Goşt Zrazy bi tijîkirina cuda

Side ji beef mince gelek caran li ser sifra me xuya. Piştî ku hemû, ew bi arzanî, zû amade kirin û ya herî girîng, tamxweş in. Lê eger ew ji lêker abader normal westiyayî, tu menu xwe diguhere û cook an firaxê balkêş wek goşt zrazy.

The name of ev amanê heye eslê Polish, dikin ku ev tê wateya "ji hev cuda, birrîn perçek." Ev rastiyeke ku, zrazy zûtir ji goşt şûştî, û perçe hemû ji goşt ne amade ne, ji wan re tiştekî wek chops kir û li kêmxwendî berdêlî pêça bidestxistin.

To cook zrazy goşt divê goşt şûştî ji kalîteya baş. Tu dikarî firoşvan ji tu kesî type of goşt, wek goştê berxekî bigirin. Lê firaxê baştir tam nake eger te amade bike (an buy) a firt têkel, ji cureyên çend ji goşt. A option mezin: beef, turkey û berazî di rêjeya yek bi yek. Lê belê, goşt şûştî dikarin dirbên xwe bipije, lê belê bû ku ew têra xwe qalind, an firaxê bipije dryish wê. Ger e bi tenê beef bêbez hene, ku hêja ye ji bo ku juicy sêniyekê lê zêde bike, nîvişk û dagirtina de.

Pêkhatîya bo firoşvan zrazy tam mîna ji bo amadekirina cutlets. Ku ye, scrolled bi riya goşt grinder goşt (600 graman) e ji bo lê zêde bike hûrkirî (an tevneke), pîvaz, bihosta li şîr, nanê sipî (2 slices), xwê û îsotê. Nanê dikare bi semolina, ku nîv-saetekê de Nelet li şîr şûna. A hejmara xwe dişinî ji firt wê nîv qedeha kornfleksan divê. Firt divê baş were amadekirin û lê dixim. Pêvajoya lêdida firoşvan ku tevahiya girseyî di a hevîr komkirin û bi tundî li firaxê avêtin. Ji bo vê yekê tu bi tenê 10-15 divê. Hingê tu divê ku firoşvan di sar ji bo li dor nîv saetê.

Ji bilî goşt, ji bo amadekirina sêlên goşt zrazy, divê tu ji bo amadekirina firoşvan. Li vir ji aliyê girseyê ji vebijarkên, tu ji bo tama xwe hilbijêrî. A recipe klasîk - hurkirin hêkên kelandi, têkel bi sorkirin, ampûla pîvaz an jî kesk. Ev dikare wek stew dagirtina cabbage, bi taybetî jî tama spicy te re gava ku tu bibî ji yazde bikaranîn. An guhertoya balkêş - goşt zrazy bi berdêlî mushroom. Mushrooms dikarin bên bikaranîn tu - teze an frozen mushrooms, mushrooms wild hişk û mushrooms pickled. Mushrooms divê pêşîvekirina (ji bilî xwê), wî jêke û mix bi pîvaz pijyayî, dikare ji bo firt îsyan egg added.

birinc raxîne bi petrolê û egg kelandi, an jî - wek dagirtina gelek caran dehl îsyan bikaranîn Buckwheat bi mushrooms. A dikarin bên amade kirin goşt zrazy û penêr, wek datînin û dagirtina penîr cubes solid an Çavreşa nerm de, heliya.

Çêneke zrazy goşt hêsan e. Ji bo vê şûştî nav beşên ku di amadekariya cutlets de dabeş dibe. Hingê hevîr şûştî ye, ku li xurmeyan danîn û avakirina cake hukmî. Di nîvê vîstîfala encama vê ye û dagirtina hinekî pre-bipije danîn, û dest bi compress aliyekî, tevlî qiraxa cakes goşt. Em rabû kiriye tiştekî wek pie, lê li şûna li ser test, em bikaranîn goştê şûştî dikin.

Ger tu plan ji bo xurde li zrazy pan, divê ew dê ji bo roll li breadcrumbs. Lê a Versiyon ji kêrhatî zêdetir ji vê firaxê wê ji eger zrazy di tendûrê de bake. Di vê navê de, û acizîyê ji rêbaza xwarinçêkirinê pêwîst kêmtir dê hewce nake ku di tawê de bisekinin, flip abader û misoger dike ku ew bi şewitandinê ne. Zrazy tam dikarin wek ku bake, an pre-Gulf sosê (xameya tirş, tomato yan jî yek ji muzîsyen te) wan. Û eger di dema çêkirina bîre û ji wan re çend caran pêkaniye pour fêkiyan an sosê, tam li ser sêlên pir dilsozê e.

Zrazy dikare bê kelandin, an steamed û çenek qijilandibû, an jî ava xwêkirî di tawê de di bin lid avêtin derve. Di doza dawîyê de, germkirinê heye ku biçûk be, da ku di nav avî nayê kelandin hişk ne, di heman demê de zrazy şewitandin ne.

Û wê çi bê goşt zrazy, Reçeteya yên ku ji jor li banî tê file? Garnîtur ji bo ev amanê dikarin her tişt bin - patatayan de, cereal an pasta. Û eger hûn bi kar tînin bras cereal, ya herî baş side dish - seletê ji sebzeyên teze.