Dough li qistibi. Gav bi gav recipe

Dough qistibi tartare dikare bi awayên cuda kirin. Wek qaîde, ew wek bingehek ji bo avê tevbigere. Lê belê, di hin rewşan de, kevaniyên tercîh to cook cakes bi şîr.

Ev divê bê diyarkirin ku hevîr nav qistibi tu caran bi bikaranîna kefir, mast û yên din berhemên havênkirin pariyek. Eger em vê şîretê guh nedê, hingê hûn dê cakes qalind, zir û dagirtî ku bi zor ji qelemên bistînin.

Dough li qistibi: recipe sêlên Tatar li ser avê

Ji bo amadekirina van a di çarçoveya e tiştekî zehmet heye. Tirş e, pir bi hêsanî pętî xwe, û jî çêdibe, dilovan û bi fêde.

Îcar ji bo ku hevîr nav qistibi bi kartol, em pêwîstî:

• hêkên mezin - 2 pcs;.
• ava vexwarinê cool - 1 cup;
• şekir e mezin ne - 5-6 g;
• odeya xwarinê Soda - schepotochka biçûk;
• xwê deryayê de - çend pinches;
• petrolê nebatî - 3 kevçîyên mezin;
• ar, berf-spî - lê zêde bike weke gelek wek wê bingehê têde.

sirt

Dough li qistibi, tevlihev bi avê, tê hesibandin, ne bi tenê dikarî parêz, lê her weha pir nerm û nerm. To cook bikaranîna tenê avî cool. Ev nav a piyana, paşê hêk lê zêde bike. Bi baldarî Biker malzemeyên fork normal (ne bi mixer an blender), ew alternately rijandin, şekir navîn, lê zêde bike a petrolê kêm nebatî, soda schepotochku, xwê deryayê û ard. Di vê navê de, ew cara component, divê bi tenê bi qasî ku wê bingehê astiyê de birijînim.

Seh mix malzemeyên destên, hun dixwazin ku bi tenge, lê li bi unîformên heman demê de û hevîr hestyar de. Ev, ji bo tiliyên bernedin ne.

To bingeha pirraniya rastê, gihişte hatiye, ew piyana girtî ye, an jî hildin, fîlm û ji bo minutes 40-45 derkevin ji vî rengî.

Çawa bi kar bînin?

Dough bo qistibi, ji aliyê rêbaza li jor, ew ji bo roll li ser forumê mezin, prispannoy mîqdara bes ji arê pêwîst e. Ya giştî bingehên birrîn parçeyeke biçûk, û paşê jî li arê hatiye xistin. Bicîh li navenda board, wî reqsê nav diameter pellet xas û hilû ji 13 santîmetre gêrkirin.

Tirş mayî di heman rengî dermankirin.

Diqijile berhemên li ser pan

To tirş qistibi Tatar zivirî nerm û bi fêde, ew divê di pan xurde û ji bo ji nêz ve çavdêriya asta amadekirina cakes, da ku ew bi kizirî ne. Paqij û zuha firaq danîn ser agirê xurt û paşê ew li yek ji xalên herî belav bû.

torillas Fry ne divê pir dirêj. Tu bi tenê divê ji bo ku kincan li xwe û browning bi parçe. Di vê rewşê de, ya ku divê neşikandin. Ev qistibi - nerm û nerm.

Features xwarinçêkirinê

Piştî ku hevîr ser qistibi (kartol tên bidestxistin li cakes tamxweş herî!) Ma browned, pêwistîyê bi pêşgîra dagirtî nixamt. Ev dê têkiliyê bi hewa pastry ya pêşî, di encama, ew nerm û tamxweş bimîne. Eger tu cake bihêle di zelal, ew zû nîskê, û têr li break.

Making tirş ji bo qistibi

The nerm, elastic hevîr - bi tenê gava pêşî li ser riya ji bo serketinê bi mazûbaniya. Eger hûn dixwazin bi şêweykî herî bilind-calorie û tamxweş qistibi, em pêşniyar dikin ku hûn cake ne de- li ser avê, di heman demê de li ser bingeha milk. Ji bo vê herî zêde berhemên îdeal cow qelew.

Bi vî awayî, ji bo destêt hevîr li ser qistibi, tu ji bo amadekirina:

• Hêkên adetî - 3 pcs;.
• fat çêla şîr - 1.5 tas;
• xwê deryayê de - çend pinches;
• kereyê - 4 kevçîyê mezin;
• berf-spî ard - lê wek gelek weke vîna xwe nestendiye bingeh.

Proseya amadekirina bingehên

hevîr Made e, çawa ku hêsan e û wek ku li Reçeteya berê. First şîr fat nû ji nav a piyana, û paşê ew bi rûnê nivîşk û li ser germê navîn de zêde bike. Piştî kelandî dest bi kindle, lê a şîr berhem ne kelandî de, malzemeyên ku tên derxistin ji sobê û çepê li vê formê ji bo germ dewletê. Di vê demê de rûnê nivîşk bi temamî de, heliya.

Dema ku şîrê di melkebê, cuda cooled, qamçiyan de hêk, divê bê pre-added ji wan re xwê deryayê. Avabûye ji bo ev pêvajo ji aliyê fork adetî tê xwestin. Eger tu bi kar blender, paşê cake te ji wê derê derkevin jî heşîn.

Dema ku şîrê cooled hatiye jî, ji bo ku hêk lêdan added û rê baş ji wan re. Hebûna Bêna kremî bi unîforma ne, ew hêdî hêdî çend caran berê Ardê moxilkirî pour.

Seh mix malzemeyan de, hun dixwazin ku bi bingeheke rind stûr ku ne ji kefa bernedin ne.

Piştî ku hevîr qediyayî şirove çalakiyê de ku di tûr plastîk şandin û di germîya odeyê ji bo nîv saetê de hiştin. Di vê demê de, divê nanêrin û ditewe zêdetir be.

How to create cakes û xurde wan di pan pijandin?

qistibi Dough bipije şîr-based hêrandî li tam bi eynî awayî wek yên li ser bingeha avê. Ev nav slices dabeş, gêr li ard û paşê Hevîr li nav a cake dora gêrkirin. Hingê ew li taweyeke dry (heta hinekî browning) riceslika bû û bi herdu bi pêşgîra girtin.

How to cook qistibi?

Piştî ku hemû torillas sorkirin, bi, hûn dikarin bi ewlehî ji bo damezrandina qistibi bidomînî. patatayan de bi piranî gulok ye ji bo vê tê bikaranîn.

The di miqilkê de, berhemên alternately zêde ji sergoyê, û piştre bi temamî hatiye xistin nav heliya, nîvişk (incandescent an sebzeyan). Piştî ku, li aliyekî ji cake bi patatayan, layer belav tenik merçiqand. Veşêrin û dagirtina vê berhemê nîvê duyem û qistibi hesibandin ku ew bi temamî amade ne.

Bixwin, ev amanê û dikare bibe, germ û berê cooled down form. Heke tu hemû ev ne bixwin û ne di cih de, tu di şonê di sarincê jê. Qistibi redkirin ser sifrê, baştir e piştî germkirinê, ew di tendûrê de mîkro. Bi berhemên sar di pan qelandina bi petrolê sebzeyan an jî rûnê nivîşk tê sorkirin. Tesaduf, vebijêrka nebin, çêtir e. Wiha qistibi dora xwe gelekî bi fêde, bînxweş û crisp. Xizmetê ji wan re li ser sifrê divê a çaya germ şêrîn be.