How to make Mead li mala xwe?

Li Rûsyayê, li honey pir hez dike û dilxweşiyê ji bo milkên bi kêrî xwe û tama Hîvê. Bi wî amade bûn zor ji sêlên. Bi taybetî jî xalê de wek Mead beverage, amadekirina ku parçeyekî bingehîn yê ji bo amadekirina bo merasîmê bû. Wisa, li gorî adetên kevnar, di jiyana hevjîniyê li dawetê, û ji bo 30 rojên din jî bûn, ji bo xwarinê bi tenê xwe û tu alkol din. Ji ber vê yekê, di vê navê de, û ev navê xwe ji "mayîne" da.

Îro, bi hêjayî an ne, lê Mead li ser partiya wedding destê champagne re hate guhertin. Lê belê, pirsa çawa bide Mead, hatiye relevance xwe ji dest da ne, ji ber ku ev vexwarin bi fêde û saxlem. Di vê navê de, di cebilxaneya ji bav û kalên me li gelek cureyên cuda yên vexwarin û bi awayên ku hê bêtir cook hebû. Îro, bal li ser Versiyon ji ya klasîk Mead malê.

So berhemên xwe li ser honey (300 g), hevîrtirşkê, şekir û hops.

How to make Mead: gava pêşî

Pour nav pan ên avê (2 lître) û ji bo zêdekirina adrenalînê bînin. Hingê dest pê bikin û hêdî hêdî zêde hingiv di wê de, hewl dide ku bi baldarî radigre, da ku ew bi şewitandinê ne. Ev e ku em bidin simmer hingiv ji bo çend deqîqeyan, ne ji bîr to jê kefeke, ku bi rastî ava bibin. Niha çend cones serxweş (firotin li dermanxanan) lê zêde bike. Jê bi pan re xwe ji germiya û bi lid cover.

How to make Mead: Step Du

Pour nav qedehek ava germ û bi dawîhatina tê de ji şekirê (kevçîyekî xwarinê Çavreşa). Hingê hevîrtirşkê (a Teaspoon) li wir diyar bû û dev ji bo nîv saetê. Piştî vê demê de em dê bibînin ku ka bilez wê li ser rûyê peqpeqok avê rawestin. Ev ji me re dibêje ku pêkatiyên amade ne ji bo bikaranîna e.

How to make Mead: Step Sê

Em ji bo honey hilweşiyayî di ava hênik û dora agirê 40-degree sekandin. Paşê, di çareseriya hevîrtirşkê ku di nav wê de birijînim. Du saet piştî, ev bê zanîn wê, ji surface avî di cover pan kef bi firawanî. Ev tê wê wateyê ku pêvajoya Li gor alkolîst e. Ku di dema wî de, molekulek glîkoz (şekir) bi 2 gerdên alkolê (etanolê) û 2 heman molekulek dest ji karbondîoksîtê.

Fermentation kirin piştî heft rojan qedand, û li ser temamkirina xwe dikarin ji rastîya ku di kef ji surface de winda dibe darizandin. To bê yên ku amadeye ji pêşeroja beverage qanî, daxwiyaniyê de wiha. Light a maçê de û dê ev di nav pot bikin - eger ev yek pêk neyê off, ev tê wê wateyê ku karbondîoksîtê ji no zêdetir e. Hemû tişt amade ye.

How to make Mead: Step Four

Em Mead me home û şûşeyan (xweziya di cama) wêr'a. Di vê rewşê de, em bînin bîra xwe ku ev ne pêwist e ji bo tije herî stû, û nêzîkî 90% ji sedî. Niha dilerziya konteynir cork zehfin û ji wan re di sarincokê de, li cihê ku vexwarin Divê rast pênc rojan de bê danîn. Piştî vê demê de, em vekişîne ji Mead, hewl û vexwe, dilîstin, tama xweş xwe û keleheke biçûk (li ser 5-7 derece, tu zêdetir ji ku).

recipe Mead amadekirina ku we niha hîn jî, bi awayekî mezin to make a taybet, flavor kevneşop Russian ji bo xwarinê bi şahiyê de bi malbat û hevalên xwe ye.

Ger em dixwazin amade vexwarin, ew a tama spicy, ji bilî li girêk serxweş bibe, em di destpêkê de pan bi filîmê honey hilweşiyayî, darçîn û Donate lê zêde bike. Van giyayên bide hewayekî mala Mead û reseniya.

Wek qaîde, ku di dikanên di konteynir plastîk bi label "Mead", gengaze ji bo vexwarinê tên firotin. Loma ne be lazy (bi taybetî ji ber ku zehmet e ne) û bibin malê vê vexwarin bi fêde û saxlem û ji bo sîstema parastinê, ku tê pêşniyarkirin ku ji bo pêşî li demsala sar û Înfluenzeya destê piles per day bê bikaranîn.