Amadekariyên ji xiyar. Recipes û rêbazên ji bo çêkirina pickles û Fayz

Gelek bermalî hewl didin ku ji bo çinîna zivistanê do. Marinate sebzeyên cur: firingî, zucchini, xiyar, îsotên û sebze din. Di van pickles Homemade de gelek vîtamînan de, û ew tam çawa baş. Îcar bars ji xiyar di zivistanê de.

Pickles (hemû)

Hemû Hesabê liter jar.

Malzeme:

• xiyar - li dora diwanzdeh - panzdeh parçe (pir kêm);
• avê - çiqas wê ji banka herin;
• xwê - bîst û pênc graman;
• şekirê - bîst û pênc graman;
• Vinegar - bîst graman.

tamî:

• kişmiş (sheet) - çar perçe;
• Cherry (pel) - şeş parçe;
• horseradish (sheet) - yek perçek;
• dill (hemû plant) - du perçe;
• Carnation (hişk) - Sê inflorescence;
• allspice - çar pea;
• sîr (pênûs) - du perçe.

* Amadekirinê ya cucumber vala:

Pêşî em ji bo amadekirina a cucumber. Pêwîstiya wan bi şuştina û birîna dûvikê. Hingê karîkirinan amade: hemû pelên bi tûmî şuşt û bi sivikayî obsushivayut. Têkoşiya, xiyar û tamî, ji bilî ziwa, danîn li yek konteynir û bi avê tije kelandî de. Ev ji bo stokên kirin. Gava ku sebze û tamî li ser tedawiya in, pêwist e ji bo xwe bişo tenekeyên û danî û paqijkirin (pênc - heft deqeyan ji bo her bank), bi vî awayî divê hûn bikin, û bi dilerziya.

Piştî ku bankên dê bêne amade kirin, li ku (li jêrî) mûxalîfên bi: du Nûneratiyên û du kiraz currant yek plant ên Zeûs ve, filîmê, allspice, yek feather sîr, du ji sê para ji sheet of horseradish. Li ser vê seasonings danîn xiyar. Di nîvê divê bavêjin derve karîkirinan mayî, dev bi tenê du pel kiraz û yek kişmiş pel (ew bi li jor kirin - lid bin). Banks birijîne ava kelandî de û bi tabê cover. Ew wisa divê ji bo li ser deh deqeyan bisekine. Av hingê nav pan, ku danî ser êgir ve girêdide. Dema ku di avê de difûre, ku bi xwê û şekir, hemû têkel û anîn ji bo zêdekirina adrenalînê added dîsa dema ku dîsa diteqe - sihik û rijandin, off. Ji germa marinade tije bi kûp û morkirin. Bihewîne, piştre û li cihekî tarî danîn.

didirûm, Winter ji xiyar - ev e ne tenê li hemû pickles, gelek xwarinên din jî hene.

slices jî çemîle pickled yên vala

Per liter jar.

Malzeme:

• xiyar - gelek bi hev re di jar;
• xwê - bîst graman;
• şekirê - panzdeh graman;
• Vinegar - panzdeh graman;
• petrolê nebatî - yek kevçîyekî xwarinê;
• Carnation - sê parçe;
• bîbera reş - sê pea;
• allspice - sê pea;
• Henekî, - yek tişt;
• avê - şeş sed û pêncî û graman.

* Amadekirinê ya cucumber vala:

Xiyar û bankên divê di destpêkê de amade: bişon. bankên hingê divê deqê bê û xiyar nav slices birrîn. Bow paqij, bişo û qut nav rings. Xiyar bi bankayên danîn, li ser wan - pîvaz, paşê rijand petrolê nebatî. The pan e av rijandin, dema ku ew difûre, added xwê, şekir, filîmê, îsotê. Piştî boil din, lê zêde bike sihik di marinade. Hingê rijand çareseriyê yên bankayan, ku bi morkirin û li cihekî tarî danîn kelandî de.

Amadekariyên ji xiyar - xas

Malzeme:

• xiyar - yek kilogram;
• Henekî, - yek kilogram;
• Carrots - yek kilogram;
• Cabbage - yek kilogram;
• firingî - du kîlo;
• xwê - sed graman;
• Sugar - sed û pêncî graman;
• sihik - sed graman;
• petrolê Sunflower - sed graman.

* Amadekirinê ya cucumber vala:

pincarê şuştin, birrîn û di rê de li jêr:

• xiyar - daran;
• firingî - slices;
• carrot hurkirin bikaranîna grater zir;
• dirandin, li cabbage;
• rings nîv - pîvaz.

Hemû malzemeyên bi derve nav keştî danîn û bi tûmî tevlihev. Salt gavê added, şekir, sihik, petrolê. Piştî ku, hemû dem bi baldarî têkel û dane stand (çil deqeyan). Hingê hemû pêwîstiya te bi in a jar kirin û li çil û pênc deqeyan paqijkirin. Cork.

Em hêvî dikin ku recipes pêşniyar wekî tu hez dikî, û hûn dixwazin bi kar ji wan çend caran.