How to cook recipe kevneşop pilaf Uzbek

Dibe ku tu van kesê ku ne dê bizanibe ku çawa ji cook pilaf hene. Di dema niha de, rêbazên amadekirina vê firaxê gel yekcar pir, û carna li şûna goşt lê dibe ku zor ji sebze, mushrooms, behrî û heta sebze. Lê ji aliyê xwe pilaf - sêniyekê neteweyî Uzbek xwecihaxêv, ya ku li ser bivî awayî berdewam amade kirin, ku tevlîhevkirina goşt şûştî bi parçeyên goşt, gizêr û pîvaz.

Di kevneşop metbexê Uzbekistan in bi du awayên sereke yên xwarinên amade dike, ku ji her cûreyê din ji goşt tê bikaranîn cuda hene. Berî ku çawa ji bo cook Perîgortê, bi tûmî fat pijiyayî. Asoxî ew bi kar tînin gelek, û heywana û bi eslê xwe nebatî. Cotton an petrolê din nav dikelînin, hesin cast pir germ li ser agir û calcined dirêj de rijand, carna jî pêwîst e ku bi anîna kevçiyekî Elbeyê, û di dawiya vê pêvajoyê de dema ku rûn dest pê dike ji bo ku ji dûmana spî rabe, ew hemû peeled pîvaz, ku hatiye dîzaynkirin bi to jê tehlî petrolê danîn.

fat Mutton bikaranîn ji bo pilaf, birrîn nav cubes biçûk û dihele ji bo avakirina greaves Crispy. Ew bi wê girtin û qelew calcined 7 zêdetir deqeyan ji holê Jelhein bêhna taybet.

Carekê di zirvak fat amade pijandî (sebze bi giyayên steamed) û canê xwe di goşt de. Ev ji bo ku berhemên bi overcooking xuya original xwe re hilînî û ne ji ên ku cauldron bernedin ne pêwîst e. Tenê nijadê rast dizanin çawa cook birinc, da derket bînxweş, crisp û bendavê bi fêde. Ew xwêkirin goşt, û avê heye ku ew wiha du car, te'mê bi giyayên bîhnxweş ên ku ev bi tenê dema ku zirvak bi temamî amade ne. Figure zirvak li ser danîn û di her rewşê de Perîgortê radigre ne. Bînin firaxê, heta ku li ser germê de gelek kêm bipije, û piştre kom jî bi kevçiyekî sererast nav slide cauldron ku li çend ciyan bi skewer wooden bike, nixumandî bi tabê qul bike û dev ji pilaf "baş bê patiye," ji bo nîv saetê. Piştî ku, firaxê qediyayî, tu mix û xizmetê.

mazûbaniya Modern carna ji lîsteya yên axayan Uzbek yên dadvanî pijandinê de pilaf, diceriband, di mitbaxê de, û paşê jî ka çima ew li şûna li ser sêlên navdar em bi välling birincê normal bi goşt bidestxistina hene. ye cotek Lîbyayê ku biafirîne pilaf bi rastî bi heybet li metbexê xwe bi xwe de jî hene. Û niha ez dê çawa ji bo amadekirina pilaf di cauldron li mala xwe.

herî baş ew e ku ew bibin dikelînin, cast-hesin di şûna bafûn, ku rê dirêj de birizin Kushanov ne. To pilaf derket holê crumbly, pêwist e ji bo bikaranîna birinc dirêj-çinîn. Ew di avê de xewan û bikevin ne bêyî. Carrots û pîvaz divê ku zêdetir, di heman demê de li deynên me wekhev, û herî baş ew e ku birîna gêzerê nav pêçekê tenik, û hûn li ser grater ji mizdana ne. Di nav giyayên divê tercîh ji bo sîr, îsotên hot, Zira, coriander erdê, erdê analîstê bîbera reş bide. Sweetness afloat bide dikezixîne û berê hişk an barberry bide. Ew added bi, nemaze li ser tama.

Dema pîvaz qelandina di qelew, divê bi baldarî dişopîne, da ku ew bi şewitandinê ne, na, pilaf amade bi tehlî bistînin. pîvaz Roast rengê dawiyê yên xwarinên grîng. Zirvak pilaf, divê temirî dirêj simmered. Ji bilî wê, tundtir di goşt de, di avê de zêdetir, divê di dema amadekariya gravy added. Cara duyem e ku di avê de piştî destdanîna pilaf birinc di added. Ji ber ku stew sêniyan di cauldron, wê bi tabê cover ne. Dema ku avê êxistî hatiye, a birincê stick wooden ku çend kunên di wan de û avê de tê rijandin. Û piştî westiyayî û bi tabê ji bo nêzîkî saetekê nixumandî heta bikele.

How to cook Perîgortê di firna bi zext, dizane her bi mazûbaniya ne. Bi rastî jî, ev her du têgehên xuyaye ku bi temamî li hev nayên. Lê ji bo ku tamxweş, pilaf di firna zext hêsan e. prensîba amadekirina e pir heman pilaf xwarinçêkirinê di cauldron. Sebze û goşt, bi sivikayî di pot bê tabê li gelek ji qelew tê sorkirin. Lê bihêlin bila di goşt de ne pêwist e, ji ber ku ew pir zû di firna zext bipije. Piştî ku goşt browned ye, lê zêde bike birinc di pan, ku belav bibe û bi pir hinekî ji ava bihurîn xwe. Ji ber ku di avê de ne dê namînît, divê ew bes bo tijîkirina birinc be. Niha hûn dikarin li lid ku firna zext cover, vegerin li ser "goşt" û hemû. pot grîng xwe xwediyê bi a zingilê bilind ku pilaf amade ye agahdar bikin.

Niha ku hûn dizanin ka ji bo cook pilaf recipe rastîn Uzbek, tu bi pêkhateyên cuda cuda bi kar mirîşkê li şûna goşt, behrî, mushrooms, û heta bi masiyên biceribînin. Noşî can be!