How to cook berevaji konserveyê at home: recipes kêrhatî

Gelek kes ji bīr masiyan "stuff", ji ber ku ev bêkêr. Û di gava ku mêrê tîne dewlemendiya masiyan nêçîrvanê Karasik biçûk an sprats, em tercîh xwedîkirin cats xwe, an jî yên wek bêkêr avêtin. Di vê navê de, ji wê em dikarin sebze mezin konserveyê û giyayên cook. Konserveyê berevaji at home (bêyî conservation) dikare ji bo du hefteyan de tê bikaranîn, û lê zêde bike lê li gellek quiches û pies.

Îcar berî tu çalakiyên sorbûna - bavêjin masiyên me yên biçûk, bifikirin. Minasib ji bo şînkayên tenê svezheotlovlennye kesên bê zirar xuya. Ji bo sharpness ya tahm, tu giyayên spicy, pincarê û sebze lê zêde bike. Tesaduf, berevaji konserveyê di malê de, tu di firaxên cam ji bo zivistanê roll up. Pêvajoya ku xwarinên hêsan e. Ji bo vê fit ya pan, di tendûrê de û multivarka (it zûtir).

masî konserveyê bi destên xwe

Heger qîzeke xwe ye bi şewatî ji masiyan ne, û paşê li bazara here û bikirin 1.5 kg biçûk Karasik, di heman demê de nû. Ji bo xwarinê divê hûn ji malzemeyên jêr e: gizêr, sê firingî ji dirûtinê re, pênc serê pîvaz, Tevliheviyeke ji îsotên (reş, sor, sor), îsotê şêrîn (tam), çend pelên gulavî, sihik 9% (du mezin (3-4 perçe.) kevçî), paste tomato (du sed graman), xwê û rûnê nebatî (50 g).

How to cook berevaji konserveyê: a gav bi gav recipe

Masî ji guhêrbar a paqij û eviscerated. Cut rings nîv pîvaz û canê xwe di rûnê germ. Dema ku pîvaz dê bibe reng zêrîn xweşik, lê ji bo ku ew ji firingiyên tevneke, firingî masiyan û (filîmê ye). Hemû berhemên li kêmxwendî, îsotê û demsalê bi xwê mûxalîfên.

Hingê demsala bi gaza îsotê, paprika û pel bay danîn. A deqîqe paşê, lê zêde bike ji ava firingiyan û a petrolê nebatî kêm. Give girseyî pêşîvekirina, lid nêzîk û dev de birizin saetê de. Serve bi nan brown. Store berevaji konserveyê li malê bi tenê di sarincokê de tu bêtir ji sê hefteyan pêwîst e.

berevaji konserveyê bi rûn û giyayên bîhnxweş

Pêkhatîya: minnow (2 kg). Ji bo marinade: pênc lître av, pîvaz, filîmê (du graman), şekir (sê kevçî mezin), îsota reş (tam) coriander (3 g), bi sihikê 6% (sed graman), pel bay û xwê.

Combine van hemû seasonings bi hev re bi pîvaz hûrkirin di tûr Gauze û dadikeve nav avê. Bînin û ji bo zêdekirina adrenalînê, cool û cihê li marinade masî paqijkirin - li ber we bipeyivin û çar saetan. Zorê dide avî, guherîna berevaji nav kûpên û paqijkirin.

jî hene pel bay danî û birijîne marinade - Replace kumikê. Konserveyê berevaji li mala xwe, amade kirin bi vî awayî dikarin ji bo li ser çar mehan di cihekî tarî (xewle, an attic) profîlek be, ji bilî ku ev hemû milkên kêrhatî û bi tam.

Bi kerfes û bexdenûs

Per kilogram masî gepek divê sê pîvaz (tercîhkirin sor), bexdenûs biçûk û kerfes (bidin tam tamxweş), du gêzerê, ava firingiyan (du kevçî), du pelên bay, îsotê bell bigirin (5 pcs.), Petrolê Vegetable û xwê. Ji bo obvalivaniya - ard.

Helaq serê û cook şorbe ji wan re. Sami şûştinê carcass (pir mezin - birrîn nav du parçe) û demsalê li her du aliyan, û giyayên flavor li ard û xurde heta brown zêrîn. Ji alîkî din ve, fry bêinsaf pîvaz hurkirin. gêzerê meddî bi root kerfes, bexdenûs hurkirin.

De birijîne, nav û dengê kûr a qijilandibû, kêm, zêde xwe di pîvaz, paşê kerfes bi gizêr, bexdenûs, masî, sebze û tebeqeyên dubare di heman rêzê. Pour şorbê mayî, da ku ew bi temamî di hemû berhem, lê zêde bike îsotê, xwê, pel bay û ava firingiyan - nebûbe, hemû, sergirtî, ji bo 60 deqeyan. The mix firaxê qediyayî. Niha tu fêm bike ka ji bo ku berevaji konserveyê bê hewleke girîng?!

Cooking li multivarka

Rêya herî hêsan ku cook ev amanê di firna bi zexta. Ji bo vê terîfê ye, divê em ji bo kîloyek berevaji, du serên pîvaz, yek carrot, şeş firingî, rûnê gula berberoj û seasonings favorite. Hûrhûr firingî di blender, bandor li gêzerê û chop li pîvaz.

pîvaz Fry di processor xwarinê bi "Baking" mode, û paşê jî derxistin gêzerê. Paqij masî ji hundir, jê serî û dûvikê. Lay ew li ser sebze, biber, xwê û giyayên nedidît. Hingê "Quenching" mode ji bo 4 saetan danîn. Di encama vê çalakiyê, tu masî pir bi fêde û tender, ku heta hestiyên nerm û edible bibe bistînin. Konserveyê berevaji di multivarka bipije, blend anegorê bi hemû jêbûyî ye, û ji wan dikare firaxê yekem cook.

Ya diduyan

Seh şuştinê masî, wusa bikin ku jêke ji perik, dûvikê û serê. carcass Roll li têkela biharat (dikarin coriander, filîmê, paprika, îsota sor bigirin). The piyana berhemên danî li cihekê jêr e: beşek ji masî, pel bay, rings pîvaz nîv, dema mayî ya masiyan, biber, pel bay - pîvaz û girtina "perdeya".

Birijîne sosê: bi qasî nîv lt avê de dihelin di ava lîmoyê û a petrolê nebatî kêm. Set fonksiyona "Quenching" at 5:00. berevaji konserveyê li amade multivarka rojî ne, lê ew dê te bi aroma û tama zerîya zewqê.