Pastry Puff fast food: a gav bi gav recipe

pastry Puff îdeal fast food ji bo baking malê. Ji ew tu cakes û pies (savory û şîrîn) û hetta cakes û pastries bikin.

Piştî tedawiya germa bingeha kardike hevparên heye flavor pir hesas û nîgarê crumbly. Ji ber ku ji van milkan, flaky xwarin hevîr bi lez gelekî populer di nav bermalî ye.

Ji bo kesên ku hez nakin dirêj sitiran û roll ji bingeha, chefs jiyîn pêşniyar dikin ku serdana Firoşgeha herî nêzîk û buy a mix cake amade ye ji bo baking. Lê ne her tim wisa ev berhem bi kalîteya wan. Di girêdanekê de bi vê pêşniyarê do it xwe. Bi taybetî jî ku hevîrê hilmek fast food nayê kirînê, ji malzemeyên zehmet ne hewce ye. Em nikarin bêjin ku bingeha kir li malê, her tim Gerk yek tamxweş û saxlem ku di rewşeke hilberîna tevlihev.

pastry hilmek amadekirina fast: recipe

Ji hevîrê hilmek e ku hema hema li her dikana firotin, kevaniya malê modern kêmtir û kêmtir do it xwe. Hinek çêdike, bi gistî ji bîr çawa ji bo amadekirina van a di çarçoveya. Ji bo ku karibe bi adetên xwe yên xwebixwe-tevlihevê berhemê, biryar da ku em ji bo danasîna xwe tarîfeya xwe.

malzemeyên pêwîst çi bi ku ji bo bidestxistina homemade pastry hilmek xwarina rast lez? Ji bo vê divê em:

• ar, genim (tercîhkirin tenê kirîna premium) - about 1 kg (dibe ku bi sivikî be zêdetir an kêmtir);
• margarîn, ji kalîteya baş xwezayî an kereyê - 4 pakêtên ji 175 g;
• xwê - full Teaspoon ;
• hêkên mezin - 2 pcs;.
• Vinegar sifrê xwezayî (% 6) - 2 kevçîyê mezin;
• avê tê fîltrekirin - 350 ml.

Baş bizanin!

Ji bo pastry hilmek tamxweş a keskî û bê hevîrtir'şk fast food zivirî kirine, hemû malzemeyên divê gelekî sar be. Ji bo vê, ard, genim, hêk û ava bidîqet e li ber we bipeyivin çend saetan di sarincokê de. Wek ji bo pijandinê, ku tê pêşniyarkirin ku jê ji di dolaba tenê berî ku hevîrê bingeha yekser.

Em make beşek free-handereke ji bo testa

A rê bi lez ji bo amadekirina hevîrê hilmek e bi taybetî jî di nav wan îdare bikin, ku demeke dirêj hez ne bi sitiran û roll ji bingeha gel, di heman demê de tercîh dike ku ji bo ku pastries tamxweş di kêmtirîn dem de bê bidawîkirin. Ji ber vê yekê em bi nûnerên pêşniyar da ku 4 pakêtên yên petrolê xwarinçêkirinê bêhest û bandor li ser grater mezin. Next to margarînê de birijîne, bi hûrikên divê arê xas be. ku di heman demê de ji bo meîşet malzemeyan de tê pêşniyarkirin ne. Ew bi tenê divê kefa hûrhûr bike. Di encama çalakiyê de, divê hûn komî vekin û bi donê di form of ziyên biçûk yên margarîn wire li ard damezrandin.

Em bi xwe amade dike di nîvê duyemîn li ser bingeha

pastry Puff Amadekirinê ya bi lez ji du beşan. To hîn bibin ku çawa ji bo ku ez pêşî, em bi re got. Wekî ku ji bo ya duyemîn jî, pêwîst e bi kar kasa bi pîvana wê. Ev pêwîst e ji bo mix de hêk, xwê sifrê û sihik xwezayî. Din di kasa pêwîst e mirov lê zêde bike ava sar bi deqa di 500 ml. Di vê rewşê de, hemû malzemeyên divê, heta ku tevlihev.

girêdan pêkhatên

To meîşet li valahiyê, tirş (fast food), gevzek margarîn hêdî hêdî divê di para avî yên li baregeha pour. Mix hemû malzemeyên, we ji bo bidestxistina a komî dagirtî ji avaniya inhomogeneous. Hevîrê xwe qedand, divê di pakêtê komkirin, û piştre nav 3 perçeyên wekhev dabeş. Her yek ji wan, divê di tûr cuda danîn û nav sarincokê de ji bo 2 saetan danîn.

Daneyî, bi hemû pêwîstîyên a terîfê, pastry valahiyê, homemade * Amadekirinê, divê di çarçoveya ji teşe yê non-unîformên bi inclusions xuya hûrikên margarîn be. Di dema tedawiyê germa rûnê xwarinçêkirinê de vêxînim, çêkirina pastries lush û friable.

Dema ku dikarin bi kar bînim?

Niha ku hûn çawa dizanin, ji bo ku pastry hilmek. The quickest Metoda ku te nêzî 30 deqîqe li dema xwe ya vala digre. Lê belê ji van pies hevîr, kekên an din jî berhemên pijiyayî tenê piştî pozan du-saetê de di sarincokê de mimkun e.

Eger li ser bingehê hatiye li dikana tevlihev in, çêtir e ku ji bo di dolaba kirin. Di vê dewletê de hevîr dikare ji çend mehan de veşartin. Berî baking divê hinekî nermkirina.

pastry Yeast hilmek amadekirina fast

pastry hilmek e ji du cureyên: şkeva bi xwin û hevîrtirşkê. biþkojka erękirinę ya çawa ye, ku em li jorê binav kir. Wekî ku ji bo ya duyem, tarîfeya xwe ji we re hinekî zêdetir kirin.

Ev divê neyê jibîrkirin ku, berevajiya Şkeva de, pastry hilmek tirş e demeke kurt. Lê piştî ku YNK bi vî rengî bingeh, naveroka pir bitam, û caloric. Ji wê qenc-amadekirina lîsteyên cuda, jamkuva, kekên û da ser.

Îcar çi ji malzemeyên divê em to make a flaky in hevîrê bi hevîrtirşkê? Ji bo vê çarçoveyê de, divê:

• ard, sieved çend caran, genim - ji 3 qedehên;
• kereyê an margarîn, ji kalîteya baş - 200 g;
• tirrþî - 5 g;
• xwê - a Spoonful biçûk;
• de hêk navîn - 1 pc;.
• şîr germ + av - lê zêde bike li debar;
• şekirê - 3 kevçîyên dessert.

Amadekarîya beşa avî yên ku bingeha

Yeast pastry hilmek fast food, Reçeteya ya ku em dibînin, divê di qonaxên kirin. Pêşî em ji bo amadekirina nesîb avî yên li baregeha.

Esasgirtina melkebê, kûr, lê pêwîste ji bo pour li 1/3 tasek ava germ, lê zêde bike a Spoonful biçûk yên şekir û birijîne tirrþî. Derketina ji malzemeyên germ bi saetan ¼, divê hûn ji bona wan de dihelin. Piştî axaftinan, girseya ku di encamê pêwîst e ji bo lê zêde bike hêka lêdan. Next, ji têkelê avî wekî ku pêwîst Exxonê da ku şîr germ ji bo volume xwe bi yek cam wekhev bû.

Do gevzek petrolê

Amadekarîya beşa avî yên li baregeha, divê ji bo amadekirina free-handereke bidomînî. Ji bo vê yekê jî çend caran li bêjingê ard û paşê pour ev nav bermahî yên şekir û chloride sodium. Next, jê ji petrolê xwarinçêkirinê ji cemidandinê û damez li ser grater mezin. Mix hemû malzemeyên, hun dixwazin ku bi kîloyan vebûn di form of dihele ji margarîn wire li ard.

hevîr mesim

Piştî ku hem ji bingehên pêşxistin, wê bê, divê ew di legena ve girêdayî bê û baş mix. Di encama çalakiyê de, ji te re pêwîst a hevîr hilû û bêtir stiff hene. Eger pêwîst bike, ew dikare şîr germ an arê genim lê zêde bike.

Çawa bi kar bînin?

Çê a briquette ji base, ew divê di danîn tûr plastîk û bişîne di sarincokê de bo 1.5 saetan. Eger di demek nêzîk de tu plan ne ji bo cook cakes, hevîrê bi hevîrtirşkê flaky ku dikarin bêne nav di dolaba kirin. Berî bikaranîna, divê bên rakirin, rê bi sivikî, ji bo avakirina cakes an Patties, rûn mirîşkê bi egg lêdan û bake at 200 derece ji bo nîv saetê.

Cooking pastry hilmek klasîk

Yeast û bê hevîrê bi hevîrtirşkê hilmek Amadekirinê ya bi lez, terîfê ye ku hatiye li jor dîtin, ji bo îdare lazy. Eger hûn ji bo kesên girêdayî ne, ku em çi bidin bingeha klasîk. Ji bo sirt xwe û bi kişandina we wê demê gelek tiştên din. Lê belê, ku encamên wê ji we amaze. Di rastiyê de, piştî bîre a hevîr wê pir bitam, dibişkivin û tamxweş.

Bi vî awayî, ji bo baregehên dikein konvansiyonel, em divê:

• moxilkirî spî ard - li ser 3.5 tas (0.5 ji wan - ji bo bi destar petrolê);
• kereyê baş - tam 400 g (bi tundî tê pêşniyarkirin ne bi kar margarîn an belav bû);
• ava vexwarinê - ¾ fîncan;
• hêkên navîn - 2 pcs;.
• acid citric an sihik xwezayî - 5-6 dilopan;
• xwê - 1/3 dessert Çavreşa.

hevîr mesim

Berî ku hun cook bingeha qat rast, divê tu ard bêjingê, da ku li ser forumê hûn girekî bilind ava kirine. Ev divê a indentation biçûk bikin û piştre jî bişkînin hêk, zêde xwê sifrê, avê û sihik xwezayî vedixwar. Piştî ku we hemû malzemeyên û mix hêdîka dest, ji te re pêwîst a hevîrê stûr, di heman demê de pir nerm û ditewe (çawa ravioli) heye.

Piştî ku diçe ser ola consistency mafê divê ev yek bê nixumandin Polotenchik û dev ji yên din jî li ser ¼ de danê.

Processing yên petrolê xwarinçêkirinê

Gava ku hevîr tê vedidin bin destmalekê, tu dikarî dest bi amadekirina kereyê. Ev divê di firaxê xist, lê zêde bike ½ fîncan ard û bi baldarî nav hûrikên fine ji mizdana. Ger tu ji bîr da ku ji petrolê xwarinçêkirinê de li kûderê ji sarincokê de an cemidandinê, e tiştekî nerast bi ku derê. Di vê rewşê de, divê li ser grater mezin damez.

Damezrandina a pastry valahiyê,

Pêvajoya hemû malzemeyên, em dikarin bi ewlehî ji bo avakirina baregeha bidomînî. Ji bo vê, divê vedan bê roll hevîr egg ji thickness layer de ji yek centimeter, û paşê li tevahiya para wê ya navendî, ji gevzek ji kereyê danîn. Paşê, li dawiya pêwîst e ji bo roll zerfa. Ji bo vê jî ji bo li hev bipêçî cara yekem di biniya line du parên aliyê (dikare bi yekî din concatenated), û paşê bi top û bottom, ya ku bi pêwîst ji bo çîmenan pêwîst e.

Li ser wergirtina zerfê de, divê bê bi nermî, ev li aliyekî roll. Di vê rewşê de, pir zêde nayê pêşniyarkirin ku zextê li ser bikutin. Piştî wergirtina de, avabûna lakêşeyî aerodînamîka, deynin dîsa jî pêwîst e. Ev pêwîstiya derûnî ev nav 4 parçeyên parçe bike. First ji nîvê bend divê pêşîn û ya dawîn (bibînin. Photo) be. Di pêşerojê de, li ser bingehê divê hema li qatkirî.

Piştî vê prosedûrê de, hevîrê xwe li aliyê heman pêwîst e roll dîsa. Bi heman awayî, di nav vê berhemê pêçayî jî, divê di tûr danîn û bişîne di sarincokê de. Piştî 40 deqeyan, hevîr, bên rakirin û da roll (ji bîr neke sergoyê), wek ku li jor zêdetir 4 car ravekirin. Bi vî awayî, hûn get a mala rast a çarçoveyê de qat bi qat in ku dikare ji bo xwarinçêkirinê tu baking bikaranîn.

Çiqas germa dermankirin?

Heke di pêvajoya damezrandina berhemên we biryar da ku roll hevîrê hilmek ji bê hevîrtir'şk 2-3 milîmetroyan qalind, ku tê pêşniyarkirin ku ew bake ji bo 15-20 deqîqeyan. Germahiya di tendûrê de divê li ser 220 derece be.

Eger tu biryarê bide a firaxa stûr (wek nimûne, 1.5 û nîvek), dema ku xwarinên xwe dê bibe minutes 34-39. germahîya baking divê ji vê zêdetir, (li ser 240-260 derece). Sebaret bi hevîrê bi hevîrtirşkê, paşê bîre û ev pêdivî qasî saetekê (at 200 dereceyan).

helpful

Wek ku li jor behsa wan kir, tu dikarî pastries ji mala pastry hilmek cook. Bi taybetî jî cake tamxweş dest ji ev "Napoleon". Eger hûn dixwazin bi şirînayî û sheet tenik nerm, paşê roll derve, divê ne li ser sifrê rûniştî, an birrîna forumê ye, û yekser li ser kaxezên pijandinê de bigindirînin. Piştî ku ev bingeh, ku tu di cih de ji bo çarşefeke baking bi parchment veguhêzin.