Çend şîret li çawa Pickle bacon

Salo yek ji snacks favorite li seranser Yekîtîya Sovyeta berê ye. Îdeal ew e, ku divê perdeyeke tenik ji goşt û pickled li malê be. No kirînê berhemê ne dikarin werin berhevdan li malê bikin. Di heman demê de, ne bi awayên cuda pickle bacon, brined, "hişk" salting an bikare li ber avêda hene. Side, ew e ku ji bo ev pêvajo, ev meşk glass, li ku ye herî musaît di destpêkê de ji bo vê berhemê ye.

Îhaleya û tamxweş, ev rûn, di xwê. Ji bo vê armancê, ji bilî vê berhemê sereke, divê xwê, sîr, îsota reş, pel bay. Di destpêkê de xwê pêk tê. Li ser agir di taweke piçûk ava kirin û ev bi patatayan, peeled raw kirin. Piştî ku ev yek diqewime kelandî de, lê zêde bike a xwê kêm, dîsa ji bo kelandî de anî. Têkoşiya, ava ku di xwê kirin ku heta bi patatayan, ne, wê li ser rûyê xuya. Vegetable û dikujî avêtin derve, û xwê ji bo minute din bikelînin, jê ji germê, û bikeve. Salo tê birrîn, da ku ew ne misaît ji bo veşartinê ew bankên bû. Ji bo ku bo sîra pelçiqandin added, giyayên bîhnxweş, reş an allspice (tê pêşniyarkirin ku ew bi xwe hûrhûr bike, li şûna bi kar amade ye). Hemû tije bi xwê amade ye di sarincokê de danî. Piştî ku 2 weeks, firaxê ji xwarinê re amade ye. Behsa ku çawa ji bo tirşiyê bacon di têrxwê, divê bê diyarkirin ku berhema wê ji bo demeke dirêj veşartin. Hûn dikarin wê di plastîk û store di dolaba kirin.

riyeke din ji bo tirşiyê bacon, wiha ye. Salo (baştir ji bo perdeyeke tenik ji goşt) birrîn nav tebeqên stûr ne (ji maximum thickness 6 cm). xwê ji mû, tevlihev bi giyayên. Her perçek bi vê têkelê hatin pêgirtinê. Sîrê birrîn nav plates, ku nashpigovyvaetsya qelew. Li ser sêlên amade rijand hinek xwê li ser slices mûxalîfên yên rind bacon xwarê, danî a pel bay, pincarê hûrkirin, paşê fit pariyên maye li ser prensîba "çerm di çermê." The jî kêmxwendî, bi xwê hatiye rijandin, netirsin danîn, pir, ji ber ku bawerî ew e ku ev berhema digire ku bi qasî ku ew divê. Li roja 2 firaxê ye di germîya odeyê de hiştin, piştre li cihekî sar ku divê sê rojan li wir be, piştî ku ew amade ne ji bo bikaranîna e paqij bikin. Bi vî awayî hûn dikarin bacon xwê in Ukrainian lê zêde bike, encama wê bibe tama bêtir hestyar de. Berhema dawîyê ji nav slices tenik birrîn, pour pîvaz û minasib wek appetizer ji bo xwarinên, bi taybetî vebûne an kartol bikelînin.

Qet nebe bi awayekî hêsan, ji bo tirşiyê bacon, bikaranîna xwê ye. Pieces of qelew bi bi sîr û allspice re dibirin, di derdanan de paqij danîn. Next xwe amade dike ji xwê. Ji bo vê jî di pot avê drops egg xav, xwê û got, heta ku ew derdikeve. Paşê, bi hêk rakirin e, û ji ava ku ji boil anî û çû, heta xwê hilweşandin. xwê amade bikeve, û ku bi rûn tijî. Banks girtî Qapax û li cihekî cool bo çend rojan danîn.

Behsa ku çawa ji bo tirşiyê bacon, ku behsa ne li ser rêbaza hot, ji ber ku ji teyra li wê demê de ji bo amadekirina vê berhemê ye. Bacon birrîn nav meydanan biçûk, di pot danî û ava sar de rijand. Berhema bêhtir boil anîn û kelandi, ji bo li ser 5 minutes. Fat rakirin, reşandin û bi xwê, rûn û giyayên, sîr comminuted, pincarê, dipêçin û bankan ji bo 12 saetan de hiştin. Piştî ku ew amade ne ji bo bikaranîna e. Hûn dikarin wê di dolaba, pêça li wrap plastîk danîn, hingê jiyana refikê de ye, bi awayekî zêde bû.