baharu Crispy hurkirin. Ji van ya dawî ji aliyê cracker şûna, di heman demê de, bêyî ku flavor extra.

plakaya penêr divê çi be? pêkatiyên xwe divê bi cure cure kirin. Ev çawa gelek cûreyên berhemên we li ser wê cihê xwe ne, û ji bo pola bi hev re bi hev û din. Li gel vê, li ser sifrê, divê hilbijartina heye - ji kesekî nayê bizinê "fromage" hez nakin, û kesek dereceyekê dikare bi penêr. The board, divê ne tenê ji zikê xwe lê her çavê xweş: Di tse TNP danîn perçê mezin ji (xewr dora mimkun), û li keviya - biçûktir.

Even tabela bi penêr lawaziya divê tiştên ku ji çêleka xwe da, mî û şîrê bizinê ye. Heman tişt ji bo pirraniya wan tirş berhemên şîr: taze, nerm, nîv-nerm, rawestin. Lê belê, ev kar pir dijwar û desthilata fast: penîran bi derve, li alî rastê ve danîn - ji herî kubar, herî shéwezare penîr tesadifî û spicy hatiye terbiyekirin, spicy. Piştî ku hemû mêvanan bi dîtinê mecbûr ne ji bo destnîşankirina cihê ku berhemeke, û ew di cih de nas bikin.

a perfect, plakaya penêr pîrozkirinê çi divê bikaranîn? Album bawer dike curds wek teze ji bo "Ricotta", temam ew bi nû hatiye terbiyekirin "Clochette" û "Valencia". Pêwîst nerm "xewr" an "Brie", berhemên cow nîv-nerm, "şîn" an "kesk" ( "rokfor", "Gorgonzola" an yên din), giran ( "grana Padano", "Emmental", "Cheddar"). Li navenda tu dikarî nimûne taybet kirin - ji bo nimûne, bi tenê pincarê, ku flavor din. "Estonian", "Swiss", hwd: To kolanî peyrewên ji klasîkên Russian, tu dikarî ji nas, zanîn, ji ber ku sort zaroktiya xwe danîn Divê ew bigihên hev, ne, wek ku notên nerm pişaftina bêna cureyên spicy.

plakaya Cheese, divê li ser mîqdara ku dixwar hesabkirin, nexwe mêvanên şermokî ji bo pariyên wê. Gavekî pêncî graman per xerîdaran. To mijarek board kêrê taybet, di dawiyê de ji ya ku xwedî diranên tûj. Eger tu wisa bi kêrê ne, tu kêrê sade û çi duryanekê dessert. penîran bi xizmet ji bo wine, di heman demê de dikare bi konyak be. Divê ew jî hewl bidin ku dest û herweha şerab - li ser rabe. Gava ku tu yekem shéwezarí spicy biceribîne, ji cureyên nerm tama wê xuya dike.