Çawa tu Frankfurt sosê kesk cook

Di xwarinçêkirinê sauces wek îlaweya baş ji bo firaxê sereke tê bikaranîn, ji bo ku eşkere baştir flavor şexsî wê. Ji bo nimûne, goşt, masî yan kartol kelandi, bi temamî original "sosê kesk". Ev "xeber" bi navê berhemê de ji ber ku hebûna li pêkhateya xwe ya hejmareke mezin ji pincarê cuda bû. Di xwarinçêkirinê, in, cureyên gelek ji vê sosê heye: Italian, Meksîko, French û German. Cidahiya serekî di navbera wan de di set pincarê bi ku ji bo amadekirina firaq bikaranîn e. Li Almanyayê, herî populer in Frankfurt sosê kesk. Dîroknas dibêjin ku ew pir jê hez dike, heta bi Goethe navdar bû. Niha, ne options çend ji bo çêkirina vê sosê bi bêhinxweş, eslî heye.

Ruhê klasîk

ihtiyaç, chervil, bexdenûs, borage, tûzikê, Burnet biçûk û scorodite pîvaz: Originally a Frankfurt sosê kesk klasîk divê ji heft cûreyên pincarê pêk tên. Lê belê, ev e herdem ne gengaz bo komkirina pêkhatên pêwîst li gor demsala. Hinek ji wan, dibe ku bi siyaleyê, rezene, Balm lemon, rihan an lovage şûna. Di encama çalakiyê de, her malbatê dikarin sosê kesk Frankfurt xwe bistînin, li ser perçebûna klasîk bingeha afirandin. Ji bo nimûne, gelek nêzî original dikarin firaxê amadekirin ji malzemeyên radibe:

• 2 hêkên kelandi, du pakêtên ji chives û bexdenûs, du kevçîyên xwarinê yên ava lîmoyê, yek roka girş, rezene, tûzikê, Balm lemon, ihtiyaç, borage û chervil, 200 gran xameya tirş, a Teaspoon ji xwê deryayê û 100 gran rûnê zeytê.

Amadekarîya Frankfurt sosê kesk pir hêsan e:

1. Yekemîn tiştê ku we pêdivî bi chop pincarê nû, piştî raneke qalind zehmet gumanan.
2. Bêinsaf chop hêkên.
3. To lê zêde bike a petrolê, ava lîmoyê kesk û bila têkelê rawestin ji bo 5 deqeyan.
4. Hingê divê hûn ji bo tije hêk pelçiqandin, demsala bi xwê û demsalê bi xameya tirş hemû.

Ev sosê bi tenê ji bilî mezin ji bo goşt kelandi, an sorkirin e.

li cihê ku hêjayî

Rahîb kevnar German ka çawa hûn dikarin bi sosê kesk Frankfurt amade nivîsî. Metoda ku pêşniyar ji aliyê wan de pelên plantain, dandelion û daisies gwînê. Ji bo gelek, wisa tevna gifl, bi pir nas. Rûniştvanên navendî ya Rûsya wê vebijêrk di ku malzemeyên jêr bikaranîn bi like:

• 200 gran Bêna xemilîner (leek, bexdenûs, tûzikê, dill, ihtiyaç, chives û cehter), xwê, 3 hêk, şekir, 200 gran mast û rûn xameya tirş, îsotê erdê û 100 g yên mayonezê.

* Amadekirinê ya sosê digire demeke kurt:

1. hêkên First çêdikin û paşê wê diqeşêrin û qut nav cubes ji size navîn.
2. Serçavê xwe şuşt û pincarê hişk Chop.
3. Di taseke, hûrikê bi hev re ji mast, mayonezê û xameya tirş.
4. Girseyî yên xwê tama xwe û lê zêde bike a îsotê kêm.
5. Veşêrin ku hêk û baş mix.

Gelek bawer dikin ku sosê divê girseyî homojen be. Ji bo vê sehayê dikare pre-pelçiqandin di blender bi hêkan. Li gel vê, ev wê bê heta lezgîn û hêsan.

An guhertoya balkêş

Herî chefs bawer dikin ku ji bo cook Frankfurt sosê kesk bi xameya tirş. Di vê rewşê de, bide tama eslî yê berhemê, tu malzemeyên din bi kar tînin. Ji bo vê sosê baş nedihat û e li jêr suite ji berhemên:

• 250 gran xameya tirş, gurzek pincarê bînbiheştîn (bexdenûs, siyaleyê, dill, rihan, chives û pûjan), xwê, 3 hêkên kelandi, a kevçîyekî xwarinê xerdelê, biber, 45 graman ji sihikê tijekirî spî, 100 gran şekir û rûnê gula.

Di pêvajoya çêkirina xwarinê ji çend gavên:

1. Pêşî, divê hûn ji bo hûrhûr yolks egg ya bi duryanekê bi rûnê gula.
2. Lê zêde bike sihik, xwê, xerdelê, şekir, îsotê û mix berhemên heta hilû.
3. Keskan bêinsaf bi kêrê tûj hurkirin.
4. Qadan ew bi xameya tirş.
5. du girseyên Connect.
6. Lê zêde kirî spî û careke din hemû baş mix.

Berî bikaranîna, divê tu sosê a brew bide. Ev ê li ser 1 hour pêwîst.

recipe Custom

çêdike, Russian pêşkêş Versiyon ji xwe bi xwe çawa amade sosê kesk Frankfurt. Photos of berhema dawîyê hema yektirí ji original. Lê tama wî a tûj zêdetir û aşîkar e. Ji bo amadekirina sosê pêwîstiya nedîtî:

• 5 hêkên kelandi, 125 ml ji krem û sebzeyan petrolê û mast, 5 gran xwê, ½ Teaspoon xerdelê French, yek rêyek îsotê spî, nutmeg û toz sîr, 60 gran kesk (chives, bexdenûs, tûzikê , Qadafî, chervil, lovage, dill, ihtiyaç, Burnet û borage).

xwarinê amade ne, di merheleyên:

1. Yolks li piyana bi petrolê nebatî. Ev divê ji aliyê girseyê ve homojen herî bistînin.
2. Bêinsaf sehayê bi kêrê wî jêke. Ji bo sosê bi wê li kevçîyên yek û nîv ji her herb pêwîst.
3. Proteins jenîye, maye û mix bi malzemeyan de mayî. Tu dikarî blender an kevçiyekî bi rêkûpêk bi kar tînin.
4. Girêdana bi protein û girseyî yolk.

Bi vî rengî sosê dikare di cih de piştî amadekirina bikaranîn. Ev bi giştî ji sar kelandi, an sorkirin, goşt dayîne.