"Şîr Bird" (şîrîn): size, recipe kaloriyên wan li mala xwe, photos

"Şîr Bird" - a şîrîn e, ku tam ji bo piraniya xelkê li welatê me ji zaroktiya xwe nas e. souffle nerm li çikolata yekem li Polonyayê di 30s dûr xuya bû. Carekê li Yekîtîya Sovyetê, ew a delicacy diran şêrîn favorite ji bo demên dirêj bû. Gav bi gav, Candies "şîr bird", bivî ku confectioners paşê Sovyetê flert û ji bo amadekirina cake, ji lihevderneketina di delicacy dessert normal zivirî, lê hê jî pir favorite.

dilnermî wîye

treats History li Polonyayê dest pê dike. Sala 1936, li candy bi souffle hesas û perdeyeke tenik ji çikolata li ber fabrîkayê Warsaw E. Wedel hate destpêkirin. Cilfirojan Popularity lez sînorên welêt de li ser keve. "Şîr Bird" - a şîrîn, bi navê ji bo flavor yekane an hemta. Destewajeya "şîr bird", tê wateya tiştekî ufuqê û fantazî bedew. recipe Candy, pêşvebirin ji aliyê kargeha Jan Wedel, hê jî li veşartî.

saxên şêrîn

Conquest ji "şîr Bird" Yekîtiya Sovyetê hatiye sala 1967 dest pê kir. Candy ji Wezîrê Çekoslovakyayê ku senayiya zad bi Moskowê. Delicacy endamên hikûmeta relished. Di nêzîk de biryar hate girtin ji bo afirandina a candies Sovyetê "şîr Bird". goodies Recipe hewl bo afirandina kargehên confectionery li seranserê welêt. souffle Cuddly pêwîstî bi mercên germahiya taybet, alavên taybet ji bo lêdanê kirine. best Ev e bi qasekî bi erkê confectionery Vladîvostokê.

"Şîr Bird" is pêla welat

Di vê salê de li jêr, di sala 1968 dest pê kir û ji bo ku şîrîn ji bo kêfa min ji paytexta diran şêrîn û li kargehê Moskowê "Rot Enîya". Di destpêkê de pastries şêrîn berhem li beşên biçûk. Tevlihevî ji prosedûrên çêkirina dema Rû bi nêrina ji teknolojiya. Di encama çalakiyê de, hilberîna dikare daxwaza ji bo şîrîn hevdîtinê ne.

Wek ku business confectionery di welêt de, ku hejmara "şîr Bird" hilberîn zêde bû. The hilberîna girseyî yên gefên li 1975. yên li kargehê bi Moskowê ve hate destpêkirin de "Red Ray".

Çawa bibî candy cake

Derketina holê ya Cake "şîr Bird" bi navê confectioner Sovyetê Vladimir Gural'nik têkildarkirin. Ew li restoranta navdar a Moskowê "Prague" de xebitî. Try candy "şîr Bird" ew li kargehê bi "Red Ray" îdarekirin. Delicacy bandoreke xurt li ser confectioner çêkirin, û ew biryar ji bo afirandina a cake li ser bingeha perçebûna xwe. Pêkanîna wê fikrê, lê belê, nehişt ku hin ji yên ku ciyawaziyên teknolojiya. candies Size "şîr Bird" pir biçûk e. Ger Reçeteya heman bikaranîn ji bo amade kirina pastê de, Soufflé milkên xwe winda - viscous û grîng dibe. Li ser şeş mehan confectioners tîma di bin rêberiya Vladimira Guralnika digerin ji bo bivî nû, hewl dide ji bo baştirkirina teknolojiya. Di encama çalakiyê de, ji malzemeyên pêwîst hatine dîtin, û a cake bi Soufflé hestyar de, shortcakes ronahî û icing çikolata nav hilberîna destpêkirin.

recipe nû

"Şîr Bird" - a şîrîn, ku di nav şîr, gelatin, syrup şekir, çikolata û malzemeyên din. recipe Cake, afirandin Gural'nik di nav de komek hinekî cuda yên berhemên. Li şûna gelatin bo Soufflé bikaranîna agar - maddeyek Navdêr kefz. Di nava malzemeyên ku di nav şîr, rûn, şekir syrup û protein girseyî belabela.

Confectioners "Prague" restaurant amade cara pêşîn a biçûk, hejmara cakes. Lê belê, çend meh piştî vekirina goodies partiyê 500 perçe gihîşt. Vladimir Gural'nik no recipe dizî ji hevalên - cakes nêzîk de bûn tendûrê û din kargehên ên di welêt de.

candies Homemade "şîr Bird": ji malzemeyên

Îro candy zaroktiya favorite dikare li malê. cudahiya musaîd ên ji goodies - no preservatives, bi ji bo pêkhatina added zêdekirina jiyana refikê berhemên. Ji bo amadekirina şîranî "şîrê Bird" li mala xwe, tu dê hejmareke piçûk berhemên divê:

• Şama (belabela) şîr - 1 cup;
• tu berê an berry fêkiyan - 1 cup;
• Aubergine (çêtir tal) - yek tile (100 g);
• kareyên - 10 g;
• xameya tirş - 3 kevçîyê. Çavreşa.

Hemû berhemên ji bo mirovên berxwer giştî de berdest in.

Candies "Bird şîr": Reçeteya li malê

* Amadekirinê ya goodies di vê bighîjne, Reçeteya bi amadekirina gelatin dest pê dike. Xwelîya necisa ku dê kevçîyekî xwarinê fêkiyan divê. Cewhera bi avî tije ye û ji bo wê saetê de hiştin. Hingê, di gelatin werimî ye di pot danîn û ji bo Îskanek ava jî bişîne. Kapasîteya li ser agir biçûk û heat heta gelatin bi temamî hilweşiya danîn. Di vê rewşê de, naveroka pan, divê her tim rakirin ser be.

The avî bipêjin lê zêde bike şîrê belabela û beat heta hemû melhema. Şerabê li ser formên minasib belav bû û ji sarincokê de şandin. caran îdolojiya sar - 6 saetan. Candy çêtir e ku ew danîn di sarincokê de, ne di dolaba. Dema delicacy jî hişktir dike, mirov dikare ji Awystralyayî jî rakirin. Ji bo bihelînin Glaze is helîyayî di avê bath bi tirş cream. The têkelê divê çeliqandinê be, heta ku ew human a hevgirtî de formaya. Candy nixumandî bi Glaze li aliyekî, û paşê jî di sarincê bihêle. Piştî tundbûna, prosedûra tê dubarekirin: diteyisîn candy çikolata bi aliyê din.

Cake "şîr Bird": cakes

Cake bi Soufflé hestyar de, shortcakes tenik û icing çikolata - opsiyona mezin ji bo goodies mala pîrozbahiya. To make it, ev herî baş bi kar agar-agar e, lê gengaz û gelatin konvansiyonel, zêdetir e. Şikl cakes de, ji berhemên li jêr:

• Sugar - 100 g;
• kereyê (nerm) - 100 g;
• hêk - 2 perçe;
• arê - 140 g;
• ardê - 1/3 kevçîyê ;.
• xaneya vanilla - 2-3 nîbûne.

cakes Baking in du formên diameters cuda dikarin bên bikaranîn. Hingê layer din ji hevîrê wê di bingeha cake tînin, û ya duyem di souffle "xeniqî".

Sugar bi qamçiyan bi rûnê nivîşk û deftera vanilla. Hingê, Bêna yek egg added bi, hê jî Biker. Di taseke cuda bêjingê ard bi ardê pijandinê, ji bo ku hêk û nîvişk added ye. Hemû bi baldarî danîn derket û fluff li ser formên. Korzhi ji bo ku qasî 10 deqîqeyan ji bo di tendûrê de tê şandin. Germahîya divê 180º bigihîne. cakes qedand bi ji tendûrê de tê rakirin û destûr ji bo hênik bike.

How to make a souffle

Ji bo amadekirina souffle mahne, wek ku li jor behsa wan kir, divê agar li pere 4 Ji bo lîsteya tam ji malzemeyên pêwîst e wiha ne:

• agar - 4 g;
• kereyê (nerm) - 200 g;
• şîr belabela - 100 g;
• spîyan de hêk - 105 g (about 4 hêkên);
• acid citric - nîv kevçîyê ;.
• avê - 270 ml;
• şekirê - 430

Berî amadekirina agar-agar ji bo di nav avê de, çend deqîqe Nelet pêwîst e. Ji alîkî din ve, nîvişk qamçiyan bi şîr belabela û bi serê xwe ji aliyê danîn. Water bi amade agar têkel û danî li ser agir. The têkelê yê ji bo zêdekirina adrenalînê anîn û zêde şekir, piştre dîsa bi zêdekirina adrenalînê anîn. Herî baş, ji avî di germahîya pot to rabe 117º. herî baş ew e ku dipîve bikaranîna termometre xwarinçêkirinê. Eger ne, diyar dike ku syrup, tu ku test li ball nerm bi kar bînin. Bêna şêrîn biçûk e nav firaqê ji ava sar berdaye. Piştî ku, tiliyên xwe hewl ji bo komkirin dixwast. Eger kar - hingê syrup amade ye. Li gorî vê, ew 15 deqeyan ji kelandî de digire.

5 deqîqeyan li ber syrup amade ye, dest bi kûrkirina proteînan bi acid citric wê pêwîst e. syrup amade di stream tenik ji nav proteînan nasand, çaxê ku ew berdewam baterîjen. The têkelê li volume berbiçav li zêdekirina wê, dê sheen xweş nasîna, stûr e. Ev girîng e ku germiya ji proteîna qamçiyan jêr 45º berdaye ne, 40º û vir de li agar destpêka xurtkirina. The têkelê amade-proteînan nîvişk û şîr belabela added bû û rakirin, heta bi unîformên. Hingê dest pê bikin û bi lez bicive li cake.

Glaze û civîn

The shape rijand nîv souffle, cover xwe Korzh biçûk. Hingê, di forma şandin, da ku ji yên din souffle. The last pastê de duyemîn e: divê sekneke kêm di girseyî dairy lush. Ji bo souffles bi ava bi voids avakirina cake e, çend caran pêwîst ji bo dixim li ser sifrê, û piştre nav di dolaba kirin ji bo 3 saetan de, eger di forma silicone, an di sarincokê de heta solidification amade - eger perçebûnê ye.

Ku Glaze 75g çîkolateya sade û 50 g ya petrolê. Hemû heliya di bath avê û qedirbilind. Piştî ku ji cemidandinê ya Awystralyayî cake rakirin û hişt ku ew hinekî germ. treat Air Glaze cover û dixemilînin.

Sweets "şîr bird", ku 45 kcal ji nirxê caloric li yek tişt, ne dikarin bên gazîkirin firaxê landin, wek cake bi navê. Di heman demê de, ew nikarin kêmtir xerabîkirin pir bi hejmara, ji gelek vebijarkên din confectionery in.

Niha, wek 20-30 sal berê, yek ji treats favorite piraniya gelê li welatê me - candies "şîr Bird". Photos, bîhnkirin û tam Soufflé nazik bi çikolata nezîkî rojên şa zaroktiya. Îro, şîranî, ji bo welatê Polonyayê hat, dev ji be û kêmûkurt. Îro, "şîr Bird" de - candy, ku berhemên factory cuda, bi sivikî bi cur Reçeteya, û gelek bermalî ku dixwazin xweş malbata dessert tamxweş herî.