Lewaş Georgian: pijandinê de recipe. How to cook lewaş Georgian li mala xwe?

Ev berhema wî ya netewî ye Lênangeha Georgian û tehm û dinêre cuda ji hevtayê tenik Armenian. lewaş Georgian - em, bê guman, li ser it! Ev firaxê neteweyî karta eslî yên Kafkasyayê ye. Kopê bipije, lewaş Georgian rû lush û stûr, Crispy û gevzek bînxweş. Werin, em hewl bidin?

How to cook li gor qaîdeyên?

lewaş Georgian Correct di tendûrê de ye, ya ku bi navê "Tone" pijiyayî. Ev sorkirin taybet a pot mezin yên bi tuxleyên heriyê bihurîn û avêtin xwar, li aliyî ve bi qasî sî derece ye. Tone, pirê caran filings bihelin. Di vê pêvajoyê de ji agir xwarinçêkirinê, her tim parast. Lewaş, mode ji hevîr located (takîp) bi dîwêr ve pişta firna û ji bo li ser deh deqîqeyan de pijiyayî. Ji bo bidestxistina crisp, pêwîstiya te bi-xwe amade Pita tim reşandin, avê. Ev nan Pita Georgian - tênê tamxweş! Ev e'detê e ji bo xwarinê a nûhazirkirî penêr, şîr, pincarê, şerab. Nanê bi bahozê re ne, ku di pêşgîra pêça - da ku ew êdî berdewam dike. Lewaş li Georgian dikare wek bingehek ji bo yên din sêlên bikaranîn. Ji bo nimûne, bake bi goşt an berdêlî penêr - wê bibin hê çêtir! Di vê navê de, hin gurcî bifikirin ku peyva "Pita" Armenian û tercîh dikin ku meriv bang li cake neteweyî "puri" (Tonis Puri), ku di wateya Georgian "nan".

lewaş Georgian li malê

Bê guman, yê herî baş li hewşa malê build di tendûrê de tane taybet ji bo çêkirina bîre û Georgian sêlên. Lê eger hûn di avahiyekê de, bilind-bilindbûna bijîn, xem neke: nan baş dikarin di tendûrê de vegerin, û electric mini-bakery. Tenê divê baş meîşet tirş û agirê û baking awayê hilbijêrî.

lewaş Georgian: recipe

To meîşet tirş, bigirin kîloyek ard, bi qasî nîv piyalek av, 30 graman ji hevîrtirşkê nû, xwê, şekir.

Yeast hilweşiyayî di ava germ de, lê zêde bike a ard biçûk û şekir, em li stand bên bide. Bêjingê de ard, mix ew bi xwê û hevîrtirşkê. Homojen meîşet hevîr (wek cakes). Veşêrin hevîrê xwe bi desmala mitbaxê û dev ji bo nîv saetê jî ku here. Oven ji 220 derece germ bû. Baking tray û bê reşandin, bi arê. Ji hevîrê xu ye cakes shape taybetmendiya, li ser pan kirin û di tendûrê de ji bo 20 ji bo 30 deqeyan heta amade pijiyayî. nan Pita Hot reşandin û bi avê hildin, di pêşgîra, da ew propotel bit û nerm bibe.

bi cornmeal

How to cook nan Pita Georgian bi arê liba û egg? Em divê: a kilo ji ard, pênc kevçîyê mezin ên garisê, 80 graman ji hevîrtirşkê, du kevçîyên biçûk yên xwê, yek hêk, petrolê nebatî.

Lewaş Georgia (recipe li ber te) dest bi cook bi derbazbûna li ard û mix ew bi xwê. Next, dihelin ji hevîrtirşkê di nav nîv lîtreyek ava germ, wan a stand biçûk bide. Yek ji hevîrtirşkê û ard. Destêt a hevîr nerm. Em jî li cihekî germ ji bo nîv saetê jî danîn. Di vê navberê de, a baş germ di tendûrê de, bîre û petrolê de lubricating. Damezrandina ji cakes bi axivît wan obvalivaya ard liba, hendek ji size required (ew zirav û û têra xefkirina dest bi). çelqok Egg bi petrolê nebatî (çêtir bo ku rûnê zeytê de) û şekir. Pita tevgera şerabê di encamê. Pişta xwe li ser kaxizekê baking di tendûrê de tê. Bake cakes ji bo 15-20 deqîqeyan li jor li ser tepsiya bi tendûrê de heta bikele. Çend caran di dema pijandinê de nan Pita bi av reşand. Bi vî awayî dest crust Crispy, lê solid ne.

Metoda ku kevnar

How to cook lewaş Georgian (recipe bê hevîrtir'şk)? torillas Georgian Ancient amade ne, bê guman, bêyî bikaranîna vê berhemê. Hem bi û bê hêkan. Ev wekî ku bi navê hevîrtirşkê kevin hevîrê xwe, ku ji lekerên berê û tirş ma hate bikaranîn. kulorpêjên tiştekî xwe û added a new, analîstê bipije. Bi vî awayî, tiştek lê ard, xwê û avê! Hemû zest di anketê de dikevîte di pêvajoya çêkirina xwarinê de di tane tendûrê taybet (an Tone).

Madauri

Bi vî rengî ya lewaş Georgian - cake zirav û memikên, hue zêrîn. Li aliyekî cake round û thickened. Li ser yên din - tenik û destnîşan. Dema amadekariya ceribandina di bikaranîna hevîrtirşkê ne: bi tenê ard, xwê û avê. Bi vî rengî ya Pita pir zû (sê an çar deqîqe) pijiyayî. Li herêmên cuda yên Gurcistanê re hevdîtin options madauri. Dibe ku bikaranîna hêk û petrolê nebatî. nên tê bikaranîn, bi rûnê, xameya tirş, pincarê, penîr.

khachapuri

Ev peyv dikare di rastiya xwe de, "nan penêr" dikin. Yêkşiklî di amadekirina vê firaxê nizane ne. Mingrelian - round, bi bihurîn suluguni penêr. Ajarian - di form of qeyikên ku, tije bi egg li top. Raczynski - bi fasûlî. tijîkirina Classic - Imereti penêr. Tirş li ser mast an kefir (tiþtê şûna berhemên laktîk hevîrtirşkê) pijandî tê bikaranîn. Khachapuri di pan tê sorkirin, an pijiyayî di tendûrê de tê.

Bas-Pita

Ji bo amadekirina xwe wê mecbûr: 300 graman ji arê, piyalek av, 10 graman ji hevîrtirşkê nû, kevçiyekî ji honey (dims dikare), xwê, dohnê zeytê.

Syrup bi hevîrtirşkê de dihelin di ava germ de. Lê zêde bike du kevçîyên mezin ji ard û deynin aliyekî, li cihekî germ ji bo 15 deqeyan. Em êlêmêntên ard û xwê û mix ew bi dims û hevîrtirşkê. Dîsa, li aliyekî ji bo 10 deqeyan danîn. Destêt hevîr bi dohnê zeytê. Dema ku hevîr in, çendeya nêzîkî du caran zêde bibe, form nanên biçûk, scrolling bi destê wan li hewa û dibirim qiraxa. Em li ser tepsiya, di danîn danîn baking paper. Û reşand bi avê bide zêdebûna stand. Bake di tendûrê de baş-tenûrê, ji bo 15 deqeyan. Berî bikaranîna bi axivît ku bi nan, ard Pita reşandin. Tu dikarî di şûna nan her carê bi penêr, şîr, rûn, bixwin.

Hewl bide ku cook ev nan Georgian tamxweş, bi dagirtina an bê yek ji van recipes - û tu dê bibe fan ji Lênangeha Caucasian ever! can Bon ji bo hemû!