How to xurde goştê di pan qelandina

Qelandina - dabaşnêrînê teknîkî hinek ji yên xwarin, ku hemû di nav rûnê germ bipije e. Bi vî awayî, hûn dikarin tiştek, û goştê di nav de cook. goşt Fried - yek ji sêlên tamxweş, ev ne bê bi tiştekî din re qiyas. Di gotara xwe de, bahsa bi berfirehî pêvajoya goşt xwarinçêkirinê.

Loma, çawa poşman goştê di tawê de? Pêşî divê em bizanin ev tiştê ku vê pêvajoyê pêwîst e ji bo bijartina pan. An roleke girîng bi size xwe lîstin. Eger ev berhem di fat kûr pijyayî, divê tu a taweyeke kûr hilbijêrin, da ew divê gelek ji petrolê be. Jî, a sûd frying pan mezin e ku bi bicihkirina goşt di wê de, germ germiya petrolê hema mayine. li wir e yek veşartî ku ew dizanin ku hemû chef sereke - eger tu dixwazî xurde parçeyên goşt, bi ser kapasîteya divê wisa ku, ew dest nede bên hilbijartin, eger berhemê dest pê bikin û bi tênê di fêkiyan di encamê Stew, pijyayî ne.

Gelek berî ku tu goşt xurde li pan, xweşikiya - gelo bi kar petrolê û çiqas? Bi piranî, ku bi gelek ji kereyê an amade runê nebatî. Û ji encam girêdayî de mêjera. Lê ji bo kesên ku dixwazin ji bo amadekirina sêniyekê saxlem, ku hê gelek çêtir bikaribe pişaftina wê bibe, hewcedariya ji bo xurde li pan, ku bagerê de non-stick. Jî, li gorî mêjera petrolê û hebûna xwe bi temamî li ser xwarina ku tê amade kirin girêdayî ye. Ger pijyayî goştê golikê, ew bi rûnê germ de çalkirî ne û bi temamî li ber xuyabûna zêrîn li ser wan tê amade kirin. Eger amade steak qalind, paşê ku di pan pijyayî, hinekî greased.

Digerin ji bo bersiva vê pirsa çawa poşman goşt di pan, girîng e ku nizanin çi beşek ji carcass baştir ji bo hilbijartina e. Li vir ne girîng e, goştê berazan an beef pijyayî, heta ku parçeyên goşt nerm bûn, wek perçeyên hişk zêdetir dibe xwarin pijandinê êdî hewce, wek quenching.

Heke em li ser dema biaxivin, gelek nizanin ku çawa ji bo xurde goştê di pan pijandin. Ev di vê pêvajoyê de ji bo xwarinçêkirinê ji bo alîkarîya nebihûrin rewa, ev girîng e. Ji bo vê armancê, yekem perçek ji goşt li germiya bilind riceslika ji bo her du aliyan, û paşê agir kêm qelandina jixwe li low, nêzî 15 deqîqeyan pêk tê. Sipas ji bo vê teknolojiya ji xwarinê, goştê nerm, juicy û zuha ne ye. cureyên cuda yên steaks, scallops û Patties pijyayî, mîna ku.

The û ditim berhemê ên girêdayî gelo ciwan an ne. goşt Old, bi piranî ji bo qelandina di pan nake, êdî ji bo wê binixême. perçe goşt in nanêrin, eger pre-şer off hammer taybet xwe. Jî, e Xaleke din a giring heye - perçe tîkê goştî bo qelandina ne, divê li ser genim û li seranserî be. Ev tê birrîn, da ku ew bi rastî jî ne dê berhemên ya avî. goştê li ber qelandina demeke kin berî ku xwarinên bi temamî, li ser du deqeyan ji bo xwê, û - her weha ji bo juiciness xwarin bipije dikarin xaleke din bişopînin.

Bi rê de fry goşt di pan pijandin, her tişt zelal e, lê ew e rola giring bizanibe ku çawa ji bo destnîşankirina amadeye wê. Ev pir hêsan hîn bibin e. Ji bo vê armancê, perçê ku bi fork an emeliyatkirina qul, ger ev derve de radiweste, xwîn an jî ava fêkiyan pink celbî, di goşt de amade ye. The berhemên amade ne ji bo bikaranîna bi tenê di dema ku avî zelal bi puncturing serbest e.

a - Reçeteya normal yên xwarin pijandinê goşt di pan pijandin e yek jî tune steak berazî. Ev e, pir hêsan e. Ji bo vê divê em bi goşt, pîvaz, sîr, lîmon, xerdelê, şekir, petrolê sebzeyan û seasonings, di nav de xwê û îsotê. Pork nav steaks bi thickness of about 1 perçe centimeter ji kicking sereyê. lemon, xerdelê, pîvaz, sîr, rûn û xwê: têkoşiya, marînekirî goşt, divê li ser 3 saetê bigirin. Piştre, li ser taweyeke baş-tenûrê, goşt sorkirin, li ser herdu aliyan e. Ev bikeve sêniyekê mezin!