Dough li belyashi. veşartî yên di xwarinçêkirinê

Rûsya - welatekî pirnetewe de, û ji ber vê yekê Lênangeha Russian sêlên cur bi cur ku ji aliyê gelên cuda ku li ser erdê wê anîn e. Side ji goşt, masî û sebze bi malzemeyên nedîtî herî û tehm, navê unpronounceable û dîrokeke dirêj - hemû ji vê Lênangeha dewlemend ya gelên ya Rûsyayê. Û yek ji van sêlên - znakomomy dirêj Tat û hemû yên ku ji pêjgeha Tatar û Bashkir ji sifra me. Di rastiyê de, ev patty goşt û li ser rûyekî belyashi caran bland an hevîrtirşkê. Firoşvan bi giranî ji goşt şûştî bikaranîn û bêinsaf goşt hurkirin. Tat heye şiklê dora, carinan jî qulekî biçûk li top. Li hin cihên belyashi kir treutolnoy form.

How to cook tirş ji bo Tat? Di rastiyê de, ne options gelek heye. mayên û gel hene recipes test bi kefir, nîvişk an taze. Lê dîsa jî hevîr kevneşop li belyashi xwedî taybetiyên xweser xwe bi xwe. Derwe piştî pijandinê de tehmxweş, tenik û crisp avakirin, dema ku li hundir in çavi mezin bes ku hewa belyashi bê rêgir huneran tama berdêlî goşt heye. Di vê rewşê de, li hevîrê divê tenê odên kêm, hindik stringy, lê tenê hinekî be. belyashi - Em divê xwarin çawa tên bijartîn ji bîr neke. Tirş ji bo vê yekê divê pir tîr. ku kapasîteya xwe ya do bi tecrubeya were.

Û niha, di rastiyê de, perçebûna çawa amade hevîr li ser belyashi: çar kevçîyên xwarinê yên ard-high quality pêwîst e ku bi avê tije, anî ji bo ku dewlet ji germa spî (ava germ, kelandî de, di heman demê de bibe kaniyeke ne yet), wê demê hemû zû tev bide pêşî forma nehewce di ev amanê girêkên hevîr.

Ji boy çi kuratî ard, û hin ji çavi mestir de, ku di test belyashi avakirin. Ev divê cuda be ji prosedûra ku li du tas ji ava germ bikelînin û her tim pêk ji bo betalkirina 50-60 gran hevîrtirşkê live. Eger di kursa in tirrþî, dozaja divê bê çar car kêmkirin. çar kevçîyên xwarinê yên petrolê nebatî - Di vê mix, divê em yek Teaspoon yên xwê û du kevçîyên xwarinê yên şekir, û paşê jî lê zêde bike. Hemû ev e, bi tûmî tevlihev, wê ard lê zêde bike. Softest hevîr pariyek. Erê, divê ev yek weke nerm be, ji ber ku ji bo pies pijyayî, bervajî kezebê, ev girîng e, ji bo parastina nedidît.

hevîr Belyashi li ser amade bêyî ti pirsgirêk, di heman demê de lîsteya ku di destpêkê de baştir e bi cîh hemû bala xwe, ku tam firaxê tu dixwazî bibe. Oil îdeal ji bo birrîna Tat e, di heman demê de arê ne, îdî ku dikarin werin şewitandin, hewl bida tama. Tirş divê, ew dibêjin, "were" li cîhekî germ germ, di heman demê de ne. Di battery an di tendûrê de bi sivikî tenûrê - perfect. Lê belê, ev girîng e, da ku hevîr tê kelbûyî ne, an hevîrtirşkê dikarin diteqe. Li gel vê, heger ku tu bi kar tînî an di tendûrê de, bîre û pêwîst be ji bo tijîkirina e, da ku ew zuha ne up.