Lard - çi ye? Lard bi Recipes sîr

Fat û dohn - beherin berhemên Ukrainian - di rastiyê de xistiye û deng bû weke xwarin gundê kevneşopî ne tenê li Ûkraynayê di heman demê de jî li gelek welatên din jî. Ew wan ewqasî baş naskirî li seranserê cîhanê, ku pirsa "Lard - çi ye?" Anywhere di cîhanê de hûn di cih de wê we bi awayên cuda cook re bibêje, û di heman demê de wê çend reçeteyên ku ew ziman lê tê bikaranîn bide.

Li ku derê û ku çawa serî

So hûr. Ew çi ye û ew çi dixwe? Ev rûn, ji dohn de, heliya, tev li amadekirina gelek sêlên netewî ye. Ji bo nimûne, li Transcarpathian û Hungarian Lênangeha hûr berazan yên ku jo bo sêlên wek Bistro Hungarian, halasle şorbe masî, paprika.

Lard berfireh wek bikaranîn petrolê xwarinçêkirinê bo çêkirina bîre û zor ji bakery û confectionery products, herweha ji bo qelandina li şûna petrolê nebatî. Li gel vê, amade meze sade û têrker, bi belavkirina li ser nan bêhinxweş, bi rûn û giyayên hûr xwê. Recipe bi sîr û bîbera reş e bi taybetî di nava Rûsan û Ukraynî gel, ji ber ku giyayên bide hûr flavor spicy, baş diçe bi reş nan Borodino.

Pour hûr pijiyayî bo mushrooms canning sorkirin, an stew ku destûrê dide te ji bo tomarkirina berhemê ji bo demeke dirêj.

A seyranek kurt nav dîrokê

Lard - ew çi ye û ew çi ye ji bo? Berê, ev dizanibû her jin. berhemê raxe û ne bi tenê ji bo xwarinê tê bikaranîn, da ku amadekariyên xwe wek pêdiviyeke girîng bû.

Di demên kevnare de, heliya fat beraz kalanan carts wheel, kilît, kemîn, lenger masiyan, amûrên metal û yên din. Lard ji bo ronahîkirina, qendîlên hat bikaranîn, tucking wan di wê de paşpê Kalili û scythes. Ew lubricate di çerm de ji rûyê û destên bo parastina ew ji Çardiyarê giran. Even firna bi ev heliya. Gelek caran Lard li derman folk, wekî beşek ji bîhnxweş ji bo bikaranîna li derve, û herweha dînên amadekirina compounds dermane navxweyî, ji bo hin nexweşiyên bi kar tê bikaranîn.

haymaking, masîgirî an nêçîrê li şev: sandwich Lard bi dill, bi bacon, îsota sor an horseradish û radish a berhema stratejîk li cebilxaneya bermalî gundan de, ne misaît herî ji bo bikaranîna li derveyî mala xwe bû. Ev famkirin - bihelin ne û ew bi xirabûnê ne.

How to cook de hûr

Îro, ev berhem bi dikarin di hema hema ti marketan ve hatiye kirîn. Lê belê, kevaniyên Thrifty dibêjin ku ev baştir e ji bo amadekirina a dohn malê, ew e ku sort ji tiştê ku nayê zanîna mezin culinary hewce ne. Ji bo vê armancê, ev nayê maneya ku dohn bijartî yên biha xwe ne, hûn dikarin trim û qelew beraz Navxweyî bi kar tînin.

Hilbijartina ji bo motorê jêbûyî ye û divê ji çerm paqij û ya ji layer ji goşt, xezeb, û paşê jî di ava sar de Nelet ji bo 8-12 saetan de ji bo jê ÿgir û xwîna hijmareka. To fat hêsantir birrîn, hewcedariya xwe bloke hinekî. Ji bo xebatê divê firaqê stûr-walled - çaydan an pan, ku di beşên bi nav pariyên biçûk danî. The agir divê biçûk bes ji bo greaves şewitandin ne, avakirin ji aliyê pêkanîna qelew be. Ew dikare ji bo mebestên culinary bê bikaranîn, ji bo nimûne, tevlihev bi dohn bo sandwiches an bi kar ji bo xwarinçêkirinê välling Buckwheat tamxweş bi bacon û pîvaz.

Di encama vê fat avî transparent hûr e. Çayı divê bi rêya Gauze layer du-sonde, pour nav kûpên û hênik bike. dohn Amadekirinê diqede dema ku qelew avî ji wê nav a girseyî yên reng spî, hevgirtî ku dişibiyan kereyê nerm vegerin.

Çawa hûr kêrhatî

Gelek li regezên bikêr fat de dema ku motorê ji dest da, lê belê sê ji wan piştî pijandinê de bimînin: Sosyal, vîtamîna E û salîsîlat (vîtamîna B4 wekî din). Ku di ya hindik de yên salîsîlat bandorê li metabolîzma rûn û proteîn di bedenê de, ew nahêle Parkînson û çêtir dil û kezebê. Vitamin E girîng e ji bo bihêzkirina capillary û dîwarên keştî û ji bo rê li damezrandina thrombi. Tevî ku milkên kêrhatî, dohn, divê di nermbûna telef wek dihewîne gelek ji xurdemeniyên xisar û kolesterolê.

Hinek recipes bi hûr

1. Lard bi sîr û sandwich pîvaz. xwepêşandanek Lard û dîsa li ser agir danî, ew jî ew danîn li sîr û pîvazan hûrkirî (li gorî mêjera sebze li gor tam ji bo hilbijartina), fry heta brown zêrîn. Zêde xwê, pûjan, îsota reş û baş mix. Jê ji germê û bila cool. Ev hûr dikare wekî bi bacon bikele, û bê ku ji wan re.

2. Lard "Danish". A pound ji bacon nû, birrîn nav cubes biçûk û xurde heta brown zêrîn. Yek cut pîvaz nav alî û bê zelaliyê, di pan kirin, lê zêde bike ji îsotê bell, sîr peeled, pel bay, paşê jî bi lez xurde. Jê ji pan û giyayên cracklings de, lê zêde bike pîvaz hurkirin paqij û sereyê apple, fry heta browning. Greaves bê giyayên êlêmêntên bi têkelê apple-pîvaz hênik hinekî diçinîn, di blender, zêde xwê û îsotê ji bo tam bike. Pûçkirin nav kûpên û wê tozek.

3. kîsekî cookies li dohn. Pêwîst 250 gran ard, nîv qedeha ji şekir, 5 kevçîyên hûr, 1 hêk, 1.5 kefçî ardê. Xist, ku hêk bi şekir, zêde ji dohn de dihele û hinekî sar bibe û tiştên dî, meîşet tirş bû. Nîv saetekê ji bo deyne daynin. Hingê hevîr roll, cut out kesayetî û danî li dawiyê baking parchment danîn. Bake at 180 derece heta brown zêrîn. Kezeba gelekî tender, dihele di dev de.

4. Omelette "Ataman". Take sê hêk, sê kevçîyên xwarinê yên xameya tirş, rêyek din yên xwê û kevçîyekî xwarinê ji arê, a tam kêm ji ti tamî, wek kîmyona. Beat malzemeyên bi mîkserek. Pour nav pan dareke ji greaves, danî li ser agir. Dema ku qelew tîşk, pour têkelê de hêk de, lê zêde bike penîr, cover bi tabê. Omelet amadekirina ji bo minutes 5-8.

dohn Rules depo

Berhema herî baş û mumkun e ku li cihê zuha cool biparêze (di sarincokê de di pantry an bodrumê). Ew ji bo mehan di van şert û mercên xirabtir ne. The best pakêta ji bo dohn depo kûpên cam an firaxên seramîk in.