Salmon di sosekî kremî. Salmon sosê teriyaki. recipes

"Sauce" ji French wek "gravy" dikin. Ev yek ji bo firaxê sereke an jî delaliya aliyê amadekirin, ev tamî avî, juicy nîgarê qonaxê û timtêl û başkirina caloric wan e. Ji ber ku zor ji giyayên, dewlemendkirî bi tama, zêde bi xwarina. Sauces jî di amadekirina gelek berhemên bikaranîn, ji bo nimûne, amade bike tu masî an salmon li cream.

Her kes bi vî rengî sauces wek bechamel, mayonezê, tkemali (Georgian nas e sosê bi masî û goşt), ketçap, salsa (a sosê Meksîko), satsebeli (sosê Georgian ji bo mirîşkan), cream an teriyaki (it sosê soy metbexa adetî ne Japanese). Her sosê di tarîfeyeke taybetî amade û dikare bi goşt, masî, side an sêlên şêrîn re xizmet kir. sosê baş amade, bi hev re bi berhemên xwe ji bo kursa sereke, tenê flavor xwe dewlemend bike û baştirkirina digestibility ji pêşvaçûyîna ku di xwarinên.

recipe 1

Dish - pijiyayî salmon di sosekî kremî - made ji berhemên:

Ji bo masî:

• 0.25 kg ji salmon.
• ¼ cup kereyê.
• ava lîmoyê 1 kevçîyekî xwarinê.
• 2 fîncan hûrikên nan.
• 2 zubochka sîr, pelçiqandin, bi kêrê.
• ¼ nû cup (hûrkirî) bexdenûs.
• ¼ nû cup (hûrkirî) basil.

Ji bo sosê:

• 1/3 cup cream giran.
• 1/3 cup xameya tirş.
• 2 kevçîyekî xwarinê kesk teze (hûrkirî) pîvaz.
• 2 kevçîyekî xwarinê teze (hûrkirî) basil.
• 1 Çavreşa yên teze (hûrkirî) bexdenûs.
• 1 Çavreşa ji ava lîmoyê nû.

Amade sosê bi tênê tevlîhevkirina hemî malzemeyên. Di tendûrê de, ji bo 200 C. The lubricating firaxê baking petrolê tenûrê. Di taweyeke mezin bi rûnê helandî added is ava lîmoyê, breadcrumbs û sîr. Ketime, xurde şerabê heta ku ji hûrikên zêrîn in. Jê bi pan re xwe ji germiya, lê zêde bike ji bexdenûs û basil. Salmon bi xwê û îsotê xewixiye û paşê jî hildiweşe li ser hemû aliyan de li Bêna crackers pijyayî te'mê. Belavbûna li ser sêniyekê baking, pour sosê û bake li navîn yên di tendûrê de 20 deqîqe deqîqe an heta dibişkivin. Serve salmon di sosekî kremî.

recipe 2

Amade hucreyê de (Lênangeha French) - salmon di sosekî kremî - bi champagne. Bi vî rengî ya stew bi şikilkî ji ber ku berhemê (salmon), birrîn nav pariyên biçûk û xurde li ser germiya bilind. Ji bo amade kirina hucreya pêwîst:

• 1 Çavreşa ji rûnê zeytê.
• 0.25 kg ên sorbelek, fillets nav slices tenik birrîn.
• Ard ji bo dusting.
• ½ cream cup.
• ½ fîncan Asti champagne.
• Çavreşa 1 çay sîr şûştî
• Çavreşa 1 çayê ji helîyayî hurkirin.
• Çavreşa 1 çay Qadafî nû hurkirin.
• A rêyek ji xwê.
• A rêyek ji îsota reş.

Germê de pan qelandina bi bagerê de non-stick, lê zêde bike rûn û xurde slices Salmon, bi axivît ku bi ard li ser hemû aliyan de reşandin. Shift li sêniyekê pijandinê û di preheated di tendûrê de 200 ° C danîn û pijiyayî heta kirin. Di tawê de heman, şop û petrolê de bêedebî, xurde li sîr û helîyayî heta bi axivît browned. Zêde ji champagne, bîne kinêr heye, lê zêde bike krem û ji bo zêdekirina adrenalînê bînin dîsa. Berdewam cook heta sosê stûrtir û qebareya xwe bi 2 car kêmkirin. Jê ji germê, lê zêde bike ji Qadafî, te'mê to tam bike. Belav bû li ser sosê bi plakaya Çavreşa, paşê li wî, û sosê masî li ser de rijand. Serve salmon di sosekî kremî da bi asparagus, petatên qelandî û spî şerab (Chardonnay an Riesling).

recipe 3

Traditional sosê soy Japanese baş diçe bi masî. Hûn dikarin ji salmon li sosê teriyaki cook. malzemeyên pêwîst:

• 0.5 kg salmon (steak).
• 2 kevçîyê bilbil sosê soy.
• 2 kevçîyekî xwarinê şeraba birincê mirin şêrîn.
• Çavreşa 1 çay ji bo xatirê.
• Çavreşa 1 çay şekir.
• 1 Çavreşa petrolê yên nebatî.
• 0.15 kg ji tirp radish kirine.
• ava lîmoyê.

Salmon nav 4 perçe perçe bike û deynin aliyekî. Mix di legena biçûk sosê soy, mirin, bo xatirê û şekir, heta ku şekir hilweşandin. Marînekirî di sosê teriyaki minutes salmon 15. taweyên (hemû slices Salmon divê di layer yek fit) petrolê tenûrê, salmon û belav bo amadekirina deqeyan li ser germê medium 3. salmon Turn û amade deqeyan zêdetir 2. slices belavbûna salmon ser pan tenûrê greased û xurde li ser germê navîn ji bo ku qasî 10 deqîqeyan berdewamî li surface of the salmon bi sosê soy tevgera. Serve bi tirp kirine, ava lîmoyê li ser de rijand.