Cake hevîr choux - delicacy nerm, tam di firnê

Li behsa pastry choux yekem tiştê ku ji bo hişê tê - profiteroles û eclairs. Lê belê, ji ber ku gengaz e ku amade ne bi tenê dikarî cakes. Choux cake hevîr - alternatîf a mezin ji berhemên berê. Ev dikare ji cakes kevneşop, cream sandwiched komkirin, an pêk tên ji cakes biçûk.

cake hevîr Choux: recipe bi a photo

Em bi veavakirina konvansiyonel, zêdetir ji treats dest. Cake pastry choux, ku pêkhatibûn ji cakes, wek ku hûn bi tenê di dema baking texmîn, kekên cuda. Tirş li ser berdewam "pêlek" YNK belav bû, li şûna ku li lekerên. Ji bo amadekirina berhemên pêwîst e set sade ji hêkên (4 pcs.), Petrolê Vegetable û rûnê (50 g), av (200 ml), ard (130 g) û rêyek ji xwê.

Water û herdu cureyên petrolê bi di pot danîn. Bi xweşî hatî ferhenga xwê diçe. The têkelê yê ji bo zêdekirina adrenalînê anîn, hingê germahî bo ya herî biçûk jî kêm bike. Bi xweşî hatî ferhenga avî ji arê added bû û mix bi tûmî. Îdeal ya ji bo vê bi kar textikekî darîn. Stir her tim baştir. Gelek dem ji bo amadekirina ne pêwîst in. Hevîrê wê di destpêkê de homojen, û dû re dest bi parçekirina ji dîwarên pan bi hêsanî. Niha ew amade ye. Şerabê li ser 5-10 deqeyan cooled bû, û paşê dest pê bikevin egg. Lê zêde bike mesrefên ji aliyê yek û her carê bi baldarî sitiran. Hevîr di destpêkê de lumpy wê bibin, lê piştre nav a dûz û homojen vegerin. Amade ne, ew bi sivikî shiny û bigihêje bo kevçiyekî an spatula e.

baking

Yekûna ku li jor ji xwarin peritîne du cakes 30 x 40 cm baking Suitable. Paper wire. Ev li ser hevîr zirav, zêdetir an kêmtir hatiye bidesxistin belavkirin. Di tendûrê de heta 200 derece germ bû. Yek cake ji bo ku qasî 10 deqîqeyan pijiyayî. layer germ amade ne di cih de, divê ji rojnameyê de bên rakirin. Dema ku herdu amade ne û cake cooled, her di nav sê parçeyên wekhev dabeş.

pastry choux Cake bi custard

Pir cake hesas dest eger cakes sandwiched custard. Piranî, ew amade recipe, bêyî ku ji bilî ji arê an qawet, gelek caran di dawiya kereyê qul it. a guhertoya hêsankirî binêrin. Di wê de ji bo garantiya mezintir ji encamên wek thickener din ard bikaranîn.

Di taweke, beat hêkên (4 pcs.), Hingê added ji wan re tasek şekir, û hemû bi mîkserek an corolla ve girêdayî ye. Sugar dibe ku ne bi temamî belav - ku ev ji tirsê ne. Di taweke lê zêde bike 2 kevçîyê. l. ard û qedirbilind, hingê nav nîv lîtir şîr rijandin û dîsa mix. Kapasîteya ji bo kêm agir û germiya, nehesiya her tim girêdayî. Dema ku cream bê ku kinêr heye, ew ji germê jê û zêde ji mix tûr ji vanilla. komî amade dibū. Pan dema ku pêwîst e ji bo tijîkirina bi pêşgîra, da ku li ser rûyê nade a crust avakirina ne. cream bikeve û ji bo layer cake bikaranîn.

option tirş

No kêmtir jî çêdibe, dilovan û tamxweş pastry choux cake bi xameya tirş. Di sadetirîn shortcakes bighîjne bi bi şekir, cream qamçiyan wire. Û dikare karê dijwar dibe, û amadekirina custard, di heman demê de ji bo bikaranîna xameya tirş şûna şîr. Ji bo vê, di egg skillet tevlîhev bû, şekir (120 g), ard (2 kevçîyê ..), Vanilla û krem (300 g, fat - 25-30%). Birds li germiya navîn ya ku li boil bi ketime anîn. Ya bi giraniya vê divê thicken. pan pîvazan ji germê rakirin û bi fîlmê ve zeliqand, cover, da ku ew k'e ve surface of the cream. The têkelê bipêjin jî perçek ji nîvişkê nermkirî (200 g) added bû, her dem lêdanê bixwe. The cream amade ye!

sergoyê yên darîn

Cake Custard jî dikarin ji cakes cuda pêk tên. Balkêş e, ev vebijêrk, da ku dema pêkanîna wê ne jî ji bo birrîn. Mêvan dikarin bişkînin off hin cakes nivîna min li cream.

Ji bo ku hevîr di tawê de rûnê nivîşk (150 g) danîn û rijandin nav 375 ml avê. The têkelê anîn ku kuxuka û, weke ku di recipe berê, kêm germê û pour nav xwarinê amade (240 g). Bikaranîna textikekî, heta ku hevîr hilû ye dewlet pariyek. Ev gava ku ew ji dîwarên çûye û kom nav a ball amade be. Pan off germê û dev ji bo hênik di 10 deqîqeyan de wê hevîrê xwe li ser yek drive li 6 hêkan. Ev divê hilû û yekreng be. Hevîr di tûr pastry danîn û li ser daran paper baking wire ji length wekhev belav bû. Bi kar tînin ji bo vê yekê ya herî baş nozzle dora bi diameter ji 1 cm. Mini size éclairs girêdayî li firaxê an sêlên, li ku cake civiyan, wê bê. Wek qaîde, ew bi of about 20 cm dirêj kir.

Cakes pijiyayî di tendûrê de hot and 200 ° C, heta brown zêrîn (nêzîkî 30 min.). daran custard amade cooled û paşê li ser silsîleya nav cream hatiye xistin û li ser sêniyekê di form of the woodpile belav bû.

Wusa jî çêdibe ku hevîr cake choux. Recipe bi photo, jor, jî gengaz e ku mirov pêş de û avakirina goodies nû. Guhertina krem û zêde ji berê, tu tiştekî nû û balkêş biafirîne. custard Cake, bi taybetî version bi Korzh, pir hêsan e ji bo cîbicîkirina, bi wan re, heta ji mazûbaniya bi qasekî, nih hewl destê xwe li bîre. Noşî can be!