Nêvek "Xenta" (Xenta Absenta) - meriv çawa rast vedixwe? Welateya nirx, bihayên nirxandin

Absinthe li cîhanê pir dibe alîgirên xwezayî ye. Ew rengek şehreşandî ya kesk ên hêşîn û nerazîbûnek nermaliyek piçûk û piçûk çêbikin. Ev vexwarin ji dema demokrasiyê de gelek navên û kelepên xwe dane. Parzemek kesk, kincek kesk, kelek kesk, tûrikiya wormwood, neheqiyê di şûşê de - ev hinekî navên nêçîrvan in. Absinthe "Xenta" (Xenta Absenta) - ji pûkên herî kevn ên vê vexwarinê, ku dîrok di sala 1792 de hat dayîn. Ji bo afirandina çêkirin, tevlîhevkirina derheqên sirûştî yên gelek herbên têne bikaranîn, da ku xwarina paqijbûnê vexwarin. Vê vexwarinê vexwarin ku kesayetiyên gelemperî yên bijartî bijartî Xenta bû, ku buhayê bi hêla analogên din re hêja ji hêja e. Nivîn ji 30 ji 45 dolaran mesref dike.

Çu nabe?

Ji bo ku fêmkirina xweya Xenta vedixwe, pêşî her tişt hewce ye ku ji bo vê vexwarinê çi ye ku fikra xwe ye. Di rastiyê de, absinthe ne pişkek witch e û ne hilberên alchemîst e, kesek bi welatê xewnên şand, lê belê tedbîrekî alkumolî ya normal, bingehîn ku Artemisia Absinthium e. Li ser nirxên absîhanê, hinek xwarinên cûda yên cûda û celebên celeb ên cuda yên têne bikaranîn têne bikaranîn: anise, chamomile, balmûnek lemon, korîn, hîskop. Hêzên li ser kalîteya herî bilind ya tundûtir dikin. Ji bo ku naveroka alkolê alkol, kêmkirina avê vexwarinê ve tête rakirin. Piştî vê yekê, betaleyê bêtir veguherandin û paqij kirin ku ji bo kêmkariyên berbiçav bistînin û radyoya ecêb bigirin. Materyalên çalak ên şîrketên xwe rengê xweş û spî vedixwe.

Çawa çawa betal bike?

Xenta yek vexwarinê pispor e, ku bikaranîna atmosferek hinek hewce ye, ku ji hêla hezkirinên hest û atesthetan re sipas kirin. Wek ku vexwarinên herî xurt yên bihêz, bêhnfireh dikarin di formê de hem jî di forma paqij û paqij in. Li ser pêşnîyarkirina hilberkerê ku ji bo nexweşî vexwarinê baş e. Bikaranîna nexweşî ya di binavê xwe de paqij e ku dibe ku ji bo balkêşên herbal aromas kêfxweş bibin. Di guhertoyek kurt û an jî di korgê de, absenthe bi nermên nû yên herbên xwe re, bi hevrêziya bi cûrbecûrên cûrbecî digire.

Ji ber ku Kela "Xenia" 70% ye, dema ku hûn di forma xwe ya paqij de bikar bînin, hûn hewceyê pişkek an vexwarinê hewce ne, hewce ye ku girîng e ku ji bo rastiyê hilbijêrî û tewşek hêrs bike. Ji bo snaxên herî çêtirîn bijarte fêkî û hêşîn û citrus fîran e: apexên hêşîn, zêrîn, orange, lemon e. Algorîtmaya bikaranîna gelekî hêsan e - bi kincê hilbijartî yê bi saladek kincek absêhek vexwarin.

Bi spas ji bo bîhnfirehiya bîhnfireh û aromên nû yên nû, absenthe "Xenta" e ku ji bo kulpên û kûçikan çêbikin - kulkên keviran, qeşikek dişewitîn e. Di çarçoveyek gerdûnî de, bêhnfireh hema hema hema hema hema hejmarî ye: vodka, tequila, rum, gem, sambuca. Di koktailê de, pêlav an bi tenê ji materyalên ne-alkolî ve girêdayî ye: juice, syrup, cûrbecî curek, vexwarin (Schweppes, Sprite), her dem herdem herheyî û taybetmendiyên tewra xweş bistîne.

Ji bo gelek kesan, bi "Xenta" di nifşê xwe de neheq e ku pir vexwarinê ye. Ew dikare bi riya kêlîk an avê veşartin. Bi zêdebûna avê, nuha absinthe turbid bibe. Gelek rêbazên klasîk-ên yên yên bêhêzbûnê yên ku ji sedan salan têne naskirin hene, ew bi rîtualê veguherin.

Method Flambe

Bê guman, ew e ku ji bo avêtina avê an "zenta" an avê an avê anî ye û ji bo xulikê xweşik û bîhnxweş vedixwe. Lê ji çend salan vexwarinê vexwarinê veşartî bûye ku rizualek ku bi hinek mêjûk heye.

Di vî awayî de ku ji bo sedsala sedsala nineteenthan bikar anîna bêhempa bêhempa, ew di gelek fîlman de hat girtin, wek nimûne, li Moulin Rouge. Li ser çermek taybetî bi hûrên biçûk piçikek şekir (yan çend, xwar), danûstendina piçûkek nêçîrk. The absinthe of "Xenta" di çarçoveya kîtîkê de tête dermankirin, û spî li ser vê yekê tête kirin. Şekir bête dîtin, ji ber ku encama ku ew bi hêdî bi awayekî veguhastin veguherîne, bi rêya ku bi hêdî bi paş ve veguhestin ve bi avê zelal dibe. Avê vexwarinê vedixwîne xwê bîhnxweş vedixwe û di heman demê de hêzek pejirandin. Ev yek yek ji rêbazên herî navdar e, ji bo deh salan ji nûvefxweşiyên xweşikî ye û ji hêla qirêjên "fairyek kesk" re dilxweş kirin.

Methodê fransî

Bi vî awayî amadekirina amadebûna ji hêla hêja yê Hemingway ve hate bikaranîn "Ji bo Whom Bell Tolls". A decanterek bi nosekek tengal eşkere ye. Bi şewitandina zivistan bi zûtirîna çermê ya dîkanterê veşartî û bi xewneyên sar ên bêhnxweş veşartin, nîşanên hûrgelê dûr dibin. Gourmets ev pêvajoyê temaşe dikin, wek smokers piştên çilê.

Absinthe "Xenta"

Guhertoya klasîk ya Xenta ji hêla pelên kulikê, kemîner û stêr anî li ser alkolê hat girtin. Derxistina encamên avê bi avê amadekirî û paqijkirî tête kirin. Pêvajoya pêvajoyê û tedawî ji bo ku hûn xaniyan û aroma ji bo hemî karbidestan tê parastin, destnîşan dikin ku dilxweş, hinek minty û bîhnfireh xurt bike. Di encamê de ji sedî 70%, ku bi bikaranîna alkolê ya herî bilind de, bi destûr dide we, hûn hemî taybetmendiyên wê yên wergirtî yên karbidest in. Ev tiştek e ku berpirsiyariya "bandorogenogenic bandor" e ku berpirsiyariya "Xenta" nehêle ye. Welat-yê vê vexwarinê Îtalya ye, ew li ser Tûrînek kevnarekî kevnar hatiye çêkirin.

Kevneşopî û kalîteyê

Di gelek salan de, Xenta hemî cîhanê gelekî pirfireh kir. Absinthe "Xenta", şahidiya kredî li ser ku şahidiya yek ji sereke din, di gelek kesan de vexwarinê vexwarinê bû. Ew nirxandin ku rengê kalîteya kalîteyê naxwaze kesk kesk tune. Li ser riya amadekariyê ye, heger ew ji kevneşopî kevnarek cuda ye, vexwarin dikare şeş, sor, sor an jî hêj jî reş dikare bibe, lê bi gelekî bi hûrgelan re hûrgelan hewce dike.