Mushrooms Polish. recipes xwarinçêkirinê

bedenên berê rindik ji nûnerên cuda boletovyh malbata: spî, boletus, boletus, aspen, Mokhovikov. Ji bo vê, ji heman malbatê (genus Mokhovikov) tê wateya mushroom Polish ku manendiyeke mezin bi fungus spî. in, gelek ji navên Russian yên hene fungus: Mokhovikov Sor, mushroom xwedîyê mushroom brown. (Bi temenê dûz dibe) cap Semicircular û convex (diameter ji 4 heta 15 cm) çerm hişk û hilû ye ku rakirin ne ev e, û li hewayê şil grîng dibe. Rengê wê çikolata-brown, tarî brown an chestnut brown.

The mushroom heye bêhna xweş. rengê bedenê çêtir an zerkirin li ser cut hinekî Style e, û paşê ronahî li ser hat û brown li ser stem dibe. Ev heye flavor nerm. The layer tubular (tubes reng zerdî) li stem adherent an azad e. fiber Leg heye şiklê goşeyê, gihîþt a height of 12 cm û bihevxistina wan ji 4 cm. The mîstanik, li daristanê çêdibe û asayî kêmtir zêdetir e.

How to cook kîvarkan Polish? Ev dikare ji bo bikaranîna di dahatuyê de dirûn: pickle an dry. Ev dikare di sêlên culinary wek spî, Mokhovikov an nipples, herweha ji bo ku şûna wan bi serkeftina tê bikaranîn. Ji ew şorbeyan, starters û sêlên sereke amade ye. e ku rîska mezin yên hene bi jehr bikin, da ku hûn divê bi kar bi tenê bikin nas û ne kevin, kom li herêmên ecologically paqij.

recipe 1

Ji bo kursa sereke bikaranîna mirîşk û mushroom Polish. Amadekirinê ji bo diqijile û baking xwe di tendûrê de bi pasta kêmkirin. malzemeyên:

• 200 birrîn nav pariyên 1 cm qalind kumikên mushroom Polish;
• 4 mirîşkê kemaxa (bêyî hestiyên), wan ji çerm jê, birrîn nav pêçekê 1 cm stûr;
• 1 pîvaz, sereyê nav cubes;
• 250 ml şeraba spî hişk;
• 250 g yên spaghetti;
• 2 ½ fincanên xameya tirş;
• 250 g penîr Parmesan kirine;
• rûnê zeytê;
• xwê deryayê;
• îsotê;
• 1 bunch biçûk ji bexdenûs;
• 1 bunch biçûk ji basil;
• 3 kevçîyekî xwarinê behîvên hurkirî.

mushrooms Polish, birrîn nav plates, ku bi xwê û îsota reş. Add a petrolê kêm in taweke, germ it up, bikin û xurde belav heta brown zêrîn. Take derve bikin û deynin aliyekî ji wan li aliyekî. Cîyê ku perçeyên mirîşkê di tawê de sote heman û xurde heta browned. Take ji mirîşk û deynin aliyekî jî bi heman awayî. spaghetti Boiled di avê de xwêkirin, di avê de qels e. Bêna Di heman demê de di skillet sorkirin, pîvaz, ku hingê li mirîşkê û mushroom belav bû, hatiye rijandin, şeraba spî û krem bi tevî hev, ji bo kelandî de anîn û êxistî ji bo nîvê volume yên avî, jê ji germê, lê zêde bike greens hûrkirî û nîv penîr Parmesan. Stir şerabê bi pasta. Belav di sêniyekê baking, reşandin, bi penêr Parmesan û reşand bi petrolê. Pişta xwe di preheated di tendûrê de 210 C û pijiyayî ji bo 15 deqeyan, paşê behîv roasted reşand û dayîne ser maseyê.

recipe 2

Ji bo DHW snacks dikarin mushroom Polish bi kar tînin. malzemeyên:

• ½ fîncan gotin hûrikên nan
• ¼ cup hûrkirî pelên bexdenûs;
• 1 başe ji sîr, hûrkirin;
• ½ fîncan rûnê zeytê;
• cap mushroom 4-biçûk;
• 2 firingî (birrîn nav gwîzên);
• xwê;
• îsotê.

Bexdenûs û sîr tevlihev bi breadcrumbs, nîv petrolê, xwê û îsotê. Şerabê ji bo saetekê de hiştin. tendûrê Firinê 180 C. Grease petrolê firaxê baking. Di her cap mushroom hat danîn, dîtin ¼ beşek ji şerabê amade û ji wan re di form belav û gaza îsotê bi rûnê mayî. gwîzên tomato bi xwê û îsotê û di heman form belav bû. Pijiyayî di bin lid an jî foil 40 deqeyan.

recipe 3

mushroom Polish mushroom şorbe dê tehm û bîhna bide. 4 paran ji şorbe, divê:

• 250 g ya kîvarkan e teze, sereyê nav pariyên;
• ½ pîvaz, birrîn nav rings nîv;
• 1 medium carrot size kayê hurkirin;
• 1 şêrîn îsota sor, birrîn nav pêçekê de;
• 2 zubochka sîr, hûrkirin bêinsaf;
• 2 firingî mezin (blanched li avê û diqeşêre rakirin kelandî de, paşê birrîn gwîzên ji plastîk);
• 1 kefçika rûnê zeytê;
• 3 sheet gulavî, dihêle ;
• dill 1 sprig;
• pîvaz kesk;
• xwê deryayê;
• xameya tirş.

Mushrooms bi pelek ji dara qaçê, di pan ji ava sar bê Qapax li germiya bilind Bates germkirinê û qayîl danîn, tenûrê, ji bo kelandî de,. Ev babete ji layê hemû sebze, nîvişk û xwê deryayê. Cook 15 deqeyan ji germiya rakirin û dev ji aliyê li ser 10 minutes nav piyanên Pour, reşandin, bi dill û pîvaz kesk. Serve bi xameya tirş.