Wek beraz pijiyayî di tendûrê de wek escalope

Escalope jî perçek ji goşt ji hestî bê breading veqetandin û tê sorkirin, di pan e. Di ev amanê pir cuda ji goştê ku ji goşt bêbez amade ye, û ev jî dibe ku di tendûrê de pijiyayî be. Ji ber vê yekê, escalope ji berazî di tendûrê de herî baş ji loin kirin. Ev goşt xisûsiyetên vê terîfê ye esasê de ye û bi temamî bi xwe di dema tedawiyê germa dîhar dibe. Ev jî divê di hiş de şahidî kirin ku ev amanê e bi kar herî kêm, çendeya seasonings û giyayên. Ya herî sereke, di wê de tama ji goşt e. Ji ber vê yekê, li ber te bake ji berazî di tendûrê de wek escalope, di vê qonaxê de divê pêşî lê bê nêrîn.

malzemeyên

Ji bo amadekirina we pêdivî:

- nedî, beraz - 1 kg;

- xwê;

- îsotê;

- petrolê nebatî - 0.5 tas;

- şeraba sor - 100 ml.

goşt Amadekarîya

Loin divê baş were şuştin û avê didin da ku piştgîriya. Têkoşiya, di goşt de ji nav pariyên ji hev mezinin û bi xurmê yên yek centimeter qalind birrîn. Ev çewa ji bo teknolojiya taybetî pêwist e. Ji bo bidestxistina beraz sifreyê di tendûrê de bêtir ji perçek giran ji goşt bikele bi perçe, divê bê birrîn hemû qelew û heznekir. Ev, divê çi bê kirin, eger ku hûn ji bo jê beşeke giring ji berazî. Ev baştir e ji bo bikaranîna wan ji bo amadekirina firaxê din. Piştî ku goşt berazekî, ji bo şer off ev pêwîst e. Lê belê, ev e, ne ku doz, ku li abader, ji ber ku divê hûn ji bo parastina avahiya navxweyî wê. Ji ber vê yekê, hemû bits bi vî rengî ku sturiya of a centimeter derket 0.5 cm vehûnandin. Hinek çêdike, ji bo vê ye ku hammer sade ji bo goşt, ku avahiya wê, û şûşeyên cam deşta dişikîne ne.

Processing di tawê de

Berî ku tu bake ji berazî di tendûrê de tê, ew pêwîst henek xurde e. Ji bo vê armancê, li pan amade, hatiye rijandin, hemû petrolê û germ li ser germiya bilind. Piştî ku ev belavbûna parçeyên goşt e, ku ji bo pênc deqeyan de tê sorkirin, bê kêmkirina agir, li aliyekî, û pênc deqeyan li ser ya din.

baking

Dema ku goşt browned ye, divê ev yek di nav firaqê ji bo baking urf. Hene, xwê û îsotê xwe. deh deqîqe paşê, lê divê, ava fêkiyan berdim. Ev lê zêde bike şerab û danî li berazî di tendûrê de to bake. Di vê rewşê de firna bê Germiya 180 derece germ, û sêniyan xwarinçêkirinê de ji bo 20 deqeyan ji bo bidestxistina cutlets tê de juicy. Lê belê, kesên ku ji goşt hez nakin hene. Di vê rewşê de, di pêvajoya ji bo dîtina di tendûrê de dikare ji bo 40 deqeyan zêdetir, di heman demê de pêwîst e mirov her tim jî gofltê, da ku ew dest hişk ne. Tu her weha dikare berê ji ser argûnê û di goşt de dev ji bo bîst deqe, da ku ew li ser hisabê germahiya berê desta hat.

êm

Berî ku tu bake ji berazî di tendûrê de, te divê diyar bike ku çi ji wê re xizmetê bike. Ji ber ku ev goşt heye tama beautiful bikini, paşê ji bo ku ev kartol, hêdi hêdi baş nedihat û û gravy ji berries. Di rastiyê de, ev jî dikare bibe ji bilî baş ji bo her xwarinê, di heman demê de connoisseurs rastîn ya van recipes tercîh bi kar ev bi nivîskî, bêyî ku hemû cûre add-onên te, û her weha weke sosê bikaranîna ketçap ji rêzê.