Zeytûnê: milkên calorie û bi kêr

Zeytûnê in, berê gelekî bi fêde, ku dikare ji laşê mirovan bi tundî û mîneralên ne. Ev pêwîst e ji bo nav account features saxbûna wan:

• Rê li ber windabûna girseyî bone.
• Hişyar penceşêrê cuda.
• Kêm iltîhaba û nîşaneyên arthritis.
• Bêhtir digestion.
• Û keserên reaksiyonên alerjîk.
• Parastina li dijî nexweşiya dil.
• Bêhtir function dişkand.
• tansiyona xwînê Lower.

Zeytûnê, belkî jî, ji berê herî navdar ê di Deryaya Eastern. Ew zêdetirî ji hezar sal berê li ser amadekirina sêlên culinary û tiryak bi kar kirin. The petrolê ya ku ji ber ku berê bi dest in xwarinçêkirin modern gelekî populer bû. Ev e, bi giranî ne form of xwarinan, di heman demê de ev e, ne giring e ji bo hîç ji tenduristiyê sûd jê digirt destê xwe zeytûnan. nirxa caloric ji van berries pir kêm bi din drupes berhevdan.

hene, gelek cureyên cuda yên zeytûnan, û hin maddeyên bi zêdetir an kêmtir heye, lê hemû ew hêmanên ku wan di xwarina bi tendurîstî zor pęwîst e. Ew di xwarinçêkirinê berfireh in, ji wan zêde ji bo selete, sandwiches, an nexwarine wek meze. Rûnê zeytê di gelek recipes bikaranîn û çavkaniya ji asîdên amînoyî girîng e.

Zeytûnê in çavkaniyeke baş a vîtamîna E (tocopherol) û yên din antîoksîdan bi hêz. Lêkolîn nîşan didin ku ew baş ji bo dil in, dibe ku li dijî osteoporosis û penceşêrê biparêzin.

Simple rê pircur xwe diet - lê lê tamxweş û bijartîn zeytûnan. Calorie 1 pc. berê konserveyê li ser 6 yekîneyên (kcal). Ew dikare ji bo wan kesên ku li ser hejmara wan xema xwarin.

Caloric naveroka zeytûn hinekî cuda, tevî wê yekê jî, ku ev yek ji berê yek dara.

Zeytûnê bi giranîya of about 3-5 graman oval li shape in. Hin berên xag kesk in û reş dibin dema ku gihîştine. Ji ber vê ji wan re li herêma me bi zeytûnan, gazî. Hinekên din jî di dema gihîştina full wan kesk bimîne.

Ev divê bê diyarkirin, ku zeytûnan reş, naveroka caloric yên ku 145 kcal per 100 graman e, ya herî guncaw ji bo çêkirina zeytê zeytûnan in.

Li welatên Deryaya Sipî, 90% ji berê zeytûnê ji bo hilberîna rûnê zeytê de tê bikaranîn.

Information Jan Axin

source ji asîdên amînoyî, tundî û mîneralên zeytûn in. Calories 100 graman yên berê 115 yekîneyên e. Ew ji 75-80% avê, 11-15% rûn, 4-6% karbohîdartan û çenek ji proteînê pêk tê. 74% naveroka qelew di zeytûnan - e acid oleic, e ku komeke ji asîdên çewriyê yekber heye. Ev hêmana sereke ya rûnê zeytê, e ku ji bo tenduristiyê pir bikêrhatî ye. Ev alîkarî ji bo kêmkirina iltîhaba di bedenê de û rîska nexweşiya dil kêm dike.

Li jêr a pêkhateya berfireh ji pêşvaçûyîna li zeytûnan e.

Carbohydrates û Têlên

Bi tenê 4-6% ji berê zeytûnê ji karbohîdartan, û bi taybetî ji Têlên ku 52-86% ji naveroka total make up. karbohîratê şirê di zeytûnan pir biçûk e, bi tenê li ser 1.5 gran bi dehan zeytûnan navîn. Ji ber ku caloric van zebeşan evqas nizm in, ew bi gelek caran tê pêşniyarkirin ku wekî ku Esadî ji bo xwarinê, xwarina bi kar tînin.

Vitamins û mîneralên

Zeytûnê in çavkaniyeke baş vîtamînan û mîneralên, hinek ji yên ku dê dema dabaşnêrînê added.

• Vitamin E - a antioxidant bi hêz. xwarinên Plant bilind di rûn de dihewîne lê zê de bes ev.
• Iron. zeytonê reş in çavkaniyeke baş jî. Ev ji bo veguhestina oksîjenê ji şaneyên bedenê zor pęwîst e.
• Sifir - an mineral girîng e ku gelek caran di diet tîpîk Western de kêmahiya we ye. jî kêmasîya wê dibe ku rîska nexweşiya dil, zêdekirina.
• Calcium - ya herî hevpar mineral di bedenê de. Ev pêkhatina hestiyên û masûlkeyên ku jo e.

Other phytochemicals

Zeytûnê dewlemend li gelek madenê in û bilind in antîoksîdan in.

• Oleuropein - li antioxidant herî normal e. Ev di çêkirna yên zeytûnan teze an xag ye.
• Hydroxytyrosol - a antioxidant bi hêz. Di vê pêvajoyê de yên nagehîjin oleuropein berê perçe nav hydroxytyrosol.
• Tirozol - hêmana di rûnê zeytê e ku hevpar e. Ev antioxidant e wek potent wek hydroxytyrosol ne, di heman demê de dikare alîkarîya pêşiya hin nexweşiyên dil.
• Oleic acid - an antioxidant ku alîkariya pêşîlêgirtina jî zirara li kezebê, û kêmtir dibe rîska înflamatuar pêvajoyên ku di bedenê de.
• Quercetin - a maddeyên ku dikare tansiyona xwînê kêm bikin û baştir metabolîzma. Herweha tyrosol, ew dikare alîkarîya pêşî li nexweşiyên dil.

Miamele bi zeytûn

Shéwezare normal yên zeytûnan in:

• Spanish.
• Greek.
• California.

Ji ber ku zeytûnan pir zirav in, ew bi piranî raw xwarin ne. Ji bo winda dilêşiya, ew pickled bi. zeytûnan caloric konserveyê 115 kcal per 100 graman. Lê belê, hin shéwezare ku ne hewce ye û dikare were bikaranîn dema ku bi temamî ji dirûtinê re heye.

Processing yên zeytûnan, dikarin li her derê ji çend rojan ji bo çend mehan bidome, li gor rêbazên bikaranîn, ku gelek caran li ser adetên herêmî ku tama, reng û nîgarê ji berhema dawî bandorê xwe hispartîye. Tarım konserveyê bi hestî an bê wan. zeytûnan Calorie cuda Ezdî ji bi bone konserveyê.

acid laktîk e ji girîngiyeke mezin li pêvajoya Li gor van de. Ev kiryarên weke xwezayî konservekirinê, ku diparêze zeytûnan, ji şertû bakteriyan.

Niha, lêkolîner bi xebitîna fêkiyên yên zeytûnê, ku xwedî bandor probiotic. bikaranîna wan ji bo başkirina tenduristî ya pergala digestive rê.

Alîkariyên Health

Zeytûnê in a yekemîn di diyeta Behraspî. Ew bînin gelek alîkarîyên sosyalê yên tenduristiyê, bi taybetî jî ji bo dil. antîoksîdan Dietary, ku zeytûn, dikarin rîska nexweşiyên kronîk, herweha wekî pêvajoyên iltîhabeke ku hin di bedenê de kêm bike.

Zanyarên îsbat kirine ku dixwar, berê rindik a zeytûnê girîng asta glutathione di xwînê de bilind dike, û ev yek ji antîoksîdan herî xurt in, ku bedena mirovan e.

Ew jî dikarin di şerê li dijî bakterî, ku berpirsê ji bo sepanên li helmê û zik alîkar.

sîstema gera xwînê

astên bilind ên kolesterolê di xwînê û bilind tansiyona a baş tê zanîn e faktora rîska ji bo nexweşiya dil.

acid Oleic - asîdên çewriyê girîng di pêkhatina zeytûn, ya ku rasterast bi baţkirina tenduristiya dil re têkildar. Ev dikarin asta kolesterolê tên tertîb kirin û parastina LDL-kolesterolê ji oxidation.

çûnûhatina

Zeytûnê dewlemend in hesin û sifr in. Ev du pêkhatên sereke yên pêwîst ji bo avakirina şaneyên sor ên xwînê. Bêyî van madenê, hejmara wan kêm bibe, wê, ku dikare ji bo nebese rê. Ev nexweşî dikare westandin, nexweşiyên digestive, serêş, û kêmbûna giştî li tendurustî û rêvebirina organên çewtiyan. Li gel vê, hin lêkolînan nîşan da ku zeytûnan û rûnê zeytê dikarin tansiyona xwînê kêm dike.

hestiyên

Kesên ku zeytûn, binpêkirinên rûyê kêmtir ji yekitîya bone û osteoporosis bixwin. Last bi şikilkî decrease li girseyî bone û bi kalîte bone, ku dikare rîska Nig û zêdetir dibin. Zeytûn hydroxytyrosol û oleuropein, ku bi nifşê calcium di bedenê de girêdayî ye. Zêdekirin berên zeytûnê li diet te, te ji meyla irsiyetê ji nexweşî ji bone biparêzin.

Rîska osteoporosis li welatên Deryaya e berbiçav kêmtir li welatên din ên Ewropayê, ev spodviglo zanyar bînin ziman ku zeytûn bi xwe ji vê nexweşî parastin.

Pêşîlêgirtina pençeşêrê

Çerxa sira bo pençeşêrê, û ji bo vê rojê de pirsgirêkek cidî li cîhana îro de dimîne. Hêjayî gotinê ye ku, gelek xelekên alternatîf ku hêdî yan jî rê li ber nexweşiya wê derê ye. Zanyarên îsbat kirin ku zeytûn û dewlemend in bi feyde hene, ku dikarin di şerê li dijî penceşêrê alîkariya in.

Yekem, berê zeytûnê de dihewîne anthocyanins, antîoksîdan û ajanên antî-iltîhabeke ku dibe ku rê li ber nexweşiya alîkar. Antîoksîdan parastina bedenê de li dijî radîkalên azad, ku hucreyên saxlem nav hucreyên pençeşêrê misilmankirina. Da ku bikaranîna wan - ev rêya herî baş ji bo parastina li dijî penceşêrê ye.

Ya duyemîn jî, zeytûn de dihewîne acid oleic, receptorên inhibitory mezinbûna taybet ku sedema qewîmîna pêşketina kansera pêsîrê dikevin. Jî tiştekî balkêş e ku zeytûn û dewlemend li hydroxytyrosol in, ku rê li ber vê guncandina DNA û pêşketina hucreyên anormal.

Zeytûnê û rûnê zeytûnan, bi piranî telef Di mezin hejmar di nav Behra Spî li herêmên ku bûyera ji kanserê kêmtir in din ên Ewropayê welatên. Ev gengaz e ku zeytûnan dixwar kêm rîska peydabûna nexweşî bi alîkar. Ev dibe ku hinekî ji bo naveroka bilind xwe yên acid oleic ber. Di tecrûbeyên ew li banî tê kirin ku rûnê zeytê dide cycle jiyana kansera pêsîran hucreyên, colon û zik.

iltîhaba kêmtir

Various zeytûnan, terkîb bi mîneral birêveçûna kar ne tenê ji ber ku antioxidant di heman demê de jî xwediyê bandora dij-înflamatuar. Ew jî iltîhaba li seranserê laşê kêm, kêmkirina êş û tirsê di gireçik, masulke û tendons, ku dikare ji cureyên cuda yên nexweşiyên bikişîne. Ev fêkî dikare alîkarîya haşkirina êşa ji arthritis, bidegout û nexwaşîyên din rheumatic.

Pêşîgirtina li reaksiyonên alerjîk

Zeytûnê xwedî çalakiyên dij-înflamatuar. Ew jî dikarin ji bo kêmkirina bi dilşewatî an frequency ji reaksiyonên alerjîk alîkar. Hinek pêkhatên function zeytûnan wek antihistamine û çalakiya li ser asta cellular destê xitimandina H1-wergirên, ku mirov ji bo kêmkirina derfeta ji reaksiyonên alerjîk. Û got, zeytûn bi xwe diet, tu Destkêşana nîşanên yên demsalî, alerjî, û reaksiyonên bi taybetî xwarinên.

Di encama

Ji bilî gelek bi fêde ji bo xwarinê yan jî snacks zeytûn û kesk in. naveroka Calorie yên berê têra xwe kêm e ku jî ev wisa delicacy gel.

berên Oil û zeytûnan bi ya çend karbohîdartan û gelek ji xurdemeniyên pêk tê. Ew jî bi alîkariyên tendurustiyê heye, alîkarî dike ji bo baştirkirina metabolîzma, tasfiye toksînên ku ji bedenê û kêmkirina rîska nexweşiya dil û penceşêrê.