How to cook Stroganoff kezebê

Kezeb jî hilbera bi fêde û saxlem ku destûrê dide pircur pêşeka rojane ye. Lê belê, ne hemû jî bermalî wek xwarinçêkirinê xwe, wekî ku divê awayekî rast bê kirin, da ku di dawiyê de derket holê, dilovan û sêniyan sifreyê. Ber vê yekê, tam pir balkêş heye Stroganoff kezebê, hatiye ku dirêj sêniyekê kevneşop Russian bû.

Tê bawerkirin ku ku navê xwe ji navê wê amanê rabû Stroganov chef walî ku carekê goşt cubes tenik dirêj û xurde jî dîsan li ser hemû aliyan de derket û ji bo Stew di sosê. Bê guman, Reçeteya hatiye vir ve jî hatiye guhertin, added tu nuansan, lê naverok eynî dimîne.

kezeba Beef baştir e ji bo a nû, eger ev sar e, herî baş ew e ku ew dev ji cemata di şevekê di sarincokê de. Piştî vê byproduct şûştin û bi ew fîlmên û din inclusions nehewce rakirin, birrîn nav pêçekê biçûk tenik. Pîvaz birrîn nav rings, gizêr Mezkirina li ser grater. Di rûnê zeytê sebze roasted, ji wan re kezebê danî. Ji bo demekê li xwarinê ye li ser germê navîn heta ku hemû malzemeyên ji brown zêrîn pijyayî, piştî pan rijandin 200 gran cream lêdanê kirine, danîn kevçiyekî ji mayonezê, xwê, rûn û giyayên. Niha, kezebê Stroganoff çepê Stew di bin lid ji bo ku qasî 10 deqîqeyan girtin. garnîtur mecaleke baş, ku ev amanê kartol, dighije an îkram e.

Behsa ku çawa ji bo cook kezebê Stroganoff, divê em ji lîsteya li jêr note. em dimeşin Zirav birrîn 800 gran kezebê golikek (wê a flavor hestyar de, di heman demê de dikarin bibin û beef). Henekî, birrîn nav pariyên biçûk, sorkirin, li rûnê zeytê. kezeba Paneer li ard, li ser taweyeke cuda de, li cihê ku qelandina ser germiya bilind heta brown zêrîn danîn. Ku ew li fehma, qedehek cream, û piştî çend xulekan de, hatiye rijandin, nîv qedeha ji xameya tirş. Şerabê ji bo zêdekirina adrenalînê, xwêkirin, biber, temirandin, ji bo nêzî 15 deqîqeyan li germahîyê kêm anîn. Ev divê were gotin ku Stroganoff kezebê ne pêwîst be jî nerm, ya îdeal navborî, ji vê berhemê amade Di rewşeke wisa ku ji pariyên a crunched kêm bin bite. Berî ku xizmeta firaxê dikare bi firingî kiraz xemilandin.

Ev firaxê dikarin di lîsteya jêr bipije. Henekî, dirandin, gêzerê li ser grater hatin pêgirtinê. li germa bilind ji bo ku qasî 10 deqîqeyan li cihekê nav cubes kezebê roasted, ku gêzerê danîn, hemû tevlihev û ji bo demekê ji patiye, di bin lid girtin. Hingê pîvaz lê zêde bike, careke din birîndar û malzemeyên protushivayutsya. Li xwarinê xist is a Çavreşa ji tomato paste, xwê û giyayên. Dema ku avî ji pan êxistî, here Pęţmergeyan a petrolê nebatî kurt, hatiye rijandin, a ard kurt, raya bi lez, ji bo dihele avakirin. Ji bo hinek dem Stroganoff kezebê pijyayî, ku hatiye rijandin, ava kelandi, ji bo zêdekirina adrenalînê anî û belav bû kevçîyê cream hinekî tirş. Ku qasî 10 deqîqeyan li seranserê germahîyê kêm patiye, paşê pan ji tepsiya, rakirin, û sêlên hinek wextê bidin brew di bin lid. Ji bilî kartol kelandi, wek side dish minasib birinc, Buckwheat û pasta.

Ev divê were gotin ku Stroganoff kezebê heye flavor pir hestyar de, bi taybetî ji ber ku di xameya tirş, ku di wê binixême ye. Ji ber vê yekê, wê bibîne ku ji aliyê-berhemê zehmet û tama xwe, bidin. Ger tê xwestin, hûn dikarin li bieroj mirîşkan de, lê belê, ew nerehet to cut nav daran e. To birrîn hêsantir, kezebê hinekî qeşa. The sosê, xwê û îsotê din, kes dikare çenek greens hûrkirin, ku bide firaxê an flavor din danîn. Ji giyayên dikarin hops-suneli, turmeric, îsota sor tercîh dikin.