Cherries ziwa: Reçeteya li malê

berê ziwa - a dirêj ên zivistanê xilasî rast. Dema baş hişk, ew jî bihêlî, tundî û mîneralên. Ew hêsantir ji bo depokirina ji bêhest in, wek ku ew di volume kêm bike û wan de ne valahîya di sarincokê de. Îro, di mijara axaftina me - gelyaz û awayên cuda, ji bo ku ev zuha, ziwa.

amadekirina berries

Go bi kiraz, rêz kirin, jê zîl dide. Preferably kiraz biçûk, ji ber ku ji diçilmise û leztir.

li berries bişo. Avê bikelînin û got, a soda li rêjeya yek Teaspoon per 1 liter yên avî. Amade pot mezin an piyana bi ava sar

Kiraz pour ava kelandî de bi soda û di cih de di ava sar de cihê xwe. Pişta xwe di Colander û destûr da ku piştgîriya. Ev rêbaz blanching kir. Ev alîkarî ji kevneşopiyan ku çermê ên berries, ku pêvajoya, kincan li lezkirinê wê.

Paşê tu dikarî tovên jê. Ev ne pêwist e, ger tu dixwazî bi kar berries bo xwarinçêkirinê compotes. Di rewşên din de ev e xweşkeys de zêdetir ji bo bikaranîna gelyaz, Ezdî, ku dikare amûrê bi taybetî, tube ji bo fêkiyan, çîtik, derziyê re, Pin jê.

Zuhakirina li ser rojê

Teqîna bîre tray an paper stûr. Saz berries li ser rû. Cîyê tepsiya li ser kolanê li ciyeke bilīze. Di nava rojê de bila berries zuha tîrêjên, û di şevê de di bin banê a rakirin kiraz.

Ger berries dry tevahiya de, pêvajoya wê çar rojan bidome. Cherries ziwa divê xwe supple, ji bo ne bi fêkiyan dema teng û xwedî surface hinekî birqane.

Eger tu cut berê li nîv in, paşê ji piştî vê demê de ku ew divê di preheated di tendûrê de 55-60 derece danîn û li wir ji bo 10 saetan. Bi vî awayî ji bo 2-3 saetan berî ku germahiya zuhakirina Divê ji bo 70-75 derece zêde bû.

Ji 1 kilogram ji berries nû rabûne, bi qasî 200 gran çikiya.

Zuhakirina di tendûrê de

Eger tu nexwazî ku ne li bendê, heta ku berries desnişan xwezayî, tu dikarî di tendûrê de bi kar tînin. Tu şik û di heman gelyaz ziwa bibe. Em karê lîsteya jêr.

Amade syrup şekirê: Pour nav pan 1 lt avê, heya ku ji germa û hêdî hêdî (yek Spoonful) lê zêde bike 800 gran şekir. Seh heta ku bi temamî ji holê rabû mix.

Set germa navîn. Pour nav berries avê û bihêlin bo minutes 5-8. Hingê wan bi kevçiyekî mezin an ladle û dîsa di Colander de negire. Make ew li ser legena mezin paqij tê xwestin, da ku wenda a syrup kiraz tamxweş. Eger gelyaz pir, paşê similarly lekerên bikaranîna avê heman dermankirin.

Dema ku avî ji berries werand û ciyê wan li ser hat danîn, pan baking paper. Cîyê ku ev li ser asta herî bilind yên di tendûrê de, set agirê 165 derece û pêk berries di 3 saetan. Hingê di dereca bi 135 dereceyan de kêmtir - hetta li ser çikiya. Ev dibe ku ji 12 saetan ji bo rojekê bidome.

Di dema zuhakirina, derî di tendûrê de divê her tim ajar be.

Zuhakirina li ziha

Berries bi awayê şirovekirî amade kirin. .Kêlikek tenê li wê yekê ku di dema bikaranîna ziha hestî bên rakirin, ji ber ku cover parastinê divê bê şikandin. An na, hewa germ ne, wê di nava şimitandina, û li şûna tu bipije gelyaz, ziwa bibin. Hûn çawa dikarin zirarê (dipelçiqîne, birrîn) her berry, dev ji kevir li cihê xwe, lê ev bêsedem e.

Wekî din, pêvajoya hêsan e: gelyaz bi derve li ziha danîn, awayê navînî Biryar e (55-60 dereceyan). Eger berries bi nêzî hev û din danîn, divê ew bi awayekî periyodîk ketime bin.

Kiraz, ziwa li pirçê, amadekarîya divê hinekî nerm û grîng jî bistînin. Eger zehmet bû, îdî we jî gelekî dûr bi zuhakirina çûne.

gelyaz ziwa, riya yekemîn

Kiraz, ne tenê di hişk, di heman demê de jî gelyaz çikiya.

Amade kiraz û di rê de berê. şekir Girêdana bi avê di pan û bînin ji bo kelandin. At 1 kg gelyaz pêwîstî bi 250 gran şekir û 300 ml avê.

Pour nav nîv taweyên li berries. Dema ku av ji bo zêdekirina adrenalînê bê dîsa, jiholêrakirina konteynir bi tabê û cook ji bo 7 minutes, paşê deyne ji berries di Colander. Bi heman awayî de biperçiqîne, gelyaz mayî. Jê tovên heke pêwîst be.

Piştî sonde avî, belav berries ji bo zuhakirina an jî berkêşka baking. Ev jî dikare bê bi dest an bi tweezers kiriye - wek ku hun tercîh dikin. An jî paper binê bijarteye surface lubricated.

Dotira rojê an du gelyaz dorê.

Hişk bi pileya û ditim ku tu divê. Dimîne li ser pêvajoya germahîya û humidity yek ji bo du hefteyan de dê bidome. Ger e derfetek ji bo cîbicîkirina wê li ber tavê, paşê zûtir hene.

Ji 1 kg ji marjat get 300 gran çikiya.

Hişk Kiraz, metoda duyemîn

Amade gelyaz, qat li nav an pan ronê û birijîne şekir. Sugar dikarin 400-500 graman per 1 kg gelyaz bibin - li gor ka berries xwe şêrîn.

Hingê gelyaz ji bo rojên di germîya odeyê ji bo fêkiyan bi rêk û derkevin. Piştî vê demê de, qat berries di Colander. Taweke syrup şekir 300 ml avê û 300 graman şekir. Jê de syrup ji germê, lê zêde bike ji berries di nav wê û Nelet ji bo 5 deqeyan.

ji yên gelyaz şêrîn lay avê Taken li ser tepsiya li perdeyeke yek û bişîne di preheated tendûrê 80 ° C ji bo nîv saetê.

Jê ji berries di tendûrê de û bila wan hênik bike down bi temamî di germîya odeyê de. Paşê bi baldarî wan textikekî darî flip û paşê laye di tendûrê de ji bo nîv saetê, di heman demê de li agirê 70 derece be.

Piştî ku zuhakirina duyemîn berries hênik û dîsa dubare "session", kincan li 65-70 dereceyan de ji bo 30 deqeyan.

Storage ji berries ziwa

Store ziwa gelyaz li malê germahıya firaqê mor an di jar cam bi tabê. Hê çêtir, banqe, eger tu li pêşdibistanê-prosterilizuete. Ev caîz bi kar bag pembû e, lê ew ê di jiyana refikê fêkî hişk kurt bikin. çenteyên plastîk, divê wekî ew kiraz piştî bikaranîn, ne dema wê bi rayagiştî re nixamt.

Tu dikarî bags destmala biçûk tije bi xwê bikin û wan li taseke berries li wir de girêbidî jiyana refikê.

Xwedîkirina bi zuha gelyaz hatiye bidesxistin. Nedosushennye, balê li berries û di dawiyê de, ziwa, an jî di vê pêvajoyê de ji depo ew dikare rabû kêzikên ku teşqela tevahiya hevîr.

germahîya Optimum - ji 0 heta 10 dereceyan, da çêtir e bo cihekî ku di sarincokê de hişk e. Di rewşên wiha de, cherry "live" hişk li ser nîv salê.

Li germîya odeyê de jiyana refikê ku yek salî kêmkirin. Di vê rewşê de, ya bi cihkirinê re baştir e ji bo hilbijartina cabinets metbexê refikê top, ji ber ku li wir swept hewayî.

Heger tu di cihê ku berries di tûr tevna, hingê ew wek dûr ji berhemên bi kiribű, bi hêz e.

Di dema veşartinê de, bi taybetî jî dema ku bikaranîna konteynir non-şid, bi awayekî periyodîk, kontrol dike ka talana berries bugs.

Xizmet û Ziyanên gelyaz ziwa

Hişk recipe kiraz e, ku pir hêsan, ne bi tenê dikarî diversifies menu zivistanê, di heman demê de, ev dihêje bikim. Ev dihewîne ku vîtamînên C, A, PP, herweha calcium, phosphorus, zinc, potassium, hesin, antîoksîdan.

Pectins excrete maddeyên bi zirar in, baştir motility rovî, normalizes metabolîzma.

gelyaz ziwa bi ji bo kesên bi nexweşîya kronîk a pişikê û zêde acidity ava mîde nayê pêşniyarkirin. Di şekir, divê li quantities sînor bixwin.

Îcar em fêhm kir bê ka ji bo çi û çawa ji bo tomarkirina gelyaz çikiya. Noşî can be!