Chicken li sosê teriyaki, béchamel, li sosê şerab

Chicken li sosê teriyaki - sêniyekê bedewî paşperdeya û flavor hestyar de. Û hemû ji ber ku mirîşk di sosê Japanese bipije. Îro, di nava rafên full of meşkên cuda bi etîketên spehî ne. Di nav wan de, em dikarin şûşeyek sosê teriyaki bibînin, lê ez dixwazim ku hûn bidin ev yek ji "mirîşk di sosê teriyaki homemade." Chicken birrîn nav beşên, û pêşgîra paper min, da ku bi hev piece nermkirin. Dikar ji bo amadekirina sosê. Mix bi Çavreşa yek qawet Çavreşa audio cooled îsyan avê, lê zêde bike 2-3 kevçîyên xwarinê yên şekir û 100 graman sosê soy (sosê ez tercîh firm "Kikoman"), 50 gran birinc refueling acetic (bi bazirganiya wek hilberîneke qediyayî License de) lê mirov dikare bi heman ji sihikê cider apple şûna. Hûrhûr a slurry ya başe sîr û piece ginger (divê Teaspoon erdê vegerin) bo sosê added bû, û heta amateurs dikare û îsotê. Girseya ku di encamê baş tevlihev û pijandî li germê de gelek kêm e, heta dewletê dagirtî gava ku ew dê nepoxa ne. daxwazê ji Mandatory: di dema pijandinê de pêwîstî bi sosê bi hêzekê bi berdewamî. sosê amade daubed her perçek ji mirîşkê li ser hemû aliyan de û ji wan re li ser kaxizekê baking, greased bi petrolê nebatî (tercîhkirin zeytûnê). Di tendûrê de Avakyan heta 180 dereceyan de germahiya û bişînim sêlên me amade ne. pêvajoya tedawiyê germiya wê nêzîkî saetekê demê bigire, lê mirîşkê li sosê teriyaki feyde ye. Ya yekem, nîv saetê de her 10 deqeyan we bo vekirina di tendûrê de bi lubricate bermahîyên mirîşkê sosê, û paşê berê xwe her perçek û dev ji bo bake ji bo heman têgeha.

Din a terîfê ye ji balindeyan ber sosê wan dîrokeke dirêj. Chicken li sosê béchamel wiha ne amade ye: li hev parve carcass nav beşên slices, her yek ji wan di rûnê germ, heta nîvê sorkirin. Hingê hen di miqilkê de lê zêde bike up to sêniyekê baking taybet, cihê ku dê sêniyekê amade bike. Fransî "béchamel" sosê - Lê niha ew ya herî girîng jî ev e. Amade ev wiha ne: Di sêniyekê preheated divê bihelin Çavreşa kereyê ji bo lê zêde bike 3 kevçîyên xwarinê yên Ardê moxilkirî. Simmered ard kûr pijyayî, heta ku rengê pinkish û hêdî hêdî li 350-400 graman ji şîr pour, çalak betal ard nav avî û rakirin her tim, ji bo şewitandinê. Boiled ji bo sosê xameya tirş qalind, û di vê pêvajoyê de ji bo xwarinçêkirinê xwê, îsota. Fans dikarin seasonings û nutmeg (kurt) lê zêde bike. Ma nawestin, ne be, heger girseyî wate zivirî hatiye, xwepêşandanek li sosê tê pêşniyarkirin. Piştî malperan pêwîst e hênik, piştî ku cover ji wan re tê sorkirin, kuru, danîn nav çênebe. Hemû li vê gemiyê de di tendûrê de heta bikele (20-30 deqîqan de).

Chicken li sosê şerab amade hêsantir û zûtir ji di du rewşan de berê ye, lê ev recipe heye gelek ji heyranên. A recipe wiha ye: Divide nav beşên kuru (tu dikarî bi tenê lingên mirîşkan, fillets amadekirin) û xurde pariyên ser germiya bilind li ser hemû aliyan de, heta brown zêrîn. Hingê ji germiya kêm û bihêlin, 10 deqiqeyên din di vê demê de nixumandî, goştê wê fêkiyan ku em merge bi amadekirina sosê li melkebê, cuda ne. The goşt û got, pîvaz mangoya û gêzerê (1 pîvaz mezin û carrot wateya nirxê) ku 5 deqeyan din bihêlin. A têkiliya di avî debestirén avakirin di dema pijandin, lê zêde bike şeraba (best hişk red 150 graman) û nîv tasek av, sîr hûrkirin (1-2 filîmê) û cotek ji tevneke tomato, xwê û îsotê, çêja mirov dikare bi vê têkelê pincarê added " Provence ", ew baş bi goşt bifikire. The sosê di encamê de rijand, goştê mirîşkê bi sebze û bihêlin li germahîyê kêm ji bo li dor nîv saetê. Hêzan de Metoda ku te hilbijêre, gelo ev mirîşkê li sosê teriyaki an béchamel, û dibe ku ev dê bibe sosê şerab, ya herî sereke, ku hûn like it!