Wek bream xwê li malê

Of bream dikare gelek sêlên tamxweş bipije. The masî dikare ne tenê xurde û bake, di heman demê de jî ji bo xwê û dûman. Lê belê, hin rêbazên pijandinê de li malê ji bo sepandina bê cîhazên din jî ne mimkun e. Salting - baştirîn alternatîf e. Jî ji bo amadekirina hin xwarinên pêwîst. Ev masî av, xwê. Loma, çawa ji bo tirşiyê bream di malê de ji bo cixare û zuhakirina?

balyozê dry

Wek xwê bream rastê? hemû pêkhateyên pêwist divê di rêza yekem de were amadekirin. The masî baştir e ji bo ew kes ku di zivistanê de an biharê dikir, hat girtin. Wiha bream bîhnxweş zêdetir û bi fêde ne. Bi vî awayî, ji bo tirşiyê masî, hûn divê:

1. 1 bream kilo.
2. Ji 100 heta 200 gran xwê.

Di vê rewşê de, baştir ji bo xwê û kevir zir. Bipêjin kar ne.

amadekirina berhemê

Wek ku xwê ji bream di malê de ji bo zuhakirina? The pêvajoya zehmet e, lê divê bi amadekirina xwarinê dest pê bike. masiyên mezin bi giraniya zêdetir ji 350 graman, di kolonê, jikarderxistina hemû Dilê wê pêwîst e. Ma ji germahiyên jê ne. Wekî din, berhema wê gelekî şor e.

carcasses Eviscerated, divê bi baldarî di ava sar de rinsed, şop û bermahiyên xwîn. Piştî, ku bream dikarin di firaqê minasib guhert. Side bo salting jî divê durust bibjêrin. The tank divê têra xwe fireh û kûr be. Ji bîr nekin ku di dema pêvajoya çêkirina xwarinê de bê veqetandin dê têrxwê, cover masî bi temamî. Dida û dikare di hema hema ti firaxê bikaranîn. Ji bilî bafûn e. Wiha konteynir gelek dikarin bida tama berhema dawîyê. Pirî caran, masî ye û di a pot ew ji text xwêkirin.

Wek ku xwê ji bream di malê de: bivî

Gava ku her tişt hazir e, tu xwarinçêkirinê dest. Li jêrî keştî divê bên hilbijartin perdeyeke ji xwê de birijînim. Ev rê dê masî ji bo ku bi qasî ku pêwîst e. Piştî ku, her bream carcass divê roll li xwê. Sprinkle hewcedarî ne bi tenê li derve di heman demê de jî li hundir. bi taybetî bal kişand Divê ji bo kerik dayîn. Li vir tu divê birijîne xwê more. Wekî din amade ne ku wan masiyên wê pir tal.

carcass amade kirin, divê li binê tank, destdanîna rêzikan dûz û dagirtî danîn. Piştî ku, ji masiyên ku ji bo tijîkirina nîrê û bar dikin bo cihekî cool pêwîst e. Hingê berhema divê ji bo ji 7 heta 10 rojan de rawestin.

Features salting

Loma, çawa ji bo tirşiyê bream rêbaza ziwa ye? Ev Hêjayî gotinê ye ku avê ku masî ne hewce ne. Di dema pickling têrxwê avakirin, wê bê. Ew divê bi temamî jiholêrakirina bream carcasses. Eger ev ne bes e, hûn dikarin xwê xwe bi xwe amade bikin. Ji bo vê jî, lîtreyek avê pêwîst ji bo betalkirina 300 gran xwê zir. The çareser bikin, divê li ser agir danîn û ji bo zêdekirina adrenalînê bînin. avî cooled, divê bê bi masî dagirtin.

masî Daxweza dikare ji aliyê vezelîne xwe diyarkirin. Eger ev nerm e, ji carcass divê be hinekî berdêlê di xwê. Eger ridge saxlem bû, ji bream dikare ji avî rakirin û danîn ser çend seetan di ava sar de. Ev dê xwê pênasîna jê.

Ji ber vê hemû. The masî amade ye. Ev hişk dimîne. Ji bo vê jî, divê hûn to hang li carcass ji string. Zuhakirina pêwîstiya bream ji bo li derve, û germahıya di bin siyę. Di dema amadekariyên dawî pêwîst ji bo bicîh bikin ku li ser carcasses masî û mûr kefte ne.

Wek bream xwê şil?

e bi awayekî din ji salting bream hene - wet. Wiha, balyozê bo cixare. bream ziwa re ne pêwist e. Destûr bikaranîna masî xav a piştî çend demjimêran dawiya salting. Ji bo amadekirina we pêdivî:

1. bream size carcass biçûk.
2. Salt mezin, bipêjin ne - wek ku pêwîst e.

Pêvajoya salting

Loma, çawa ji bo tirşiyê bream li mala xwe şil? Gava yekem e ji bo amadekirina carcass. Fish divê şewitî be, paqijkirin ji husk û bi tûmî di ava sar de bişon. Li jêrî a tank berfireh divê a xwê kêm pour û belav bike hatiye bidesxistin. Piştî vê jî pêwîst e ku perdeyeke bream amade. Destpêk radiwestin, bi mezintirîn carcasses. Her layer divê masî xwê de birijînim. Jî, di konteynir, tu dikarî spice kêm lê zêde bike. Ev baş nayê ku masî pel bay, îsotê û coriander.

Bi coşeke mezin bi bream divê nîrê cover, û piştre heta li cihekî cool meşî. Here masî divê ji bo 5 heta 7 rojan de rawestin. Piştî demeke destnîşankirî de, masî, divê ji tank rakirin û bi tûmî bin dibezîn ava sar bişon. Ev dê yek derfeteke jî bo jê xwê pênasîna ne.

Şuştin bream carcass ji bo nermkirin di ava paqij saet û nîv. Piştî ku, ji masiyên ku divê derbasî bînîne, paper amade kiriye, û ziwa kêm. Ev sê saetan wê bigirin. amade we di cih de dikarin tam Bream, û mumkin ji dûkelê e.