Heke tu dixwazî ku ezmûna digel xwarinên goşt li gor recipes yên gelên Rojhilata, hingî divê ji bo amadekirina kebbe. Çi ye? Meatballs biçûk ji goşt (bi piranî berxê) û bulgur, bi yên ku bi pasteyên gûzan pine û rûnê. Ev recipe bo Lênangeha Libnanê. Di Arabic de, peyva tê wateya "dome." in cîhêreng ên ji cureyên kebbe hene - ew çi ye, mirov dikare bi zindî Meatballs di çalekê de tê fêmkirin. Ew bide şêweyên cuda, ji xwarin, cuda, sebze û masiyan, û melzeme bi tijîkirina cuda.
kebbe Libnanê - ew çi ye û çawa cook?
Li ser şêweyê, ku ev amanê, em dikarin bêjin ku ew pir cuda ye. Li jêr em pêşkêşî a kebbe recipe di form of Meatballs bi firt (ew çi ye, hûn ê bikaribin fêm ne tenê di teoriyê de be). Kebbe di form of pasteyên bi goşt şûştî biqewime. Di vê rewşê de, di goşt de tenê pijiyayî, top bi xemilandin , findiq pine û pîvaz. in recipes ji bo ev amanê ji Jelhein xav hene (di vê rewşê de, ku bi zêdehî bi giyayên flavored: chili, rihan û mint). Salmon do kebbe bi Masiya û xasima şilên - melzeme bi penêr û siyaleyê. Li Sûriyê, amadekariya sêniyekê ji beef û ard çêbû û taybet. Kebbe pir crisp û zêrîn. Li vî welatî, ji bo amadekirina firaq tê hesibandin art.
kebbe Amadekirinê
Di grinder goşt nakşînin çar sed û pêncî gran berxê nedine (yekem slices xwe birrîn). Take du sed û sî graman bulgur xas û berî kebbe, Nelet ji bo di ava sar de xwêkirin deh deqîqeyan. Jî ji mizdana an hûrhûr di grinder goşt ji yek ampûla. Dîsa divê giyayên: îsotê, Çili û darçîn erdê. Ew jî divê ji bo a Teaspoon çaryeka. Ji bo germîya odeyê de pakêtê petrolê û dagirtina pêwîstiya, tevahiya darçîn Çavreşa erdê, xwê û heştê graman ji findiqa pine. Nuts ji bo xurde heta brown zêrîn, bicîh bikin ku ew bi şewitandinê ne. bulgur Soaked divê were derbaskirin. Carna ku hewce ne, eger ceh xewan hemû avî. Di her rewşê de, ji bo decant avê û lê zêde bike bulgur şûştî ji pîvaz û giyayên bîhnxweş ên ku ev yek pêwîst e. Destêt baş bi hev re bi şûştî, dîsa xwe nacû û cihê xwe di sarincokê de ji bo nîv saetê. Di vê navberê de, amade bikin. The petrolê têkel bi darçîn, gwîzan pine û grind xwê di obusan bû, û gêrkirin nav a sosîsên bi riya film xwarin, di sarincokê de danî. Tu dikarî firt pîvaz di miqilkê de, bi qasî nîv ji ampûla lê zêde bike. AVAKIRIN ji cooled kebbe navbeynê de firt wiha ne: ampûla kor, ew a betlaneyê bi thumb bide (shell, divê bes tenik be), di cihê ku berdêlî û da`` li keviya do li dora hilû an Meatballs oval. The goşt shape çêtir ev sartir e digire. Ji ber vê yekê ji bo beşên sarincokê de şûştî bigihîne. Niha du rêken bînin amadeye kebbe heye: YNK di tendûrê de an jî kûr-pijandin. Di bûyera pêşîn de wê li ser û bîst deqe bidome. kebbe amade pir bi fêde bi sosê mast xwezayî.