How to cook Perîgortê bi beef û goşt nekişandî

Te qet hewl Perîgortê bi beef û goşt nekişandî ye? Eger ne, em pêşniyar dikin ku tu vê firaxê niha. Piştî ku hemû, Gerk gelekî bi fêde û bînxweş. Ew dikarin bi lez bes dest ji bo xwe û malbata xwe têr bike.

Di vê nivîsê de em ê we ne tenê li ser çawa bi rêkûpêk cook pilaf bi beef û cigare dikişandin re dibêjim, di heman demê de, her wiha recipe klasîk ji bo ev amanê. Piştî ku hemû, her kes bi like ji bo ceribandina gava ku hûn li bendê ne ku mêvanên dirêj-dîtiban.

Delicious pilaf: bivî bi beef, a photo of firaxê qediyayî

Eger tu ne bi têr di rê de ji rêûresmê yên amadekirina vê sêlên eastern wek fasulye, em pêşniyar dikin ku ev konfirans bi lêzêdekirina cîhêreng ên ji malzemeyên û giyayên bîhnxweş ên ku bide hemû xwarinê bîneke taybetî û tama dewlemend.

dest pê kir Piştî ku ji bo pêkanîna, em divê:

• beef ciwan herî bi çenek fat e - 350 g;
• singê mirîşkan nekişandî - 200 g;
• birinc genim dirêj Grits -400 g (added li debar);
• nok - 50-60 g (bi komek biçûk);
• pîvaz White bitter - 2 perçe mezin;.
• herî zêde carrot juicy - average 2 pcs;.
• serê sîr - 2 pcs; puan e.
• petrolê deodorized - 130 ml;
• xwê deryayê, îsotê erdê û tu tamî, spice - lê zêde bike azade.

Processing ji dehl

To pilaf bi beef û goşt jî cigare saxlem zêdetir bû jî, divê ne tenê bi birinc, di heman demê de jî bi bikaranîna a berhemê wek nok kirin. Ev jî, cardî tê xwestin ku di ya hindik de, wek ku ew di pey re bi awayekî mezin di size zêde dikin.

Bi vî awayî, nok xwestin ku dev ji derve di Colander û di bin ava germ rinsed. Bêtir jî, divê bi temamî down cooled birijînim ava kelandî de û dev ji bo rojekê. Di vê heyamê de, hilbera wê gelek ji avî ji bo tedawiyê ji germiya tu gelek wext divê bi pişaftina.

Wek ji bo cereal birinc de, wê bi ji ber ku ew bi tenê divê genim dirêj buy dest. Di vê sort ji qawet kêmtir, tê wê wateyê ku vê berhemê kelandi, ne nerm û crumbly wê bimîne.

Bi vî awayî, birinc, genim dirêj pêwîst e ji bo çareser bike, divê tavilê bi avê tap cool bi şefafî wê, û paşê dihejînin gelek.

goşt Amadekarîya

Pilaf bi beef û goşt jî cigare wê Iroj, eger di naveroka goşt sereke nasîna li ciwan û teze. Ev bi şuştina derve û jê hemû heznekir nedilxwaz pêwîst e. Piştî ku tu dixwazî dirandin, li beef ser perçe navîn.

Wekî ku ji bo singê mirîşkan nekişandî ye, divê ew ji hestî û çerm paqijkirin, û piştre nav lûfên ne jî zirav rasterast bi destê xwe de dabeş dibe.

pincarê processing

As bi ti recipe pilaf Uzbek bi beef, rêbaza niha ji amadekirina firaq pêwîstî bi bikaranîna gêzerê û pîvaz spî. Ew divê bê paqijkirin û ji bo ku ser destêr bidomînî. Divê tu gizêrek li kayê jêke, û pîvaz - semirings li ser.

tedawî Heat ji sêlên eastern

pilaf Delicious bi beef û kişandinê, xwarin, divê di qonaxên bipije. Piştî hevdîtina ku hemû pêkhatên pêwîst ji bo melkebê, qalind-kerpîçê û pour ew petrolê deodorized. Strong petrolê germkirinê nebatî, lê pêwîste ji bo kêmkirina singê dikişandin û cook ji wan re li ser germê navîn, heta ku hindik pijyayî dewletê cracklings. The berhemên divê bi baldarî jê û cihê ku li ser plakaya û dev ji bo yek alî. Next, li pan canê divê kirî bê beef û nok nivîna min. malzemeyên Gulf bi ava vexwarinê, divê ew datînin ser germahîyê kêm heta ceh, dilovan e.

Bidestxistin û armanc, amade be ji bo zirvak xwê tama bi hêviya cereal birinc, û lê zêde bike ji îsotê pelçiqandin û schepotochku kîmyona kêm. Piştî ku berhemên divê bi kevçiyekî rêzkirî bên, û di nav agir bi hêz, bi wan şuştin, birinc. Next to malzemeyên tu dixwazî lê zêde a ava hinekî din jî, zeyt li ser Çavreşa. Carekê sêniyan bi avî de hate 1.5 santîmetre nixamt, firaq divê bêne girtin, û di agir de - derdixin. Di vê navê de, li gel pilaf dikare added û serê hemû sîr, bi awakê wan di stûna. Di vê dewletê de, li xwarinê divê ji bo minutes 20-26 bipije. Di vê rewşê de, ji bo minutes 5-9 ber lewey off ya plakaya ji bo pêwîstiya ku armanc û berê pijyayî singê dikişandin.

Di xizmeta firaxê rojhilatî tamxweş, ji bo xwarinê

Niha ku hûn dizanin ka çawa cook Perîgortê bi beef û cigare dikişandin. Piştî ku genim birincê de nerm e, li xwarinê divê ji germiya rakirin, raya kevçiyekî mezin û derkevin lid li saetan ¼. xwarinê Next tu dixwazî belavkirin li ser lewheyên û endamên niha yên di malê de hot bi nan û pickles homemade. Noşî can be!

Metoda ku klasîk ên pilaf Uzbek bi beef

Eger tu nexwazî ku ne ji bo ku ezmûna û amade firaxê got, cîhêreng ên ji xwarin û nok, hewcedariya bi kar Reçeteya old-mode ku divê tu malzemeyên zêde, û bi tenê li ser set standard berhemên bingehê.

Bi vî awayî, Reçeteya klasîk ji bo pilaf tamxweş bi beef pêşkêş dike ji bo bikaranîna pêkhatên jêr e:

• herî zêde beef ciwan bi çenek fat (ger tê xwestin, dikarin bên bikaranîn û ovine) - 450 g;
• birinc genim Long - cotek qedehên (û got optional);
• pîvaz White bitter - 2 perçe mezin;.
• herî zêde carrot juicy - average 2 pcs;.
• ava firingiyan - 2 kevçîyê mezin;
• serê Fresh sîr - 2 pcs; puan e.
• petrolê deodorized - 110 ml;
• xwê deryayê, îsotê erdê û tu tamî û giyayên - lê zêde bike azade.

malzemeyên dermankirinê

Berî ku hun bikin Perîgortê homemade bi beef, hemû pêkhatên divê bi baldarî bê dermankirin. Ji bo destpêkeke ku tê pêşniyarkirin ku çareyekê ji birincê dirêj-çinîn û bi tûmî ew di gola avê bişo. Piştî vê jî pêwîst e ji bo şuştinê pariyê beef, wê diqeşêrin ji elementên ne-edible, û piştre ji bo chop cubes pir biçûk e. Jî pêwîst cuda chop û sebze. Pîvaz, birrîn nav rings nîv, û gêzerê - li ser kayê an polukruzhochki. Wek ji bo serê sîr ya, ew divê bên bi baldarî şuştin, bê topped ji husk. Ger tê xwestin, ew dikarin çend teqîyayî bikin, da ku hemû flavor li pilaf serbest hat berdan.

* Amadekirinê ya pilaf Uzbek li ser çavikê

Ji bo firaxê Uzbek, petrolê deodorized bikeve nav piyana stûr-walled rijandin û paşê gelek ji germiya xwe. Next to rûnê nebatî kelandî de pêwîst e ku slices beef de û a little bit xurde wan. Piştî ku goşt divê pîvaz û gizêr bişîne. Piştî ku ji malzemeyên wê rengê zêrîn bistînin, divê ew flavor ji ava firingiyan û giyayên bi hêviya ji kebaba be, û paşê bi kevçiyekî zemîn. Wekî din, li ser goşt û zebze û tu dixwazî ku cereal birinc û pour ava kelandî de li ser bikaranîna Çavreşa. Ev e jî pêwîst ji bo lê zêde bike ji bo pilaf serê kum ji sîr. Di vê formê firaxê Uzbek divê li germahîyê kêm (piştî kelandî de) li dor nîv saetê amade kirin.

Piştî wê demê, şîvê pêwîst e ji bo jê re xwe ji germiya, raya kevçiyekî mezin û lid bihêle (tu blanket wrap bijarteye) ji bo 20 deqeyan.

Şandekê ji pilaf Uzbek bo ser sifrê

Metoda ku ji sêlên rojhilatê wê bihêle, tu to make a Perîgortê tamxweş û crisp. Heke tu dixwazî ji bo bidestxistina firaxê mushy, paşê ji bo malzemeyên ji avê added divê wan ji aliyê 1.5 cm, û 3.5 cover ne. Jî, ji bo pêkanîna vê dehl dirêj-liba dibe ku ji aliyê Round şûna.

Piştî pijandinê de xwarinê crisp jî, divê li ser lewheyên û endamên niha yên di malê de hot saz bikin. Li gel firaq Uzbek niha têr bibin pariyek nan, herweha pickles an firingî. Noşî can be!